About èBistrot
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Poke
Poke di èBistrot pollo ogm free - no glutine
Insalata, riso sushi, pollo cotto a bassa temperatura e marinato, avocado, uovo marinato, edamame, mayo alle mandorle e salsa teriyaki€13.00Poke lago di èBistrot trota salmonata alpina
Insalata, riso sushi, trota salmonata alpina , avocado, uovo marinato, edamame, tre verdure cotte, cappuccio agrodolce , mayo, salsa teriyaki o ponzu€13.00Poke èBistrot veg
Riso sushi o riso rosso integrale, avocado, edamame ,3 verdure cotte sottovuoto, cappuccio rosso e bianco agrodolce, insalata, mayo alle mandorle e salsa teryiaki.€13.00Poke di èBistrot con piovra
Insalata, riso sushi, piovra , avocado, uovo marinato, edamame, tre verdure cotte , cappuccio agrodolce , mayo , salsa teriyaki o salsa ponzu€15.00Poke di èBistrot pesce azzurro
Currently sold out€15.00Poke di èBistrot con costina di Maiale Tranquillo
Currently sold out€15.00Poke di èBistrot con gamberi
Currently sold out€18.00Poke di èBistrot con faraona
Currently sold out€18.00
Primi
Amatriciana di èBistrot
Currently sold out€8.00Risotto all’isolana
Currently sold out€9.00Risotto Guinness e Taleggio
Currently sold out€10.00
Secondi
Costina di Maiale Tranquillo
Cotta a bassa temperatura e salsa barbecue èBistrot€12.00
Contorni
Patate fritte rustiche
€4.00Verdure miste
Currently sold out€5.00Insalata Misticanza Bio
Insalata misticanza bio: insalatina da taglio, foglia di senape, mizuna, rucola e salanova.€4.00
Burger èBistrot
Green burger di tofu speziato e ceci - vegan
Cotoletta di sedano rapa con mandorle, salvia e limone, insalata, mayo al miso, rostì di patate, cappuccio in agrodolce, cipolla caramellata .€12.00Fishburger di capesante
Con gamberi e merluzzo, insalata, cappuccio in agrodolce, sedano, mayo di mandorle, rostì di patate e cipolla caramellata€15.00Panino con le polpette al sugo
Currently sold out€12.00Pork Ribs Burger
Costine di Maiale Tranquillo disossate, cotte a bassa temperatura e glassate conbbq èBistrot, coleslow giapponese, rostì di patate, taleggio di capra, mayo al miso .€15.00Pulled Chicken Burger
Currently sold out€12.00Veg Tempeh Burger
Currently sold out€12.00Pulled Seitan Burger
Seitan sfilacciato e glassato con salsa bbq èBistrot, coleslow giapponese, rostì di patate e mayo al miso .€12.00Pesce azzurro Burger
Currently sold out€12.00Burger di Fassona
Burger di manzo, rostì di patate, taleggio di capra, bacon croccante, cipolle caramellate e mayo al miso .€13.00
Pane
Pagnotta di pasta madre viva al mosto e mandorle
Currently sold out€6.00Pagnotta di pasta madre viva integrale ai semi misti
Currently sold out€6.00Pagnotta di pasta madre viva semola di grano duro
Currently sold out€6.00
Pizza come una romana
Con farine macinate a pietra - fredda, da scaldare in forno a 230-250° per 5-7 minuti
Margherita
Con sugo di pomodoro bio, fiordilatte di Agerola e basilico€6.50Mortadella
Mortadella " la Favolosa" Con ricotta di capra Malga Faggioli, pistacchio, fiordilatte di Agerola€12.00Cotto naturale
Cotto naturale di Manzo Con ricotta di capra Malga Faggioli, pecorino romano DOP e fiordilatte di Agerola€12.00L'orto di Martina
Con sugo di pomodoro bio, verdure miste di stagione e fiordilatte di Agerola€12.00base bianca da farcire
€5.00Focaccia ai semi misti farcita
Focaccia ai semi misti farcita con erbette di stagione , fiordilatte di Agerola, ricotta di capra Malga Faggioli e scamorza€12.00Blu di capra e noci (Pizza come una romana - con farine macinate a pietra)
Erborinato di capra Malga Faggioli, noci e fiordilatte di Agerola.€9.00Zucca e ricotta (Pizza come una romana - con farine macinate a pietra)
Zucca al forno, ricotta di capra Malga Faggioli, gocce di maio al miso fuori cottura, fiordilatte di Agerola.€9.00Acciughe (Pizza come una romana - con farine macinate a pietra)
Sugo di pomodoro bio siciliano, acciughe del Cantabrico, olive nere Salvagno, pomodorini confit, capperi e fiordilatte di Agerola.€9.00
Dolci
Tarte tatin lievitata ai fichi o pesche
Tarte Tatin lievitata alle ciliegie oi fichi€6.00Cannolo Siciliano
Ricotta di capra malga Faggioli , zucchero gocce di cioccolato fondente e granella di pistacchi€3.00
Bevande
Molecola - analcolica alla cola 33cl
€2.50
Birre
Artigianale Pop Baladin 33cl
€4.00Birra artigianale Crack Brewery
Birra artigianale ml 400€5.50
Vini rossi
Madégo 2017 Bio, La Cappuccina 75cl
€16.00Valpolicella Ripasso Terre di Gnirega BIO 75cl
€20.00
Vini bianchi
Soave DOC. Bio, La Cappuccina 75cl
€16.00
Bollicine
Durello Dama del Rovere Metodo classico 75cl
€20.00Filòs Spumante Brut Bio, La Cappuccina 75cl
€18.00