Informazioni su Trattoria Il Paladino
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Antipasti
Insalata russa alessandrina
La vera insalata russa alessandrina con il tonno e senza sottaceti6,00 €La zucchina ripiena
Ripieno di zucchina, pomodori secchi, olive taggiasche e cipollotto10,00 €Antipasto misto
Composto da: Insalata russa alessandrina, Cipolline borettane caramella all'aceto balsamico dell'acetaia Malpighi (MO), flan di zucchine con crema di parmigiano, Pallina di toma morbida con composta, Salame nobile gentile.15,00 €Flan di zucchine con crema di parmigiano
7,00 €Cipolline Borettane caramellate
Cipolline borettane caramellate con aceto balsamico dell'acetaia Malpighi di Modena5,00 €
Primi
Gli Agnolotti a culo nudo
Agnolotti senza condimento11,00 €Gli Agnolotti....quelli di una volta!
Agnolotti alessandrini al brasato11,00 €Gli Agnolotti al vino
Agnolotti accompagnati da vino Barbera11,00 €Gli gnocchi al Castelmagno e granella di nocciole
15,00 €Tagliatelle con pesto di pistacchio, stracciatella e concasse di pomodoro
15,00 €
Secondi
L'orecchia di elefante superstar
23,00 €La seppia cotta a bassa temperatura con crema d'acciuga, limone e gel di prezzemolo
18,00 €La guancia di vitella al nebbiolo
17,00 €Tentacolo di polpo alla piastra con salsa di crostacei e zafferano
19,00 €
Contorni
Le Patate al rosmarino
5,00 €Verdure stufate
Peperoni, cipolle, melanzane e zucchine7,00 €Insalatina di finocchi e arance con uvetta e pinoli
7,00 €
Dolci
Bavarese al cioccolato bianco con crumble al cioccolato fondente
7,00 €Il dolce fiocco
Crema chantilly, frutti di bosco e meringhette7,00 €Torta di nocciole
7,00 €Bunet con granella di nocciole di Corilu
7,00 €
Birre
Birra artigianale tedesca 50cl
5,00 €
Vini
Diamant Blanc 75cl
Francesco Scanavino metodo classico 48 mesi sui lieviti25,00 €Barbera Ad Maiora 75cl
Francesco Scanavino anno 2016 14,5% vol16,00 €
