Informazioni su Ristorante Alberto Capo
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Antipasti
Cozze alla mia maniera
Con passata di datterino profumata al peperoncino12,00 €Gamberoni e verdure in salsa tamachi e senape all’ antica
12,00 €Bollito misto di pesce alla chioggiotta
15,00 €
I grandi antipasti
Gran piatto di sapori del mare già bollito
20,00 €Granseola all’olio evo profumata agli agrumi
18,00 €Millefoglie con tartare di tonno ai capperi, panna acida e geleè al bitter campari
14,00 €Gran degustazione di crudo
Con scampi, gamberi rossi, tartare di tonno, carpaccio di branzino, ostrica e carpaccio di tonno con salsa soia agli agrumi20,00 €Baccala' mantecato con polenta arrostita
12,00 €
Primi piatti
Spaghetti cav. Cocco alle vongole bavarasse
15,00 €Fettuccine di pasta fresca con capesante e radicchio di chioggia
12,00 €Risotto al nero di seppia con aglio e pomodoro croccante
15,00 €Risotto con scampi, zucchine e franciacorta
15,00 €Risotto con ostriche e champagne
20,00 €Fettuccine di pasta fresca al ragù bolognese
12,00 €Fettuccine con verdure croccanti alla menta profumate alla soia
12,00 €
Secondi piatti
Trancio di ombrina
Con patate e insalata di verdure18,00 €Mazzancolla del mediterraneo al radicchio di chioggia con aceto di modena
16,00 €Ricciola all’ acqua pazza, capperi, olive taggiasche, basilico
18,00 €Tonno carloforte scottato su spinaceto croccante
Con stracotto di pomodoro datterino e cipolle di tropea20,00 €Fritto alla veneziana con calamari, fritturina della laguna, gamberi e pescato del giorno
18,00 €Gran grigliata
Degustazione dei sapori del mare alla griglia condito con olio extravergine20,00 €Rombo al forno con patate
Con patate, olive, pomodori, pachino, prezzo per kg60,00 €Tagliata di manzo
Con parmigiano reggiano e aceto tradizionale di Modena20,00 €Filetto di manzo alla griglia con senape antica
20,00 €
Dolci
Tiramisù con ristretto di caffè espresso
6,00 €Millefoglie individuale con crema chantilly e frutti rossi profumati alla menta
8,00 €Suprema ai tre ciocccolati
6,00 €
Vini in bottiglia
Vini dalla nostra cantina
Prosecco Villa sandi brut
20,00 €lugana
20,00 €Bellavista Alma Cuvee
50,00 €San Cristoforo Franciacorta
35,00 €Gewurtztraminer
Gewurtztraminer Alto Adige23,00 €Trento doc Ferrari
Trento doc Ferrari perle’50,00 €Malvasia Sturm
25,00 €Ca’ del bosco cuvee prestige
50,00 €Champagne Roeder
80,00 €Champagne Perrier jouët
80,00 €Souvignon Cantina Cortaccia
23,00 €
Pane
Cestino di pane
cestino di pane con 1 pane all olio 2 bussolai e bibanesi2,50 €