About Hosteria Moderna
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Chef
€16.00Lessinia
€17.00Tartare burger
€19.00Big boss
€21.00Crispy pollo
€18.00Stratagliata di manzo lardellata
€20.00Amatriciano
€17.00Costata di manzo con patate al forno
€28.00Salmonato-----Novità
€19.00Porky's
€18.00
Burgers con patatine fritte
Chef
Highly rated· 200gr di hamburger di manzo 100% chianina, formaggio monte veronese DOP, cipolla stufata all’aceto balsamico e bacon croccante. PATATE FRITTE COMPRESE€16.00Classico
200gr di hamburger di manzo 100% chianina, formaggio monte veronese DOP, pomodoro e insalata iceberg. PATATE FRITTE COMPRESE€15.00Tartare burger
160gr di tartare cruda di manzo profumata al tartufo, con grana a scaglie, senape rustica al miele e rucola. PATATE FRITTE COMPRESE€19.00PopularLessinia
Highly rated· 200gr di hamburger di manzo 100% chianina, formaggio monte veronese DOP, crema al tartufo, uovo all’occhio di bue e speck scottato. PATATE FRITTE COMPRESE€17.00Big boss
300gr di hamburger di manzo 100% chianina, formaggio monte veronese, uovo all’occhio di bue, anelli di cipolla fritti, formaggio brie, bacon croccante , pomodoro e insalata iceberg. PATATE FRITTE COMPRESE€21.00Amatriciano
200gr di hamburger di manzo 100% chianina, pecorino romano DOP, cipolla stufata al balsamico, pomodoro, bacon croccante e insalata iceberg. PATATE FRITTE COMPRESE€17.00Crispy pollo
200gr di hamburger di pollo fritto croccante, burrata, pomodoro e insalata iceberg. PATATE FRITTE COMPRESE€18.00Porky's
Highly rated· 200gr du pulled por con ròsti di patate e cipolla croccante€18.00Gamberone
Burger di gamberi 180g , stracciatella di burrata , pomodorini confit e insalata iceberg. PATATE FRITTE COMPRESE€19.00Salmonato-----Novità
200gr burger di salmone, guacamole , porro fritto e concassè di pomodoro . PATATE FRITTE COMPRESE€19.00CHERRY******NOVITA'*****
Burger di MANZO 100% chianina (200Gr) formaggio monte veronese stravecchio, composta di ciliegie e spinacino€19.00PopularQuello dell'hoste ******NOVITA'
200 gr burger di manzo 100% CHIANINA , con formaggio brie, zucchine grigliate , speck alpino e maionese ai pomodori secchi . PATATINE FRITTE COMPRESE€18.98Vegan - burger vegano
Burger vegano 150g, con maionese vegana, cipolla croccante, rucola e battuta di pomodoro . PATATE FRITTE COMPRESE€18.00Italico
200gr di hamburger di pollo, stracciatella di burrata, pomodoro, emulsione al basilico e cipolla croccante. PATATE FRITTE COMPRESE€18.00MONTANARO
200gr burger di pollo , con formaggio Monte Veronese , porcini spadellati e speck scottato PATATE FRITTE COMPRESE€18.00BRO-NTE ******NOVITA'******
Hamburger di petto di pollo macinato fresco 200gr, con stracciatella di burrata , mortadella e granella di pistacchioservito con patatine fritte€19.00
Antipasti
Tartare di manzo Garonese Veneta
Tartare di manzo garonese veneta con burrata e pomodorini confit e gunciale crocante€15.00Gluten freeGiardiniera nostrana
Giardiniera di verdure miste sott'olio in agrodolce preparate dai nostri chef€5.00VeganTagliere di salumi e formaggi selezione La Casara
Selezione di formaggi e salumi misti serviti con mostarda di mele cotogne€15.00Gluten freeSalmone affumicato
Salmone affumicato con pane Brioches tostato , con mousse di robiola ai pomodori secchi€14.00Culaccia di Soave
Culaccia di Soave servita con burrata affumicata al tartufo€16.00
Primi
mezzi paccheri alla carbonara
mezzi paccheri di pasta fresca all'uovo con sugo alla carbonara con guanciale croccante€13.50Gnocchetti di patate e rapa rossa
Gnocchetti di patate e rapa rossa con stracciatella al limone e rapa rossa€16.00mezzi paccheri all'amatriciana dell'hoste
mezzi paccheri di pasta fresca all'uovo , con sugo all' amatriciana dello chef e crema di pecorino€14.00Maccheroncini con crema di pistacchi, tartare di salmone e burrata mantecata
€13.50Linguine all'Astice per 2 persone
Linguine con sugo all'Astice (porzione abbondante per 2 persone)€45.00
Secondi
Costata di manzo con patate al forno
500 gr di costata di manzo Garonese veneta con patate al forno€28.00Gluten freeStratagliata di manzo lardellata
millefoglie di manzo e lardo marinate alla soia e miele , servito con maionese al chimichurri€20.00Costine ribs al barbecue
Costine ribs di maiale (700gr) cotte a bassa temperatura con salsa BBQ e patate al forno€20.00Costine Ribs alla griglia
Costine di maiale cotte a bassa temperatura, servite grigliate con patate al forno€20.00Tagliata di manzo rucola e grana
250 gr di tagliata di manzo GARONESE VENETA, con scaglie di grana e rucola€20.00Gluten freeFiletto di Manzo alla griglia
Filetto di Manzo alla griglia (200gr)€25.00Tagliata di pollo
250g di petto di pollo scaloppato con crema di formaggi e porcini€19.00Gluten freeTagliata di Tonno
Tagliata di tonno fresco alla piastra con misticanza , pomodorini confit e granella di Wasabi e soia€22.00Dairy freeStinco di maiale alla Birra
Stinco di maiale cotto a bassa temperatura e patate al forno€19.00Verdure grigliate con tomino
Verdure grigliate (zucchune, melanzane, peperoni) e patate con tomino alla piastra€12.00Filetto di manzo al tartufo
Filetto di manzo 250gr cotto a bassa temperatura con tartufo della Lessinia€26.00Gluten freeTentacoli di polpo
Tentacoli di polpo scottato , su insalatina di finocchio all'aneto€25.00Gluten freeTagliata di pluma di suino
Tagliata di pluma di suino 250gr ,servita con porro fritto e dadolata di pomodoro fresco€20.00Gluten freeTagliata Vegana
Tagliata vegana plant based servita con porro fritto, concassè di pomodoro e crumble di bacon vegano€18.00Vegan
Insalatone
Insalatona Contadina
Insalata verde, sfilacci di pollo, scaglie di grana, crostini di pane, uovo strapazzato, olive taggiasche e salsa yogurt€14.00Insalatona Burratina
Insalata verde, julienne di finocchio, burrata, pomodoro e gamberi spadellati€16.00Gluten freeInsalatona Norvegese
Insalata verde, salmone affumicato, formaggio robiola, pomodorini caramellati e nocciole€15.00Gluten freeInsalatona Bentonnata
Iinsalata verde, finocchio , spinacino, arancia , filetto di tonno scottato e semi di zucca€16.00Gluten freeInsalatona Vegana
insalata verde, misticanza, pomodorini confit, sfilacci di pollo vegano , mela e finocchio€14.00Vegan
Menù baby
Braccio di ferro - manzo
Mini burger di manzo con formaggio e patatine fritte€11.00Braccio di ferro - pollo
Mini burger di pollo con formaggio e patatine fritte€11.00Biancaneve - burro
Maccheroncini al burro€8.00Peter pan
Maccheroncini al pomodoro€8.00Pippo
Cotoletta di pollo con patate fritte€9.00Nuggy
Filetti di pollo panati con pattine fritte€9.00Biancaneve - olio
Maccheroncini all'olio€8.00Capitan uncino
Wurstel con patatine fritte€8.00
Dolci
Millefoglie Perbellini
Millefoglie alla crema pasticceria Perbellini€6.50PopularCheesecake al cucchiaio al caramello salato
€6.50Tiramisù della casa con cantucci
€6.50Semifreddo al mandorlato con fonduta di nutella
€6.50Cheesecake al cucchiaio alla nutella
€6.50Gelato in barattolo al cioccolato bianco, variegato al mou e nocciola
€5.00Cheesecake al cucchiaio ai frutti di bosco tiepidi
€6.50Tiramisù al pistacchio
Tiramisù con savoiardi e pistacchio€6.50Salame al cioccolato
€5.50Sbrisolona della casa
€4.50
Bevande
Coca Cola 33cl
€3.90Coca Cola Zero 33cl
€3.90Tè alla pesca Galvanina 35cl
€3.90Acqua naturale 50cl
€2.50Acqua frizzante 50cl
€2.50Fanta 33cl
€3.90Tè al limone Galvanina 35cl
€3.90
Birre
Punto G Bock 50cl
6,0% vol rossa€6.50SS46 Helles 50cl
4,8% vol bionda€6.50Brusca Pils 50cl
4,8% vol bionda€6.50Maranea 50cl
5,4% vol bionda SENZA GLUTINE€6.50Heaven Blanche 50cl
4,8% vol Bianca€6.50
Aperitivi
Americano per due persone
€10.00Spritz aperol per due persone
€10.00Spritz campari per due persone
€10.00Spritz misto per due persone
€10.00Spritz cynar per due persone
€10.00Spritz hugo per due persone
€10.00Negroni per due persone
€12.00
Vino bianco
Soave Classico Piero pan 0.75l
Cantina Piero pan vol12%€18.00Soave Classico grisella 0.75l
cantina Tessari vol 12.5%€15.00
Vini Rossi
Valpolicella Superiore Doc
cantina Siridia vol 13.5%€23.00
Vino Spumante
Prosecco Biologico brut 0.75l
Cantina La Pria vol 11.5%€21.00Durello Doc metodo classico Brut 0.75
Cantina Fongaro vol 12.5%€29.00Franciacorta Saten brut MONTE ROSSA 0.75l
Cantina MONTE ROSSA vol12.5%€35.00
Contorni
Patate fritte
Patate fritte con buccia€5.00PopularPatate al forno
Patate al forno€5.00Verdure Grigliate
Zucchine, Melanzane, Peperoni alla griglia€5.50Insalata Mista
Insalata verde, pomodoro, carote e radicchio€5.00
