About Gintilla
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Antipasti
Involtini thai con salsa al sesamo al profumo di agrumi e alghe wakame
Involtini di nostra produzione con ripieno di verdure miste€9.50Tagliere di formaggi vegan con salse e paté fatti in casa - piccolo
Selezione di formaggi vegan a pasta dura (stagionati)€12.00Tagliere di formaggi vegan con salse e paté fatti in casa - grande
Selezione di formaggi vegan a pasta dura (stagionati)€21.00Avocado, mais e carota con salsa ajika servito con piadina di semi di lino
L’ajika è una salsa piccante di origine georgiana, a base di peperoncino, pomodoro e aglio€9.50Carpaccio di barbabietola con ricotta di noci di macadamia e salsa agrodolce
€9.50
Insalate
Insalata dello Chef
Insalatona mista con semi vari, noci, mele, carote, taggiasche e dressing agrodolce€13.50
Pinse
Pizza romana a lunga lievitazione con farina di frumento, riso e soia e olio extra vergine di oliva
Ligure
Mozzarella vegana, pesto pomodoro secco, olive verdi, zucchine€14.50Margherita
€13.00Bianca
Con cicoria, funghi e mozzarella di nostra produzione€14.50Kebab
Seitan croccante, pomodoro camona e panna acida€14.50
Primi
Risotto integrale alla zucca e carciofi mantecato al burro di mandorle
€14.50Lasagne al ragù di seitan
Pasta e ragù di nostra produzione€14.50
Secondi
Panada di soia e piselli servita con ketchup di carote
€14.00Bistecchine di soia al miso con patate rustiche al burro di erbette
€14.50
Contorni
Patate al forno in crosta di mais
€9.00Finocchi e mele arrosto con teriyaki e noci
€9.00
Dolci
Strudel di carasau con mele alla cannella e crema alle bacche di goji
Una versione sarda del classico strudel€9.50
Bevande frizzanti biologiche
Aranciata 355 ml
€4.50Limonata 355 ml
€4.50Tè pesca 355 ml
€4.50Ginger 355 ml
€4.50Chinotto 355 ml
€4.50Gassosa 355 ml
€4.50Cola 355 ml
€4.50Bergamotto 355 ml
€4.50
Birre artigianali biologiche
Non filtrate
Emmer Ambrata 50cl
€8.00Rossa 33cl
€6.50Pils 33cl
€6.50Scura Dolden Dark Porter 33cl
€6.50Ipalù - Indian Pale Ale 33cl
€7.00Analcolica al farro con limone 33cl
€6.50Blanche 33cl
Blanche€6.50Golden Ale - Senza Glutine
€6.50
Bollicine
Prosecco DOC Biovegano 75cl
€24.00
