Mare E Sapori

Salmone marinato al limone e pepe rosa (150 gr )

Alici marinate (150gr)

Pesce spada marinato al limone e pepe rosa (150gr)

Salmone gravlax con agrumi e menta (150gr)

Insalata di polpo (150gr)

Insalata di polpo, mazzancolle e seppia (150gr)

Insalata di polpo, mazzancolle, seppia e sedano (150gr)

Carpaccio di tonno condito al pistacchio (200gr)

Carpaccio di pesce spada condito alle mandorle ( 200gr)

Carpaccio di salmone condito al sesamo (200 gr)

Carpaccio di polpo (150gr)

Tartare di salmone olio limone e menta (150gr)

Tartare di pesce spada olio limone e pepe rosa (150gr)

Filetto di spigola/orata alla catalana

Riso venere gamberi e seppia (200gr)

Riso rosso gambero,seppia,polpo,carote (200gr)

Filetto di salmone a vapore con cipolla rossa caramellata (150gr)

Scampo

Frutti di mare

Rana pescatrice e mazzancolle

Tonno rosso e calamari

Cozze e vongole

Vongole e pesce spada

Crostacei

1/2 Astice (max 3 pers.)

Filetto di Spigola/orata di allevamento pomodorini e olive

Frittura mista

Filetto di Orata/spigola allevata in mare con patate e olive

Filetto di dentice allevato in acqua pazza

Filetto di baccalà al Forno con patate a julienne e olive

Trancio di pesce spada melanzane e mandorle

Trancio di Tonno rosso alla pizzaiola

Filetto di Rombo gratinato con carciofi

1/2 Astice alla catalana

Rana pescatrice con soutè di funghi cardoncelli

Gamberoni gratinati agli agrumi - 4 pezzi

Hamburger di tonno e sesamo bianco

Hamburger di salmone e spinaci/asparagi

Risotto ai frutti di mare

Riso patate calamari

Riso patate e salmone

Riso patate e gamberi