Alla Pescatora

Zuppa di fagioli con rosmarino, guanciale e pane carasau

Tagliere casareccio

Polenta cotta con fonduta di formaggio caldo

Cozze e vongole con zenzero e limone

Degustazione freddo di mare

Crudo di gambero rosso con arancia e finocchio

Tartar di salmone con melograno accompagnata da spugna di basilico e zenzero

Spaghetti alla chitarra con zenzero e aglio

Maccheroni con crema di zucca, taleggio e crumble di cacao amaro

Penne integrale alla norcina

Spaghetti al nero di seppia con crema di zafferano, crudo di gamberi rossi e burrata

Risotto alla pescatora

Maccheroni salmone e zucchine

Spaghetti alla chitarra con vongole e ceci

Tagliatella di manzo con cipolla di Tropea in agrodolce e crumble di amaretto

Agnello scottadito con rosmarino, pepe e scaglie di grana

Braciola di suino alla perugina con emulsione alle olive

Filetto di anatra in crosta di pistacchio e tartufo

Frittura di calamari e gamberi accompagnata da tempura di verdure

Gratin misto di pesce

Gambero al sale e rosmarino

Involtini di branzino, spinaci e gamberi con emulsione di limone e prezzemolo

Patate fritte

Insalata misticanza

Carote alla julienne con glassa di aceto balsamico

Tartufo al pistacchio

Bis di mini cheesecake alla frutta

Semifreddo al torroncino

Tortino al cioccolato