About Le Cisterne
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Stuzzicherie
Bruschetta pomodoro, cipolla
€3.50Bruschetta pomodoro, aglio
€3.50Bruschetta patè d’olive
€4.00Bruschetta mortadella pistacchio e miele
€5.00Bruschetta bufala, pomodoro secchi e rucola
€5.00Bruschetta funghi porcini
€5.00Taglierone
Classica, patè, porcini, philadelphia e noci€8.00Fritto Le Cisterne - 2 persone
Patatine, crocchette, panelle, mozzarelline, rustici€9.50Patata fritta petals
€4.50Crocchette
€3.50
Pizze
Margherita sbagliata
Burratina, mozzarella, pomodoro, pomodoro confit IGP, pesto basilico origano, olio€8.50Pulcinella
Pomodoro ciliegino, mozzarella di bufala, basilico€10.00Due di coppe
Pomodoro, melanzane fritte, ricotta infornata essiccata, basilico, olio, origano, ciliegino di mozzarella, riduzione di balsamico€9.50Sotto il vulcano
Pomodoro, mozzarella, salame piccante, olive, olio piccante, cipolla rossa di Tropea origano€10.50Donna d'oro
Pomodoro, mozzarella, rucola, crema di parmigiano, crudo, origano, olio, riduzione di glassa al balsamico€10.50Capricciosa
Pomodoro, mozzarella, cotto, funghi, piselli, uovo, origano, olio€9.50Contadina
Pomodoro, mozzarella, salsiccia, cipolla rossa Tropea, olive, olio, origano€10.50Sciccareddu
Pomodoro, mozzarella, cotto, melanzane, uovo, grana infornata, origano, olio, crema di basilico€11.00I pupi siciliani
Mozzarella, salsiccia, patate forno, olio, origano, pecorino scoppato€11.00Campagnola
Mozzarella, zucchine, grana, ciliegino IGP, olio, origano, crema di basilico€11.00Isola bella
Funghi porcini, mozzarella, grana, olio, riduzione di aceto balsamico€11.50Bronte
Mozzarella, provola affumicata, panna, pistacchio, speck€12.00Asso di mazze
Crema di zucchine, bufala a crudo, mortadella, riduzione al balsamico, olio€12.00U' carritteddu
Bufala, pomodoro, pesto genovese, salsiccia, grana€11.50Le cisterne
Pomodoro, mozzarella, funghi, cipolla, salsiccia, salame piccante, olive, speck, origano, olio€13.00Tagliaborse
Mozzarella, provola piccante, pepato, miele di castagno dell'Etna, noci, polvere di speck€11.00Briscola
Friarielli, mozzarella, salsiccia, olive, cipolla di Tropea, olio evo€12.50Pizza della contrada
Mozzarella, pancetta infornata, olio, povere di pecorino DOP, burrata, origano.€13.00U' tambureddu
Mozzarella, crema di parmigiano, burrata, crudo, olio all'arancia€13.00Pizza col bordo ripieno
Ripieno di stracciatella e ciliegino confit. Pepato, mozzarella, salame piccante, funghi, cipolla, olio evo€13.00Calzone asso d'oro
Pomodoro, mozzarella, cotto, olive, olio€8.50Calzone asso di coppe
Mozzarella, spinaci, olive, olio, origano€8.50
Antipasti
Antipasto rustico le cisterne
Carrellata di prodotti tipici€15.00Carpaccio di mozzarella e verdure arrosto
Mozzarella fresca, melanzane, zucchine arrosto, olio evo spezie varie€8.00Polpettine con cipolla all'agrodolce
Tritato misto, pan grattato cipolla, spezie varie€8.00Zuppa di ceci, verdure e patate
Ceci, patate, verdure, cipolla, sale e spezie varie€7.00Zuppa di cipolle con crostini al formaggio gratinato
Cipolla, sale e spezie varie€7.00Zuppa di champignon, porcini e friarielli
Champignon, porcini, friarielli, cipolla, sale e spezie varie€7.00
Primi
Trofie, friarielli, salsiccia e porcini
Friarielli, salsiccia, porcini, cipolla e aglio spezie varie€11.00Paccheri in vellutata di porcini, melanzane e salsiccia
Salsa, melanzane, porcini, salsiccia, soffritto di cipolla e aglio, spezie varie€10.00Paccheri artigianali con crema di parmigiano, pistacchio e polvere di speck
Soffritto di cipolla, parmigiano, pistacchio, speck, spezie varie€10.00Trofie artigianali con noci, ciliegino e pancetta
Noci, speck, ciliegino, soffritto di cipolla, spezie varie€9.00Paccheri artigianali ai profumi mediterranei
Melanzane, pesto, zucchine, salsa, soffritto di cipolla, spezie varie€9.00
Secondi
Grigliata mista di carne
Polpetta nella foglia di limone, puntina, salsiccia, fettina€10.00Arrosto di vitello a bassa temperatura con porcini
€10.00Arrosto di vitello a bassa temperatura con arancia
€10.00Arrosto di vitello a bassa temperatura con pistacchio
€10.00Arrosto di vitello a bassa temperatura con grappa
€10.00Costine di maiale alla birra
Cipolla, birra spezie e aromi€9.00Stinco di maiale con rosmarino, salvia e patate sabbiate
Rosmarino, spezie varie€13.00Straccetti di manzo su crema di patate e cialda croccante patate, timo, spezie varie, soffritto di cipolla
€11.00
