About Fabula Bistrot - Rende
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Sfiziosità di Fabula
Fabula Box
Box con 2 polpette di melanzane, 2 polpette di carne, 2 polpette di riso in crosta ripiene di 'nduja e caciocavallo silano€14.90polpette di riso croccanti con cuore di 'nduja e caciocavallo silano dop
3 polpette di patate croccanti con cuore di 'nduja e caciocavallo silano dop€9.90Polpette di carne 4pz
€9.50Polpette di melanzane 4pz
€7.90Bruschettone di pane fatto in casa
Con polpo verace alla Griglia, stracciatella pugliese, sedano croccante e salsa agli agrumi€14.90Purpette di calabria 4pz
2 polpette di carne e 2 di melanzane€8.50Le classiche patate fritte
€5.50Le patate Steakhouse
€6.50Le rustiche con fonduta di formaggi
€7.90Le rustiche con cacio e peperoncino
€7.90Patate rustiche con salsa alla 'nduja
€7.90Fabula Home Box x2
L'aperitivo Fabuloso. Cosa troverai nel BOX :- Misto polpette homemade 4 pz (carne, melanzane)- Patate rustiche cacio e peperoncino- Polpette di riso in crosta con cuore di nduja e caciocavallo (2pz)- Tradizionale 'nduja calabrese con pinsa croccante- Focaccia pugliese 4pz accompagnata con stracciatella e olive leccino - 2 birre bionde Angelo poretti da 33cl€29.90Focaccia Pugliese made in Fabula
accompagnata da stracciatella con olive leccino€12.00Fonduta di Formaggi
con tartufo nero del pollino e crostoni di pane croccante fatto in casa€14.90Baccalà in panatura di cornflaks
con confettura di cipolle rosse di tropea€12.00Croccante di riso allo zafferano
con porcini della sila saltati in padella, fonduta al tartufo nero del pollino e gocce di 'nduja di nero di Calabria del salumificio Menotti€15.90
Pinse di Fabula anche Gluten Free
Una forma ovale, un mix di farine di frumento e soia, riso, Pasta Madre, pochissimi grassi e zuccheri: la rivoluzione nel mondo della pizza è servita. La Pinsa di Fabula è croccante all’esterno, morbida all’interno e leggerissima. Un’esplosione di gusto c
Alice
olio extravergine d'oliva, prosciutto crudo di Parma, pomodoro datterino giallo, mozzarella di bufala campana d.o.p, basilico e polpa di pomodoro bio€14.90Archimede
cipolla rossa di Tropea igp, filetti di pomodori secchi, prosciutto crudo di Parma, mozzarella fiordilatte, basilico e mozzarella fumé€15.90Pinsa diavola
Polpa di pomodoro bio, mozzarella fiordilatte, schiacciata piccante olio extravergine d'oliva, basilico€10.00Pinsa regina margherita
Basilico, polpa di pomodoro bio, mozzarella fiordilatte e olio extravergine d'oliva€7.50Pinsa quattro formaggi
Parmigiano reggiano, basilico, gorgonzola DOP, mozzarella fiordilatte e crema di formaggi€10.90Pinsa ortolana
Mozzarella Fiordilatte, olio extra vergine di oliva, basilico, MELENZANE, pomodorino ciliegino in cottura, julienne di zucchine marinate€10.90VegetarianPinsa marinara
Aglio, olio extravergine d'oliva, polpa di pomodoro BIO e origano€6.50Pinsa bufalina
Olio extravergine d'oliva, basilico, mozzarella di bufala campana DOP e polpa di pomodoro bio€10.90Pinsa Trilly
Prosciutto crudo di Parma, mozzarella di bufala campana DOP e rucola€12.90Pinsa Malefica
pinsa croccante con condimento fuori cottura: soncino, salmone selvaggio affumicato, 'nduja di spilinga, bocconcini di mozzarella pugliese alla panna basilico fresco olio e.v.o.€15.90Pinsa Re Leone
salmone selvaggio affumicato , basilico, olio extra vergine di oliva, FORMAGGIO FRESCO , rucola, Mozzarella Fiordilatte€15.90Pinsa Cenerontola
Mozzarella fiordilatte, basilico, spicchi di carciofini, crema di pecorino romano e pancetta croccante€11.90Pinsa Capitan America
Polpa di pomodoro bio, mozzarella fior di latte, wurstel e patatine fritte€10.90La Bella Addormentata nel Bosco
mozzarella fumé, pomodorini ciliegino, salsiccia fresca, basilico, olive nere, mozzarella fiordilatte e olio extravergine d'oliva€12.90Pinocchio
olio extravergine d'oliva, speck, pomodorini ciliegino, mozzarella di bufala campana d.o.p, basilico e pesto di basilico€13.90Mangiafuoco
mozzarella fiordilatte, nduja di spilinga, cipolla di tropea e funghi porcini della sila'nduja di nero di Calabria, funghi porcini trifolati, Mozzarella Fiordilatte, cipolla rossa di tropea I.G.P€18.90Mastro Geppetto
mozzarella fumé, mozzarella fiordilatte, pancetta croccante, crema di zucca, olio extravergine d'oliva e basilico€12.90Gambadilegno
mozzarella fiordilatte, funghi porcini della Sila, patate 'mbacchiuse, salsiccia frescaMozzarella Fiordilatte, funghi porcini trifolati, basilico, olio extra vergine di oliva, patate 'mpacchiuse, Salsiccia fresca di nero di Calabria€16.90Il Gatto con Gli Stivali
polpa di pomodoro bio, scaglie di parmigiano reggiano, olio extravergine d'oliva, pomodorini ciliegino, mozzarella fiordilatto e rucola€12.50I Tre Porcellini
crema di pecorino romano, scaglie di pecorino romano, pancetta croccante, basilico, pepe nero e mozzarella fiordilatte€12.90PeterPan
olio extravergine d'oliva, crema di pistacchio di Bronte, mozzarella fiordilatte, basilico, mortadella e granella di pistacchi€13.90Robin Hood
ìMozzarella di bufala d.o.p., datterini gialli e rossi, julienne di zucchine, Tonno in olio e.v.o.datterino giallo, datterino rosso , mozzarella di bufala dop, basilico, olio extra vergine di oliva€14.50Coco
Pinsa Romana con Mozzarella Fiordilatte, Funghi Champignon, Salsiccia Calabrese stagionata del salumificio Menotti e crumble di Olive Nere infornate , Olio e.V.O., Basilico fresco€14.90Come D'Incanto
julienne di zucchine marinate, Mozzarella Fiordilatte, Guanciale di nero di Calabria croccante, veli di caciocavallo silano dop, pomodorino ciliegino confit, olio extra vergine di oliva€16.50🎆 Lucky Luke 🧨
Pinsa Romana con Mozzarella di Bufala Campana Dop, Scarola saltata in olio evo, uva sultanina, pinoli e salsiccia fresca salumificio Menotti, filamenti di peperoncino€17.90🔴 Marlin 🔵 Special 🔴
Pinsa Romana con Mozzarella fiordilatte, Patate Silane 'mbacchiuse, olive nere denocciolate, pomodorini ciliegino e Merluzzo nordico aromatizzato al limone€17.90Braccio di Ferro
Pinsa Croccante con condimento fuori cottura: Cime di rapa, salsiccia calabrese CBT e Bocconcini di mozzarella pugliese alla Panna€13.90TIGRO
Mozzarella fiordilatte, crema di datterino giallo e rosso, Pesto di Basilico fresco, Pepite di Grana Padano, Olio E.V.O.€14.00BLACK PANTHER
Mozzarella di Bufala D.o.p. Datterino rosso fresco, Filetti di Alici del Cantabrico, 'Nduja di spilinga, Cipolla rossa di tropea e Basilico fresco€17.50ZIO PAPERONE
Mozzarella Fiordilatte, Pere, Noci, Gorgonzola d.o.p. e Speck Croccante€13.90
Panini Esagerati Fabula Made
Panini proteici prodotti dai nostri maestri pinsaioli, con farine naturali ai multicereali e cotti al momento, farciti con le migliori materie prime Calabresi e Pugliesi.
Panino Fabula ribs
Salsa tartara, patate 'mpacchiuse, scamorza e sfilacci di costine di suino nero di calabria€16.90Fabula Burger 🍔
Panino ai multicereali fatto al momento hamburger di Manzo fabula Made, cipolla caramellata, salsa BBQ, pomodoro fresco, cheddar e pancetta croccante del salumificio menotti€16.90Fabula Tunny
panino Fabula made appena sfornato con tartare di tonno rosso, pistacchio di bronte, burrata pugliese e pomodoro secco€18.50Maxi Fabula Burger 🍔 esageratamente grande
Panino multicereali fatto al momento con doppio hamburger di Manzo fabula Made, cipolla caramellata, salsa BBQ, pomodoro fresco, cheddar e pancetta croccante del salumificio menotti€26.50Fabula Ribs XXXL
Salsa tartara, patate 'mpacchiuse, scamorza e sfilacci di costine in formato XXL ESAGERATAMENTE GRANDE€26.50Sila In Fabula
Panino croccante appena sfornato, Burger di Salsiccia di nostra produzione, patate silane mbacchiuse, scamorza fumè, cipolla di tropea caramellata e salsa mayonese€16.90Sila in Fabula 😋 Extra Double (la foto si riferisce al classico sila in fabula)
Doppi ingredienti del Sila in FabulaPanino croccante appena sfornato, Burger di Salsiccia di nostra produzione, patate silane mbacchiuse, scamorza fumè, cipolla di tropea caramellata e salsa mayonese€26.50Capitan Fabula 🐙
Panino appena sfornato con Polpo arrosto, datterino giallo, stracciatella pugliese, crispy di patate silane e pesto di basilico€18.90
Insalate
Insalata gioia
misticanza di verdure, pomodorini ciliegino, olive verdi schiacciate, tartare di tonno, burratina Pugliese e crostini di pane€14.90Insalata monamour
Songino, insalata riccia, pollo piastrato, pomodorini ciliegino e scaglie di Grana padano dop€14.90Gluten free
Dolci Fabulosi
Cheese cake caramello
€6.50Cheese cake frutti di bosco
€6.50Cheese cake cioccolato
€6.50Tiramisù
€6.50PINSA ALLA NUTELLA
€9.90Cannolo siciliano scomposto
€7.50Cremoso fondente di cioccolato (gluten free)
con crumble ai cereali e fave di cacao€8.00
Bevande
Acqua naturale 50cl
€1.50Acqua naturale 1lt
€3.00Acqua Ferrarelle leggermente frizzante 50cl
€1.50Acqua Ferrarelle leggermente frizzante 1lt
€3.00Coca Cola 33cl
€3.00Fanta 33cl
€3.00Sprite 33cl
€3.00Coca Cola Zero 33cl
€3.00
Birre
Tuborg 66cl
€5.00Birra senza glutine 33cl
€4.50BIRRA 66CL ANGELO PORETTI
4 LUPPOLI€5.00Angelo poretti 4 luppoli 33cl
€3.00
Vini
Vino rosso Principe spinelli
Vino rosso cantina iuzzolini€20.00Vino rosato Lumare
Vino rosato cantina iuzzolini€20.00Prosecco
€20.00
