Informazioni su Matsu Sushi Restaurant
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Antipasti
Wakame salad
Alghe aromatizzate4,00 €Carrots - 2 pezzi
Millefoglie di carote ripiena di tartare di salmone, avocado e tartare di gambero rosso6,00 €Exotic fish
Carpaccio di pesce bianco, condito con purea di mango e lampone, ricoperto da pistacchio e caviale14,00 €Temaki color
Cono alla barbabietola soffiata, ripieno di dadolata di pesce e avocado - 1 pezzo5,00 €Edamame
Bacelli di soia3,00 €Crosti wagyu - 2 pezzi
Tartare di wagyu marinata in salsa yakiniku e crema al tartufo su crostino con burro alle erbe aromatiche10,00 €Wasabi shrimps - 4 pezzi
Gamberone con maionese al wasabi12,00 €Salmon stick - 4 pezzi
Gambero impanato con insalata, philadelphia senza lattosio, avvolto da salmone scottato con salsa di pomodoro, salsa teriyaki, sesamo e erba cipollina8,00 €Takoyaki - 4 pezzi
Pallina di polpo piastrata, con salsa teriyaki, maionese, sesamo ed erba cipollina6,00 €PopolareHotate cheese bacon - 4 pezzi
Capesante queen avvolte con bacon croccante in salsa, con philadelphia senza lattosio e filangè di patate12,00 €
Dim sum
4 pezzi
Ravioli wagyu
Raviolo a base di wagyu e tartufo nero su salsa foie gras18,00 €Kuotie
Raviolo a base di maiale e verza con riduzione di soia alla cannella10,00 €Kaisen gyoza
Gamberi e verza con salsa wasabi yuzu10,00 €
Tartare
Tartare di pesce condita con olio di oliva, sesamo, salsa ponzu e granella di patate croccante
Tartare salmone
10,00 €Tartare tonno
12,00 €Tartare pesce bianco
10,00 €Tartare gambero rosso
15,00 €Tartare mix tris
15,00 €Tartare scampi
15,00 €
Carpaccio
Sottili fettine di pesce con olio di oliva, sesamo ed erba cipollina
Carpaccio salmone
14,00 €Carpaccio tonno
16,00 €Carpaccio pesce bianco
14,00 €Carpaccio misto
15,00 €Carpaccio wagyu
20,00 €
Sashimi
Sottili filetti di pesce crudo
Sashimi salmone - 4 pezzi
5,00 €Sashimi tonno - 4 pezzi
6,00 €Sashimi pesce bianco - 4 pezzi
5,00 €Sashimi gambero rosso - 1 pezzo
4,00 €Sashimi scampi - 1 pezzo
4,00 €
Zuppe
Miso soup
Zuppa di miso, tofu, alghe e erba cipollina5,00 €
Insalate
Sashimi salad
Insalata verde con sashimi misto8,00 €
Sushi gio
Pallina di riso avvolta con pesce e ripiena su base di soia e agrumi - 2 pezzi
Sushi giò salmone
5,00 €Sushi giò tonno
5,00 €Sushi giò pesce bianco
5,00 €Sushi giò salmone e gambero rosso
6,00 €Sushi giò pesce bianco e scampi
6,00 €Sushi giò astice, zucchine, filangè di patate
8,00 €Sushi giò flame
7,00 €Sushi giò riccio
7,00 €Sushi giò truffle
7,00 €Sushi giò tonno e scampi
7,00 €Sushi giò branzino e scampi con caviale
7,00 €Wagyu giò
Wagyu scottato e caviale - interno ed esterno10,00 €
Nigiri
Riso ricoperto da fettine di pesce crudo o scottato - 2 pezzi
Nigiri salmone
4,00 €Nigiri tonno
4,00 €Nigiri pesce bianco
4,00 €Nigiri gambero rosso
Riso ricoperto da gambero rosso4,00 €Nigiri scampi
5,00 €Nigiri anguilla
4,00 €Nigiri gambero cotto
3,00 €Nigiri salmone alla fiamma
4,00 €Nigiri capasanta flame
7,00 €Nigiri scampi e tartufo
8,00 €
Rolls
Sake roll
Salmone e avocado ricoperto da salmone10,00 €Maguro roll - 8 pezzi
Tonno rosso e avocado ricoperto da tonno12,00 €Rainbow roll - 8 pezzi
Salmone e avocado ricoperto da varietà di pesce11,00 €Spicy sake roll - 8 pezzi
Tartare di salmone in salsa spicy10,00 €Spicy maguro roll - 8 pezzi
Tartare di tonno in salsa spicy14,00 €Mare roll - 8 pezzi
Salmone, avocado ricoperto da tartare di gambero rosso, olio extravergine d'oliva, polvere di alga e foglia oro16,00 €Salmon philadelphia roll - 8 pezzi
Salmone e philadelphia ricoperto da salmone10,00 €Spicy philadelphia roll
Avocado e philadelphia, ricoperto da tartare di salmone in salsa spicy, tobiko ed erba cipollina12,00 €Matsu roll
Tartare di salmone in salsa spicy ricoperta da avocado tritato, tartare di pomodorino ciliegio in salsa di fagioli e salsa teriyaki con granella di pistacchio15,00 €Maku roll
Pesce bianco in salsa spicy, avocado, ricoperto d tartare di tonno, pomodorino ciliegio e salsa di fagiol13,00 €Dragon roll
Gambero in tempura, ricoperto da avocado, maionese, tobiko e salsa teriyaki13,00 €Red roll - 8 pezzi
Gambero in tempura, ricoperto da tonno e filangè di patate in salsa teriyaki13,00 €Tiger roll - 8 pezzi
Gambero in tempura, ricoperto da salmone e salsa teriyaki12,00 €Nonori roll
Gambero in tempura ricoperto da salmone scottato, salsa teriyaki e filangè di patate16,00 €Tiger flame roll - 8 pezzi
Gambero in tempura ricoperto da salmone scottato, salsa teriyaki e filangè di patate18,00 €Salmon flame roll - 8 pezzi
Philadelphia, salmone piastrato ricoperto da salmone scottato salsa teriyaki e filangè di patate12,00 €Spicy flame roll
Salmone, avocado ricoperto da tartare spicy di salmone scottato e salsa teriyaki14,00 €California roll - 8 pezzi
Polpa di granchio in maionese, olio di sesamo, avocado, cetriolo ricoperto da salmone scottato salsa teriyaki e pasta kataifi10,00 €Ghiotto roll - 8 pezzi
Gamberi in tempura all’interno, all’esterno capasanta scottata, maionese ponzu e scorza di lime20,00 €Luisa roll
Gambero farfalla ricoperto da tartare di salmone spicy e mandorla tostata16,00 €Bollis roll
Interno di dentice, avocado ricoperto da scampo e tartufo fresco24,00 €Rainbow tempura roll - 8 pezzi
Gambero in tempura ricoperto da varietà di pesce e salsa teriyaki12,00 €Maguro philadelphia roll - 8 pezzi
Tonno rosso e philadelphia ricoperto da fettine di tonno rosso11,00 €Fresh roll - 8 pezzi
Pesce bianco, avocado ricoperto da dentice, lime e polpa di riccio20,00 €Yoko roll - 8 pezzi
Gambero in tempura ricoperto da tartare di salmone, pepe nero e crema di avocado16,00 €Riccio roll - 8 pezzi
Interno con salmone, ricoperto da tartare di gambero rosso e polpa di riccio18,00 €Shiromitem roll
Pesce bianco in tempura, ricoperto da philadephia senza lattosio, croccantini di tempura, pistacchio di Bronte e salsa teriyaki14,00 €White tomato roll
Gambero in panko e philadelphia, ricoperto da pesce bianco scottato, stracciatella e pomodoro secco20,00 €Tris tuna roll
Tonno e avocado ricoperto da tartare di gambero rosso e scampi con olio extravergine d'oliva18,00 €PopolareLobster roll
Astice e avocado, ricoperti da tobiko, filangè di patate e salsa teriyaki22,00 €Queen roll
Astice e avocado ricoperto da tartare di gambero rosso24,00 €Passion roll
Interno salmone, gambero e avocado, esterno tartare di scampi, avocado, caviale, purea di mango, passion fruit e polvere di alga24,00 €Vegan roll
Verdure bollite e cetriolo, ricoperte da avocado, pomodoro ciliegino e crema di fagioli10,00 €
Temaki
Cono d'alga ripieno - 1 pezzo
Temaki gambero rosso e riccio
Cono di alga ripieno di gambero rosso e riccio8,00 €Temaki salmone e avocado
Cono di alga ripieno di salmone e avocado5,00 €Temaki tonno e avocado
Cono di alga ripieno di tonno rosso e avocado5,00 €Temaki polpa di granchio
Polpa di granchio, maionese, cetriolo e avocado4,00 €Temaki gambero in tempura
Gambero in tempura, cetriolo, filangè di patate e salsa teriyaki5,00 €Temaki pesce bianco
Cono di alga ripieno di pesce bianco e avocado5,00 €Temaki gambero rosso
Gambero rosso e avocado7,00 €Temaki matsu
6,00 €
Tempura
Ebi fly
Gamberoni impanati in panko8,00 €Ebi tempura
8,00 €PopolareEbi mandorla
12,00 €Ebi pistacchio
14,00 €Tempura baccalà
12,00 €
Primi
Yaki soba
Spaghetti di grano saraceno saltati con gamberi, verdure e salsa soba10,00 €PopolareMatsu udon
Spaghetti di frumento piastrati con crema di pistacchio, verdure, avocado e varietà di pesce18,00 €PopolareRiso bianco
4,00 €
Secondi
Black cod misozuke
Merluzzo nero dell'Alaska, marinato in salsa di riso al forno20,00 €Wagyu tataki
Tataki di wagyu scottato con salsa yakiniku50,00 €
Dessert
Cheesecake raffaello
7,00 €Semifreddo senza glutine
6,00 €Cheesecake pan di stelle
7,00 €
Bevande
Coca Cola 33cl
3,00 €Coca Cola Zero 33cl
3,00 €Fanta 33cl
3,00 €
Birre
Menabrea 33cl
3,00 €Kirin Ichiban 33cl
3,00 €
Birre artigianali
Viola 70cl
Birra bionda artigianale Viola12,00 €Birra giapponese 33cl
4,00 €Sakè
5,00 €
