About Japanese Fusion Restaurant Sushiba
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Piatti creazioni
301. Cmix bufala
Composizione di carpaccio misto di mare su letto di mozzarella di bufala, macedonia di frutta e salse della casa€12.00302. Branzino dello Chef
branzino alla griglia con wasabi fresco€8.00303.Tuna sandwich
Sandwich di alghe con tonno all’interno in tempura€12.00304. Sake Avocado
salmone, avocado dello chef, frutti della passione€10.00305. Tuna Avocado
tonno, avocado dello chef, frutti della passione€11.00306. Salmon Passion
Sesamo e salsa ai frutti della passione€9.00307. MAZARA 3 pezzi
gamberi rossi di Mazara del vallo€8.00308. AMAEBI HANAMAKI 2 pezzi
gambero argentino / pomodorini / peperoni allo yuzu€8.00309. EBI SALMON 3 pezzi
salmone / tempura di gamberoni / philadelphia / kataifi€8.00310. SALMONE AGLI AGRUMI
salmone agrumi / cipolla rossa di Tropea / soia€8.00BARCA
12PZ sashimi misto, 12PZ nighiri misto, 8PZ uramaki, 6PZ hosomaki, 2PZ hanamaki€45.00BOX 2
NIGIRI MISTO 10 pz / URAMAKI: SPECIALE SAKURA ROLL 8pz / CLASSICO SALMON CREAM CHEESE 8pzSAKE HOSOMAKI 8pz / MAX FUTO 4pz / FILA HANAMAKI 2pz€35.00BOX 3
NIGIRI SAKE 2 pz / URAMAKI: URAMAKI EBITEN 8pz / FILA SAKE 8pz / SAKE HOSOMAKI 8pz / MAX FUTO 4pz€25.00BOX 1
SASHIMI MISTO 12 pz / NIGIRI MISTO 10 pz / URAMAKI: SPECIAL RED DRAGO ROLL 8pz / SPECIAL SAKE VENERE ROLL 8pzCLASSICO EMPIRO 8pz / FILA HANAMAKI 2pz / SAKE HOSOMAKI 8pz / MAX FUTO 4pz€50.00316. TARTARE RICCIOLA
ricciola cipollina aromatizzata arancia Salsa allo yougurt di soia e olio verde€12.00317. FRUTTI DI MARE
Calameri e gamberi€12.00318. TUNA TATAKI 3pz
Tonno tataki scottato in salsa ponzu, Granella di nocciola e puntella di pesto di rucola€12.00319. Chicken Coreano
pollo fritto coreano€8.00320. CAPASANTA 2pz
Capasante grigliata con basilico e dadolata di pomodorini peperoni allo yuzu€12.00
Antipasti
001. HARUMAKI
involtino con verdure / pasta fillo€3.00002. SHIFUDO HARUMAKI
Involtino di mare misto, pasta fillo€3.50003 EBI SAKE MITO BORU AL CURRY 3pz
polpette di gamberi con salmone e briciole di pane giapponese panko€5.00004. PATATINE FRITTE
Patatine fritte€4.00005. GYOZA MIX
Ravioli di gamberi, suino, verdure con pollo€5.00006. GYOZA TEPPANYAKI
Ravioli di carne griglia€4.00007. EDAMAME
Fagioli di soia€4.00008. AGE PAN
Pane fritto€3.00009. MISO SOUP
miso / alghe wakame / tofu€3.50010. DOYAN GON THAI
Zuppa rossa, frutti di mare€4.00011. TAKO EBI SU
Alghe, limone, tano, gamberi€4.00161. SHAOMAI GYOZA 3pz
Ravioli di gamberi con carne€6.00162. CROCCHETTE DI PATATE
€4.00163. CHELE DI GRANCHIO
€6.00164. NUVOLE DIDRAGO
€2.50165. TAKOYAKI 3pz
Piccole polpette giapponese di polipo con maionese picante, Teriaky e alghe nori€8.00166. COCKTAIL DI GAMBERETTI
Gamberetti, Rucola con salsa rosa€6.00160. RAVIOLI MIX NEW
Giallo Ravioli di merluzzo, Nero Ravioli di calamaro, Rosso Ravioli di manzo€8.00167. XIAO LONGBAO 4pz
carne di suino cipollotti, zenzero, vino di riso，al interno sugo di carne di suino e esterno uova di pesce volante€8.00
Piatti speciali
312. ASTICE ROLL 8 pezzi
Astice, avocado, maionese, dadolata di pomodori allo yuzu e tobiko€18.00313. Red drago roll 8 pezzi
8pz, Gambero argentino / philadelphia /avocado / uova di salmone / salsa teriyaki€10.00314. Carpaccio ricciola
Ricciola, salsa dello chef€12.00311 SCAMPI ROLL
scampi esterno con tempura di gamberi, philadelphia, avocado,maionese e tobiko€14.00
Tartare
012. Salmon tartare
Salmone/ avocado/salsa dello chef€9.00013. Tuna tartare
Tonno, avocado, salsa dello chef€10.00014. Exotic tartare
Tonno, salmone, mango, frutto della passione€11.00A12. Tartare Emiliana
Salmone avocado e salsa allo yougurt di soia e olio verde€10.00A13. TUNA TARTAR
Tonno avocado e salsa olio di oliva toscana€12.00A14 . CEVICE TARTAR
Tartare di gamberi cotti con branzino, salmone, avocado, sesamo, tobiko e salsa piccante€10.00
Classic uramaki
015. Spicy sake 8 pezzi
Salmone, avocado, uova di pesce volante, salsa piccante€8.00016. Salmon cream cheese 8 pezzi
Salmone, avocado, crema di formaggio, uova di pesce volante€9.00017. Spicy maguro 8 pezzi
Tonno, avocado/uova di pesce volante, salsa piccante€8.00021. Fila sake 8 pezzi
Salmone, philadelphia€8.00018. Tuna cream cheese 8 pezzi
Tonno, avocado, crema di formaggio, uova di pesce volante€9.00019. Unagi roll 8 pezzi
8pz, Anguilla scottata / patate dolce / maionese / uova di pesce volante / salsa teriyaki€10.00020. Empiro 8 pezzi
Tonno marinato, avocado, gamberi cotti, maionese€8.00022. Ebi ten 8 pezzi
Tempura di gambero, insalata, philadelphia, salsa teriyaki€8.00023. Miura roll 8 pezzi
Salmone alla piastra, philadelphia, salsa teriyaki€8.00024. California 8 pezzi
Surimi di granchio, gamberi cotti, avocado, cetrioli, maionese€8.00025. Tori roll 8 pezzi
Pollo fritti, philadelphia, salsa piccante€8.00026. Vegetariano 8 pezzi
Avocado, cetriolo, insalata, maionese€8.00
Chirashi
027. Sake chirashi
Riso / salmone / salsa teriyaki€9.00028. Chirashi misti
Riso / pesce misto / salsa teriyaki€10.00C27. CHIRASHI WHITE
Tartare di pesce misto e riso ricoperto da avocado, kataifi e salsa al poke€11.00C28. CHIRASHI BLACK
Tartare di salmone e riso venere ricoperto da avocado, kataifi e salsa al poke€10.00
Special uramaki 8 pezzi
029. Cheese sake 8 pezzi
Salmone fritti, Cheese, Maionese, Pistacchio€10.00030. Miula roll 8 pezzi
Tempura di gamberi, Riso rosso, Philadelphia, Teriyaki€8.00031. Sake venere roll 8 pezzi
Riso nero, Salmone, Philadelphia, Avocado€8.00032. Gamberi cotto roll 8 pezzi
Gamberi cotto, Insalata, Maionese, Sesamo e uova di pesce volante salsa olio di oliva toscana€8.00033. Branzino roll 8 pezzi
Branzino, Avocado, Maionese, Basilico e dadolata di pomodorini e peperoni allo yuzu€9.00034. Kumo roll 8 pezzi
Gamberi, Avocado, Maionese, Ricciora€10.00035. Squid roll 8 pezzi
Riso nero, Calamari fritti, Philadelphia, Mandorla, Teriyaki€10.00036. Yume roll 8 pezzi
Tofu, Alghe, Maionese, Zucca fritta€8.00037. Hotate roll 8 pezzi
Salmone, Avocado, Teriyaki€10.00038. Rainbow 8 pezzi
Tempura di gamberi, Philadelphia, Avocado€10.00039. Black and White 8 pezzi
Riso nero, Tempura di branzino, Philadelphia, Miglio fritto€10.00040. Blossom 8 pezzi
Tempura di zucca, Tempura di carota, Tonno, Cipolla fritta€10.00041. Asparagi 8 pezzi
Asparagi fritti, Pasta kataifi, Teriyaki€9.00042. Asuguru 8 pezzi
Tonno, Asparagi, Burro di arachidi, Cipolla fritta€9.00043. Empiro roll 8 pezzi
Tonno, Peperoncini, Pasta kataifi, Sesamo, Teriyaki€9.00044. Uramazing 8 pezzi
Tempura, Philadelpia, Salmone, Teriyaki，pasta kataifi€10.00045. Dragon roll 8 pezzi
Tempura, Philadelpia, Avocado, Teriyaki€10.00524. Venere Royal
salmone, avocado, salsa dello chef e patatine esterne€9.00528. Dragon roll Special
Gamberi cotto, Insalata, Maionese, Sesamo e uova di pesce volante salsa olio di oliva toscana€10.00
Futomaki
047. SAKE FUTO 4 pezzi
salmone / insalata / avocado / maionese€5.00046. FUTO FASHION FRITTO 4 pezzi
Salmone, philadelphi, avocado, surimi, tobiko, daikon,salsa teriyaki€6.00048. CALIFORNIA FUTO 4 pezzi
surimi / avocado / gambero cotto / tobiko / maionese€5.00049. VEGAN FUTO 4 pezzi
salsa mango / avocado / cetriolo / insalata€5.00050. MAX FUTO 4 pezzi
pesce misto / insalata / tobiko / daikon€5.00051. EBITEN FUTO 4 pezzi
tempura di gamberi / insalata / avocado / philadelphia / salsa teriyaki/pasta kataifi€5.00
Hosomaki
052. Sake hosomaki 8 pezzi
salmone€4.00053. Maguru hosomaki 8 pezzi
tonno€4.00054. Ebi hosomaki 8 pezzi
gamberi cotti al vapore€4.00055. Surimi hosomaki 8 pezzi
surimi di granchio€4.00056. Mango hosomaki 8 pezzi
mango€3.50057. Kappa hosomaki 8 pezzi
cetriolo€3.50058. Avocado hosomaki 8 pezzi
avocado€3.50059. Philadelphia hosomaki 8 pezzi
salmone / fritto / philadelphia / salsa teriyaki€5.00H59 PHILADELPHIA HOSOMAKI 8pz
salmone fritto, philadelphia esterno guacamole e salsa teriyaki€5.00H23 TACO'S
Salmone con cheese, mango, teriyaki e kataifi€10.00
Nigiri
072. Sake 2 pezzi
salmone€3.50073. Maguru 2 pezzi
tonno€3.50074. Sazuki 2 pezzi
branzino€3.50075. Ebi 2 pezzi
gamberi cotti al vapore€3.50076. Amaebi 2 pezzi
gamberi rossi di Mazara del Vallo€4.50077. Surimi 2 pezzi
surimi di granchio€3.50078. Tano 2 pezzi
polipo€3.00080. Hamachi 8 pezzi
ricciola€4.00081. Sake scott - 2 pezzi
salmone scottato€3.50082. Sushi misto rainbow 10 pezzi
€10.00N72. SAKE WASABI
Salmone,esterno wasabi fresco€4.00N73. MAGURO WASABI
Tonno,esterno wasabi fresco€4.00N74. SUZUKI WASABI
Branzino,esterno wasabi fresco€4.00N75. NIGIRI GAMBERO ROSSO
Gambero rosso,esterno guacamole e topping red pepper€6.00N76. NIGIRI PASSIONE
Salmone scottato esterno kataifi con salsa passione e teriyaki€4.00N77. NIGIRI PESTO
Salmone scottato esterno tempura con salsa al pesto dello chef e teriyaki€4.00N78. NIGHIRI PISTACCHIO
Salmone scottato con salsa teriyaki e pistacchio€4.00N79. NIGHIRI MANGO
Salmone scottato esterno tempura e uova pesce volante con salsa mango e teriyaki€4.00N82. NIGHIRI KAWPIE
Salmone scottato esterno tempura con salsakewpie maionese dello chef e teriyaki€4.00N83. NIGHIRI TEMPURA
Tempura gambero€4.00
Tartaki
084. Sake tartaki
Salmone, sesamo, salsa dello chef€8.00085. Vacio
Filetto di manzo argentino , salsa dello chef€8.00
Sashimi
089. Sashimi special
9 sashimi mix, 1 gambero di Mazara, 2 scampi 1 capasanta€26.00086. Sashimi misto
Piccola degustazione di sashimi€11.00087. Sashimi sake
Sashimi di salmone€9.00088. Sashimi tonno
Sashimi di tonno€12.00
Carpacci
090. Usuzukuri
Capaccio misto, salsa ponzu€9.00091. Carpaccio sake
Capaccio misto di salmone€9.00
Yasai
092. Goma wakame
Insalata di alga atlantica€4.00096. Shifudo salad
Insalata misto / pesce misto / salsa di sesamo€10.00094. Mango salad
nsalata misto / mango / gamberi / mais / pomodorini / salsa di sesamo€10.00097. Yasai moriawase
verdura misto / funghi saltato€5.00093. Avocado salad
nsalata misto / avocado / carote / mais / pomodorini / tobiko / salsa di sesamo€9.00
Temaki
098. SAKE TEMAKI
Salmone / avocado / crema di formaggio€3.50099. MAGURU TEMAKI
Tonno / avocado / crema di formaggio€3.50100. CALIFORNIA TEMAKI
Surimi / avocado / maionese€3.00101. EBITEN TEMAKI
Tempura di gamberi / insalata / maionese / salsa teriyaki€3.50102. VEGAN TEMAKI
Avocado / Cetriolo / insalata€3.00103. MIURA TEMAKI
Salmone cotto / philadelphia / salsa teriyaki€3.00104. SPICY SAKE TEMAKI
Salmone / salsa piccante€3.50105. SPICY TUNA TEMAKI
Tonno / salsa piccante€3.50
Tempura
108. YASAI TEMPURA
verdure miste€6.00109. EBI TEMPURA
Gamberoni€10.00110. TEMPURA MIX
Verdura misto / gamberoni€8.00111. KARAAGE FRITTI
Pollo fritto€7.00112. TONKATSU
maiale fritti / briciole di pane giapponese panko / formaggio€8.00113. IKA RING
calamari fritti€8.00
Sakana ryori
115. SAKE TERIYAKI
Salmone grigliata€8.00117. EBI KUSHIYAKI
Spiedini di gamberi€8.00118. YAKI EBI
Gamberoni grigliata€10.00119. IKA KUSHIYAKI
Spiedini di seppie€8.00
Secondi
120. YAKI CHIKIN'NAGETTO
pollo grigliato con salsa teriyaki€7.00121. THAI ROSUTOBIFU
manzo / zucchine / peperoni€8.00122. USHI TAKENOKO N'SHIITAKE
manzo con bambu e funghi€6.00123. USHI TSURAI
manzo in salsa piccante€6.00128. CHIKIN TSURAI
pollo in salsa piccante€6.00124. CHIKIN MORIAWASE
pollo con verdure misto€6.00125. AMONDO CHIKIN
pollo con mandorle e bambù€6.00126. CHIKIN TAKENOKO N'SHIITAKE
pollo con bambu e funghi€6.00127. AMAZUPPAI CHIKIN
pollo in salsa agrodolce€6.00129. KARA CHIKIN
Pollo in salsa curry thai€6.00130. EBI MORIAWASE
Gamberi con verdure misto€6.00131. AMAZUPPA EBI
Gamberi in salsa agrodolce€6.00133. SHIOTOKOSHO EBI
Gamberi in pepe e sale€6.00134. CHIKIN BAJIRU
pollo /cipolla / zucchine / carota / basilica€8.00135. USHI BAJIRU
manzo /cipolla / zucchine / carota / basilica€8.00136. EBI BAJIRU
gamberi /cipolla / zucchine / carota / basilica€8.00168. ONEBE GAMBERI
Gamberi con Sedano, Cipolla, Peperoni e Salsa piccante€8.00169. ONEBE MANZO
Manzo con Sedano, Cipolla, Peperoni e Salsa piccante€8.00170. ONEBE CALAMARI
Calamaro con Sedano, Cipolla, Peperoni e Salsa piccante€8.00171. GAMBERETTI DELLO CHEF
Gamberetti sgusciati croccanti con salsa dello chef€7.00
Noodles rice
149. KAO PATTO
Riso saltato / mare misto / salsa thai / uova / piselli€5.50137. SHIFUDO RAMEN
pasta in broda / alghe / gamberi / surimi di granchio€12.00138. USHI RAMEN
Pasta in brodo, manzo, verdure, uova€12.00139. YAKI UDON
Spaghetti spessi di grano tenero / mare misto / verdure / uova€5.50140. YAKI SOBA
Spaghetti di grano saraceno / mare misto / verdure / uova€5.50141. SHIFUDO BIFUN
spagheti di riso / mare misto / verdure / uova€5.50142. KARE FAN
spaghetti soia / pollo / uova / salsa curry€5.50143. THAI CHAHANMEN
Spaghetti thailandese / mare misto / verdure / uova / salsa thai€5.50144. GOHAN
Riso bianco cotto al vapore€3.00145. KARE RAISU
Riso saltato / pollo / verdure / uova / salsa curry€5.00146. EBI MESHI
Riso saltato / mare misto / verdure / uova€5.50147. SAKE MASHI
Riso saltato / salmone / verdure / uova€5.50148. YASAI MESHI
Riso saltato / verdure / uova€4.50150 SPAGHETTI SOIA CON MARE MISTO
€5.50151 SPAGHETTI SOIA CON VERDURE
€5.50152 SPAGHETTI DI RISO CON VERDURE
€5.50153 SPAGHETTI DI RISO CON POLLO AL CURRY
€5.50154 YAKI UDON CON POLLO SALTATO
€5.50155 YAKI UDON CON VERDURE
€5.50156 RISO ALLA CANTONESE
€5.50157 YAKI SOBA CON VERDURE
€5.50158 YAKI SOBA CON POLLO
€5.50172. POKE MIX
Base di Riso nero con misto di pesce, Avocado, Edamame, Mandorla, Salsa ponzu, Teriaki e sesamo€14.00
Gunkan
060. Sake gunkan
Salmone€4.00061. Spicy sake gunkan
Salmone, maionese piccante€4.00062. Maguro gunkan
Tonno€4.00063. Spicy maguro gunkan
Tonno, maionese piccante€4.00064. Tobiko gunkan
Uova di pesce volante€4.00
Hanamaki
066. Sake hanamaki
Salmone€4.50067. Sake spicy hanamaki
Salmone, maionese piccante€4.50068. Maguru hanamaki
Tonno esterno, tonno tritato€5.00069. Maguro spicy hanamaki
Salmone, tonno tritato, tabasco€5.00070. Fila hanamaki
Salmone, philadelphia€5.00071. Ikura
Uova di salmone, salmone€5.00G68 . HANAMAKI MAGURU ALGHE
tonno,esterno alghe€5.00G69. HANAMAKI BRANZINO
Branzino,esterno wasabi fresco€5.00G70. HANAMAKI MAGURU WASABI
tonno,esterno wasabi fresco€5.00G71. HANAMAKI MAGURU PASSIONE
tonno,esterno e salsa passione€5.00G72. SAKE EBI HANAMAKI
Gamberi cotti al vapore con Salmone, tobiko nero, salsa Teriyaki e Mandorla€5.00G73. HANAMAKI FILA FIRE
Salmone, Philadelphia e guacamole con carota filata fritta€6.00G76. PISTACCHIO HANAMAKI
Salmone flambè con salsa mango di granella di pistachio€5.00
Bevande
Coca Cola 33cl
€3.00Fanta 33cl
€3.00Sprite 33cl
€3.00Estathè al limone 33cl
€3.00Estathè alla pesca 33cl
€3.00
Birre
Asahi 50cl
€6.00Kirin 50cl
€6.00Sapporo 50cl
€6.00Sapporo 65cl
€8.00
