About Via Vai
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Sake tataki
€19.0047. Tuna avocado
€18.0065. Pistache rolls
€19.00Franciacorta Monterossa Brut 75cl
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Sashimi
sake sashimi
Salmone 6 pezzi€11.00Sashimi di Tonno
Sashimi Tonno 6pz€14.00Sashimi di gambero rosso
Sashimi di gambero rosso 6 pezzi€25.00Sashimi di polpo al vapore
sashimi di polpo cotto al vapore 6 pezzi€12.00Sashimi di Capasanta
sashimi di capasanta 6 pezzi€14.00Sashimi misto 15 pezzi
Sashimi misto 15 pezzi€30.00
Nigiri
13. Red nigiri
Gambero rosso - 2 pezzi€9.009. Nigiri maguro
Tonno - 2 pezzi€7.008. Nigiri sake
Salmone - 2 pezzi€5.0011. Nigiri ebi
Gambero cotto - 2 pezzi€5.0012. Nigiri hotate
Capasanta - 2 pezzi€6.0014. Hamachi nigiri
Ricciola - 2 pezzi€7.00
Tempura
17. Tempura ebi
Gamberi - 7 pezzi€15.00
Gunkan
28. Sake Philadelphia gunkan
2 pezzi€6.0029. Spicy sake gunkan
2 pezzi€6.0030. Spicy tuna gunkan
2 pezzi€6.00
Hossomaki
32. Sake maki
Salmone - 8 pezzi€8.0033. Tekka maki
Tonno - 8 pezzi€9.0034. Kappa maki
Cetrioli - 8 pezzi€5.0035. Ebi maki
Gambero cotto - 8 pezzi€7.0036 Avocado Maki
Avocado maki - 8 pezzi€7.00
Temaki
36. Sake philadelphia
Tartare di salmone, philadelphia e cipollotto€8.0037. Spicy tuna temaki
Tonno tritato piccante, maionese e cipollotto€9.0038. Spicy sake temaki
Salmone tritato piccante, maionese e cipollotto€8.00
Uramaki
8 pezzi
65. Pistache rolls
Gambero in tempura, salmone, philadelphia avocado, ricoperto di granella di pistacchio e salsa blu dello chef.€19.0047. Tuna avocado
Tonno, avocado, maionese giapponese e tobiko ricoperto con tonno€18.0046. Sake avocado
Salmone, avocado, philadelphia e sesamo€16.0051. Black roll - fritto
Mango, salmone, gamberi e philadelphia in farina di tempura nera€15.00Argentina roll
gambero fritto, salmone, maionese piccante, pistacchio ricoperto di salmone marinato, tartare di gambero rosso, salsa al fashion fruit€22.00Popular67. Astice roll
Astice in tempura, tartare di gambero cotto, avocado maionese piccante, ricoperto di salmone marinato.€24.00Almond special - fritto ( 4 pezzi )
Salmone, philadelphia fritto in crosta di mandorle ricoperto di tartare di polpo, salsa agrodolce e Katafi.€12.0050. Hot Pistacchio - fritto special 4 pezzi
salmone, philadelphia, ricoperto ritto in crosta di pistacchio ricoperto con tartare di gambero cotto,salsa al limone e katafi.€12.00Lemon maki
Gambero in tempura, tartare di salmone piccante ricoperto con salmone zest e salsa al limone e farina in tempura€18.0048. Special gold
Gambero fritto, tartare di salmone, maionese ricoperto di tonno dorato e miele piccante€19.00Popular63. Spice sake
Riso, tartare di salmone spicy, avocado farina in tempura ricoperto con salmone.€18.0040. California
Avocado, cetrioli, surimi di granchio e sesamo,salmone,philadelphia, salmone.€14.0041. California primavera
Fragola, cetrioli, philadelphia ricoperto con sesamo fragole e tobiko€15.0049. Fried Florence roll - Fritto
Huramaki fritto, senza riso con gambero cotto, salmone marinato, philadelphia avocado, ricoperto con tartare di gambero argentino€20.00Halal55. Octopus
Polpo fritto, maionese, avocado e tartare di gambero cotto, wakame e pasta di katafi fritta€19.0058. Hotate maki
Capasanta, avocado, ricoperto di salmone scottato, zest di limone e salsa al limone€19.0061. Soft crab
Granchio in tempura, avocado, tartare di gambero cotto ricoperto di tartare di gambero cotto e chips.€20.0062. New Spicy tuna
Riso al nero di seppia, gambero fritto, tartare di tonno avocado ricoperto tartare di tonno,maionese piccante, shiracha, miele e cipolla croccante fritta€20.0066. Mango rolls
Salmone, gamberi fritti, Philadelphia, ricoperto di mango e mora€18.0070. Scampo rolls
Scampo in tempura, avocado, salmone marinato ricoperto di salmone scottato e tobiko€22.0074. Uramaki dello chef
Uramaki del giorno€18.00
Finger food
Gyoza di carne
Raviolo di pasta ripieno di carne e verza€10.00Involtini giapponese di verdure
€9.00Edamame
Fagioli di soia al vapore€5.00PopularWakame
Insalata di alghe€5.00Gyoza di gamberi
Ravioli ripieni di gamberi e verza€13.00Involtini giapponese con gamberi
€10.00
Tataki
Sake tataki
Filetto di salmone in crosta di sesamo servito con le sue salse€19.00PopularTuna tataki
Filetto di tonno in crosta di pistacchio e salsa al limone€22.00
Tartare
Tartare di salmone
Tartare di salmone con mayo, avocado, lime grattugiato, kimichi e salsa chef€15.00Tartare di tonno
Tartare di tonno con mayo, avocado, lime grattugiato, kimichi e salsa chef€17.00Tartare Hamachi
Tartare di ricciola Con mayo, avocado, lime grattugiato, kimichi e salsa chef€17.00
Secondi piatti di mare
Trancio di salmone glassato
Trancio di salmone glassato con patate arrosto€20.00
Birre
Sapporo 50cl
€7.00
Vini Bianchi e Bollicine
Franciacorta Monterossa Brut 75cl
€55.00Chardonnay - Cantine Cortaccia 75cl
€32.00Kurtash Kellerei Muller Thurgau DOP 75cl
€32.00Ruffino Prosecco Treviso DOC - 75cl
€28.00Philiponnat Royale Reserve Brut Champagne
€120.00
Vini rossi
Le Macchiole Bolgheri rosso 75cl
€45.00Ruffino Riserva Ducale Oro Chianti Rufina 75cl
€35.00Rosso di Montalcino - Banfi 75cl
€28.00Pinot Nero Cantine Cortaccia 75cl
€35.00
