About Vincenzo Capuano
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Domeniche lontano
€14.00Don egidio
€15.00Melanzanella
€13.50Sguardo alto
€14.50Abbraccio e mamma
€15.00Bellaria
€16.00Centro Calabria
€13.50Come una capricciosa
€14.50Tetti illuminati
€14.00Don vincenzo
€14.00
Da condividere
Crocche di patate - 1 pezzo
Patate, grana padano, provola affumicata€4.00Tris di montanare
1 crema di zucchine e chips di zucchine, 1 cuore di burrata, crema di friarielli , nduja 1 mortadella, ricotta, pesto di pistacchio e granella di pistacchio€12.00Montanara classica 2Pz
Salsa di pomodoro cotto, grana padano e basilico€8.00Frittatina napoletana
Bucatini, besciamella, pepe, trito di carne, grana padano, provola affumicata€4.50Pizza fritta completa
Ciccioli, ricotta, provola affumicata, pomodoro schiacciato a mano, provola affumicata, sale, mix di pepe€13.00MOZZARELLA IMPANATA
2Pz di fior di latte fresco con doppia panatura croccante€9.50Parmigiana di melanzane
Classica parmigiana con ragù, melanzane fritte, grana padano, basilico, servita con pane fatto in casa€12.00Bruschette con pomodorini - 2 pezzi
Pane, pomodorini datterini, olio evo, basilico€6.50
Le insalate
Cesar salad
Insalata verde, pollo grigliato, crostini di pane, bacon croccante, olive taggiasche, salsa caesar€13.00Greca
Misticanza verde, pomodorini maturi, cipolla, feta greca, olive nere, olio e ale€13.00Caprese
Mozzarella di bufala DOP, pomodoro cuore di bue, basilico, origano e olio€11.00Paestum
Insalata verde, bocconcini di bufala dop, datterino rosso, tonno e olio€13.50
Le avvolgenti
Ritorno a Napoli
Highly rated· Base con fiordilatte dei monti, pepe macinato, in uscita: crocchetta napoletana, prosciutto cotto, olio evo, basilico€12.50Melanzanella
Crema di pomodorino cotto a bassa temperatura, fior di latte, melanzane a funghetto, in uscita cuore di burrata, olio evo, basilico€13.50Centro Calabria
Pomodori schiacciati a mano, provola affumicata, 'nduja calabrese, salsiccia napoletana, olio evo, basilico€13.50Marinara contemporanea
Crema di pomodorino cotto a bassa temperatura, olive taggiasche, acciughe, aglio, origano, olio evo, basilico€13.00Sogno vegano
Crema di zucchine fatta in casa, melanzane a funghetto, mix di pomodorini gialli e rossi arrostiti, formaggio vegano, chips di zucchine, chips di patate viola, olio e basilico€13.50Sorrento contemporanea
Fiordilatte dei monti, besciamella al limone, in uscita dal forno ricotta romana, cialda croccante di grana padano e zeste di limone€14.00
Le periodiche
PATATA CREMOSA
Base di fior di latte dei monti, crema artigianale di patate, pancetta arrotolata , in uscita maionese al rosmarino artigianale, basilico e olio evo€15.50MONTANARA NONNA ADELE
Base croccante, prima fritta poi ripassata in forno, salsa di pomodoro cotta, polpette nonno Enzo, scaglie di grana padano, basilico e olio evo€15.50ORTOLANEA
Base provola dei monti, crema di patate e funghi porcini* artigianale, friarielli alla napoletana, melanzane a funghetto , dopo in uscita, dal forno scaglie di cacioricotta, granella di nocciole, basilico e olio evo€15.50VegetarianTENERA
Base fior di latte dei monti, dopo in uscita , dal forno, prosciutto cotto, sfoglie di carciofo arrostito, granella di olive nere, scaglie di cacioricotta, basilico e olio evo€15.50SCAROLONA
Base bianca con provola dei monti, scarola imbottita alla napoletana con pinoli, uvetta, capperi, olive taggiasche , aglio e acciughe , dopo in uscita dal forno scaglie di cacioricotta , basilico e olio evo€15.00Vegetarian
Le tradizionali
Margherita
Pomodoro schiacciato a mano, fior di latte dei monti, olio evo, basilico€8.50PopularDiavola alla nonno enzo
Pomodoro schiacciato a mano, fior di latte dei monti, spianata piccante secondo nonno enzo, olio evo e basilico€11.50PopularMargherita con bufala
Highly rated· Pomodoro schiacciato a mano, mozzarella di bufala DOP, olio evo, basilico€12.50Sguardo alto
Base di fior di latte dei monti, in uscita prosciutto crudo stagionato, scaglie di grana padano, rucola condita, olio evo e basilico€14.50A' parmigian ro' nonno
Ragù e parmigiana di melanzane come da tradizione napoletana, fior di latte dei monti, polpettine classiche di nonno enzo, grana padano, olio evo e basilico€15.00Bellaria
Pomodorino datterino rosso condito e fior di latte dei monti, in uscita cuore di burrata, prosciutto crudo stagionato, pesto di basilico, olio evo e basilico€16.00PopularSalsiccia e friarielli
Provola affumicata dei monti, salsiccia e friarielli, olio evo e basilico€13.50Calzone al forno
Ripieno con ricotta romana, salame Napoli, prosciutto cotto, provola dei monti, pomodoro schiacciato a mano, pepe, olio evo e basilico€13.50Napoli
Pomodoro schiacciato a mano, fior di latte dei monti, acciughe, olive taggiasche, olio evo, basilico€13.00Come una capricciosa
Pomodoro schiacciato a mano, fior di latte dei monti, olive taggiasche, funghi champignon, in uscita cuore di carciofo, prosciutto cotto, olio evo e basilico€14.50Bufala al filetto
Pomodorino datterino condito, mozzarella di bufala DOP, olio evo, basilico€13.00Marinara
Pomodoro schiacciato a mano, origano, aglio e olio evo€7.50CALZONE CON LE SCAROLE
Ripieno con provola affumicata dei monti , scarola imbottita alla napoletana con pinoli, uvetta, capperi ,olive taggiasche , agio e acciughe , in uscita dal forno : cacio ricotta, olio evo e basilico€13.50Cosacca
Pomodoro schiacciato a mano, pecorino romano, olio evo, basilico€10.50
La campione del mondo
Provola e pepe
Provola affumicata dei monti, pomodoro schiacciato a mano, mix di pepe, pomodorini arrostiti, olio evo e basilico€12.50PROVOLA E PEPE AI TRE POMODORI
Base provola dei monti, mix di pomodorini gialli e rossi arrostiti, pepe, pecorino romano, crema di pomodorini cotti a basse temperature, olio evo e basilico€14.00
Le uniche del maestro capuano
Domeniche lontano
Base con mozzarelladi bufala, patate al forno e salsiccia napoletana, in uscita: bocconcini di mozzarella di bufala DOP, olio evo e basilico€14.00PopularDon egidio
Base con crema di zucchine fatta da noi, in uscita: chips di zucchine, polpettine classiche, cuore di burrata, olio evo e basilico€15.00Abbraccio e mamma
Highly rated· Cornicione ripieno di ricotta romana, base con fior di latte dei monti, polpettine classiche di nonno enzo, fonduta di grana padano, mozzarella di bufala DOP, olio evo e basilico€15.00Napolitudine
Base pomodoro schiacciato a mano, provola affumicata dei monti, in uscita: polpettine classiche, ciuffi di ricotta, pepe, olio evo e basilico€13.50Detto fatto
Base con crema di patate viola fatta da noi, fiordilatte dei monti, pancella tesa, in uscita: chips di croccanti patate viola, fonduta di grana, olio evo e basilico€13.50Tetti illuminati
Base con fiordilatte dei monti, in uscita: mortadella IGP, granella e crema di pistacchio, scaglie di pecorinoromano, olio evo e basilico€14.00Don vincenzo
Cornicione ripieno di ricotta romana, pomodorino giallo arrostito, mozzarella di bufala DOP, in uscita: scaglie di pecorino romano, tarallo napoletano con sugna, pepe e mandorle sbriciolato, olio evo e basilico€14.00
Le dolci coccole
Graffette del nonno
con nutella€7.00Pastiera
dolce€7.00ZEPPOLA SAN GIUSEPPE AL FORNO
Zeppola di San Giuseppe cotta al forno, ripiena di crema pasticcera, guarnita con amarene€8.00Caprese al cacao
dolce€7.00Babà
dolce€7.00
Bevande
Coca-Cola Zero 33cl
lattina 33 cl€4.00Coca-Cola 33cl
lattina 33 cl€4.00Acqua Lurisia naturale 50cl
bottiglia naturale€2.50Fanta 33cl
lattina 33 cl€4.00Acqua Lurisia frizzante 50cl
bottiglia 50 cl€2.50Estate limone 33cl
€4.00Estathe pesca 33cl
€4.00Sprite 33cl
lattina 33 cl€4.00
