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About Pizzeria Moto Perpetuo
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Antipasti
Tagliere "l'etrusco"
Fantasia di fritti: "etruschi" - pizzettine fritte di grani antichi, patate rustiche, formaggio verdure€10.00Tagliere "L" triforco
Sbriciolona, crudo, soprassata di scarpaccia, selezione di formaggi del "dottor tos“e le nostre cocottine di marmellate e verdure con focacce calde ai grani antichi€11.00Tagliere "XL" gran-triforco
Sbriciolona, crudo, soprassata di scarpaccia, selezione di formaggi del "dottor tosi", le nostre cocottine di marmellate e verdure, gli "etruschi", sformatino, formaggio fritto focacce calde ai grani antichi€20.00Cicchetti di mare
Focacce calde di grani antichi, baccalà mantecato e acciughe del Cantabrico con burro aromatizzato€9.00fagioli bud spencer
fagioli borlotti al sugo con pancetta€9.00lampredotto inzimino con cavolo nero
lampredotto in zimino con cavolo nero e focaccia calda€12.00tortino tartufato
tortino di frolla salata con crema gorgonzola, miele, noci e salsa al tartufo€12.00pate' fegatini e pan brioche
pate' fegatini e pan brioche con cipolla agrodolce€11.00tasca pizza con polpette di manzo
tasca pizza con polpette di manzo al sugo€12.00
Pizze tradizionali
Pizza tonda classica fiorentina
Quattro stagioni
Mozzarella fiordilatte, pomodoro, carciofi, prosccotto, funghi, olive€9.50Maialona
Mozzarella fiordilatte, pomodoro, salsiccia, ventricina picc, wurstel, prosciutto cotto€9.50Quattro formaggi
Mozzarella fiordilatte, pomodoro, crema gorgonzola, fontina, parmigiano€9.50Vegetariana
Mozzarella fiordilatte, pomodoro, fantasia di verdure di stagione€10.00Regina
Pomodoro, mozzarella di bufala a crudo, prosciutto crudo, rucola€11.50Marinara
Pomodoro aglio prezzemolo origano basilico€6.50Margherita
Mozzarella fiordilatte, pomodoro, basilico€7.50Napoli
Mozzarella fiordilatte, pomodoro, capperi, acciughe, origano€8.50Prosciutto e funghi
Mozzarella fiordilatte, pomodoro, prosciutto cotto e funghi€8.50Diavola
Mozzarella fiordilatte, pomodoro, ventricina piccante€8.50Salsiccia
Mozzarella fiordilatte, pomodoro, salsiccia€8.50
Le original moto perpetuo
Succulenta
Mozzarella fiordilatte, pomodoro, crema di gorgonzola dolce, salsiccia, salamino piccante, cipolla rossa arrosto€10.00La 23
Mozzarella fiordilatte, arista dell'antica macelleria tarchi alle erbette, patate arrosto, salsa alla senape dolce, briciole di pane croccanti al limone€12.00Fantomas
Mozzarella fiordilatte, roast beef dell'antica macelleria tarchi, stracciatella, pinoli, gocce di pesto di basilico, pomodori gratinati alle erbette€15.00Valimorta
Crema allo zafferano, radicchio arrosto agrodolce, spolverata di pecorino semistagionato del "dottor tosi", straccetti di speck croccanti€12.00Zuava
Mozzarella fiordilatte, zucchine fritte, carciofi trifolati, pomodorini gratinati, caciotta fresca del "dottor tosi", pinoli€12.00Baiadera
Salsa di pomodoro cucinata, stracciatella, acciughe del Cantabrico, gocce di pesto di basilico, briciole di pane croccanti al limone€13.00La "moto" margherita
Salsa di pomodoro cucinata, bufala in cottura, spolverata di parmigiano, basilico, olio evo torre bianca€10.00Parmigiana
Pomodoro, mozzarella fiordilatte, melanzane fritte, spolverata di parmigiano basilico, origano€11.00San Martino
Mozzarella fiordilatte, prosciutto cotto, zucchine fritte, fiocco di robiola scorza di limone grattugiato€11.00Gozzer
Crema cacio e pepe, salsiccia, cipolla rossa arrosto€11.00Eremita
Mozzarella fiordilatte, prosciutto cotto, crema allo zafferano, formaggio primosale fritto€11.00Menga
Mozzarella fiordilatte, pomodoro, ‘nduja di Spilinga, melanzane fritte, stracchino, trito di pomodori secchi, origano€12.00Genesi
Mozzarella fiordilatte, cipolla bianca al forno, pomodori gratinati alle erbette, stracchino, pesto di capperi e olive toscane, basilico€10.00
Le autunnali
Catanga
Crema di zucca mantovana dell'azienda agricola laudati, porri stufati, patate arrosto, tomino fondente, pomodori secchi, olio al rosmarino€12.00Fresatore
Crema di patate arrosto, carciofi trifolati, guanciale di scarpaccia, pecorino semi stagionato del dottor tosi grattugiato€14.00Cacio&pere
Mozzarella fiordilatte, pere, crema di gorgonzola dolce, noci, radicchio arrosto agrodolce€12.00Kartoffen
mozzarella fior di latte, tomino fondente, patate arrosto, salsa al tartufo, spolverata parmigiano€12.00SELVA
mozzarella fior di latte, prosciutto arrosto, formaggio fritto, porcini trifolati*, pomodori secchi€14.00Lampre
lampredotto in zimino e parmigiano€13.00Gengis Khan
crema allo zafferano, patata americana, speck, tomino fondente€14.00
Calzoni
El clasico - calzone
Prosciutto cotto, mozzarella€8.50Il solito - calzone
Mozzarella fiordilatte, salsiccia, ventricina piccante, rucola crema di gorgonzola dolce€10.00Rasputin - calzone
Prosciutto arrosto, stracchino, mozzarella fiordilatte, cipolla rossa arrosto€11.00
Pizze ripiene
El clasico - pizza ripiena
Prosciutto cotto, mozzarella€9.00Il solito - pizza ripiena
Mozzarella fiordilatte, salsiccia, ventricina piccante, rucola crema di gorgonzola dolce€11.00Rasputin - pizza ripiena
Prosciutto arrosto, stracchino, mozzarella fiordilatte, cipolla rossa arrosto€12.00
Pitta fiorentina
Di grani antichi
I'fodero
Mozzarella fiordilatte, prosciutto arrosto, caciotta al tartufo del "dottor tosi” pomodori gratinati alle erbette, carciofi trifolati€10.00Valdostana
Mozzarella fiordilatte, cipolla bianca al forno, porcini*, trito di pomodori secchi fonduta di formaggi€10.00I'piercolo
Porchetta toscana, patate arrosto e provola bianca€11.00
Covaccini
Di grani antichi
Metamorfosi
Mozzarella di bufala a crudo, melanzane e zucchine fritte, pomodorini, gocce di pesto di olive e capperi, origano, basilico€10.00Passo della consuma
Crudo di scarpaccia, carciofi trifolati, scaglie di pecorino semistagionato del dottor tosi, trito di pomodori secchi, pesto di capperi e olive€11.00Giorgione
crema di gorgonzola, radicchio arrosto agrodolce miele e noci€12.00
Pizza in teglia per una persona
con impasto muesli - segale, orzo avena e semi di lino e girasole
L'imperiale - teglia
Crema di patate arrosto, porchetta toscana cotta a legna, pomodori gratinati alle erbette, provola bianca€13.00Trapano - teglia
Mozzarella fiordilatte, mortadella, stracchino, melanzane fritte trito di pomodori secchi€12.00Rogif - teglia
Mozzarella fiordilatte, roast beef dell'antica macelleria tarchi burrata al tartufo, rucola€14.00Moto perpetuo - teglia
Mozzarella fiordilatte, burrata al gorgonzola, radicchio arrosto agrodolce, speck€12.00
Pizza in pala per due persone
con impasto muesli - segale, orzo avena e semi di lino e girasole
L'imperiale - pala
Crema di patate arrosto, porchetta toscana cotta a legna, pomodori gratinati alle erbette, provola bianca€25.00Trapano - pala
Mozzarella fiordilatte, mortadella, stracchino, melanzane fritte trito di pomodori secchi€23.00Rogif - pala
Mozzarella fiordilatte, roast beef dell'antica macelleria tarchi burrata al tartufo, rucola€26.00Moto perpetuo - pala
Mozzarella fiordilatte, burrata al gorgonzola, radicchio arrosto agrodolce, speck€24.00Spartan
crema di zucca, mozzarella fior di latte, porcini trifolati, stracchino porri€24.00
Dolci
Strudel di pasta sfoglia
Strudel con mele e pere caramellate, uvetta, cannella e salsa alla vaniglia€6.00Tiramis con chantilly al mascarpone
€5.00Pizza dessert
Con cioccolato e granella nocciole oppure con crema al pistacchio€13.00
Bevande
Acqua naturale 75cl
€2.00Acqua frizzante 75cl
€2.00Acqua naturale 50cl
€1.00Acqua frizzante 50cl
€1.00Coca-Cola Zero 33cl
€3.00Coca-Cola 33cl
In vetro€4.00Fanta 33cl
€3.00
Birre
Kuhbacher non filtrata 50cl
€5.50Paradiso Apa Moto Perpetuo 33cl
Gluten Free€6.00Inferno rossa Moto Perpetuo 33cl
€6.00Kloe Lager 33cl
Birrificio della Granda Lattina€5.50
Vini bianchi
Bianco IGT 75cl
Pod Anselmo€15.00
Vini rosati
Rosè La Fanciulla 75cl
€18.00
Vini rossi
Rosso Torre Bianca 75cl
€24.00Rosso La Brama 2019 75cl
€15.00
Bollicine
Prosecco DOC Bedin 75cl
€17.00Prosecco DOC Rosé 75cl
Corte delle Calli€22.00Spumante Brut Borgofulvia 75cl
€14.00Spumante Dolce Borgofulvia 75cl
€14.00
