About Verso Giusto
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Antipasti
Semifreddo alla zucca con robiola di Roccaverano ,funghi e liquirizia
€14.00Tartare di fassona piemontese battuta a coltello con porro fritto e tuorlo d'uovo fondente
€16.00Tartare di tonno rosso con pomodoro,cipolle all'agro, crema di avocado e lime
€16.00Parmigiana di melanzane con mantecato di baccalà,spuma di mozzarella e pomodoro arrosto
€15.00Polpo cotto a bassa temperatura con crema di ceci,lattuga di mare e pesto di pomodori secchi
€16.00La nostra selezione di salumi e formaggi Italiani ed esteri con frutta fresca e
€15.00
Primi
Spaghetti al grano Turanico con cozze,pesto di cicoria e bottarga
€16.00Gnocchi ripieni di cacio e pepe con salsa di polpo alla luciana
€16.00Paccheri con salsa ai spinaci,funghi e fonduta di provolone
€15.00Raviolone ripieno di anatra con blu di capra e ribes
€16.00Tonnarelli al nero di seppia burro e acciughe con pil pil di baccalà e pane all'anice stellato
€16.00
Secondi
Triglia in carrozza con provola,broccoletti e maionese alla nduja
€16.00Tataki di tonno con salsa teriaki e insalata di verza rossa
€17.00Baccala arrosto con crema di patate viola con polvere di olive nere e estratto di prezzemolo
€17.00Filetto di manzo con pure di carote e salsa perigueux
€23.00Capocollo di maiale cotto a bassa temperatura con ketchup di zucca e spinaci
€17.00Petto d'anatra con spinaci,lamponi e maionese alle nocciole
€17.00
Contorni
Patate al forno
€4.00Patate rustic fritte
€4.00Insalata mista
€4.00Verdure grigliate
€4.00Cicoria ripassata o all'agro
€5.00Bieta ripassata o all'agro
€5.00
Dolci
Spuma di zabaione con croccante al riso soffiato,cioccolato bianco e sale speziato
€8.00Tartelletta di pasta frolla con mele,cannella,pinoli e crema pasticcera
€7.00Cheese cake con caramel mou e crumble al cioccolato
€7.00Millefoglie al pistacchio con scaglie di cioccolato
€8.00
SFIZI E CAPRICCI
Tagliere Verso Giusto1
tagliere misto€10.00Tagliere Verso Giusto2
€18.00Tagliere salumi e formaggi1
€8.00Tagliere salumi e formaggi2
€12.00Tagliere vegetariano1
€9.00Tagliere vegetariano2
€15.00Misto fritto
6 pz€5.00Mix pollo fritto
6 pz€7.00Patatine rustic
€4.00Patate al forno
€4.00Verso Pizza
Rettangolo di pizza farcita€5.00
PANINI
Cotoletta e patatine rustic
€8.00Hamburgher e patatine rustic
€8.00Panino vegetariano
tomino con melanzane sott'olio, pomodori secchi e patatine rustic€12.00Fassona burger
burger da 150 gr con provola, guanciale, pomodoro arrosto e patatine rustic€13.00Pesce spada
pesce spada affumicato, valeriana, burrata e pomodoro€14.00
TOAST E CLUB SANDWICH
Club sandwich pollo
petto pollo, uova sode, insalata, pomodoro, bacon, salsa caesar, nachos€9.00Club sandwich pastrami
pastrami, senape, insalata, cipolla all'agro, formaggio, nachos€9.00Tramezzino salmone e rucola
€4.00Tramezzino bresaola, rucola e scaglie parmigiano
€4.00Tramezzino tonno e pomodoro
€2.50Tramezzino salsiccia e formaggio
€4.00Tramezzino cotto e formaggio
€2.50
