Informazioni su Levante - Cucina di Mare
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Panini di mare
Serviti con patate dolci
Panino con tonno
Tartare di tonno, stracciatella al tartufo, semi di papavero. Olive nere, misticanza e pomodori secchi12,00 €Panino con salmone
Tartare di salmone al pepe rosa, salsa yogurt, zucchine, finocchi flambati e semi di sesamo12,00 €Panino con gamberoni
Gamberoni scottati, rucola, senape al miele, pomodorini confit, salsa tartufata e petali di mandorle14,00 €Panino con polpo
Polpo fritto, purea di patate dolci allo zafferano, maionese al basilico, chutney di pomodorini, insalata riccia e chips di zenzero14,00 €Panino con rana pescatrice
Filetto di rana pescatrice, maionese allo zafferano, limone, asparagi e pop corn di maiale14,00 €
Pokè
Pokè salmone e tonno
Tartare di salmone e tonno, pomodorini, avocado, edamame, mango, alga wakame, sesamo e salsa teriyaki12,00 €Pokè polpo marinato
Polpo marinato con uova, cipolla di Tropea, avocado, ceci al vapore, zenzero marinato, chips di alga nori, mandorle tostate e tzatziki12,00 €Pokè gamberi
Gamberi agli agrumi, cipolla di Tropea, avocado tostato, ceci al vapore, zenzero marinato e maionese al pompelmo rosa13,00 €Pokè salmone
Salmone marinato con salsa di soia e melograno, sesamo bianco e nero, feta, avocado, zucchine e maionese al basilico12,00 €Pokè seitan
Seitan al passion fruit, mango, prugne umeboshi, cipolla rossa di Tropea, fagioli borlotti al vapore, pop corn e salsa teriyaki12,00 €
Carpacci e tartare
Tonno
Burrata, olio al tartufo, pomodorini confit, semi di papavero e insalata di germogli8,00 €Salmone
Marinato al melograno, salsa di soia, avocado, zucchine, pistacchi e rucola8,00 €Spada
Crema di carciofi, olio al timo, burrata allo zafferano e carciofi fritti8,00 €
Gamberi
Purea di lamponi, olio al basilico, maionese ai gamberi e mela
10,00 €
Hot fish dog
Servito con chips 2 foglia sottile e salsa
Polpo fritto, ragù di vetricina, ricotta salata e popcorn di maiale
8,00 €Salmone in crosta di semi di zucca
Con salsa yogurt all'aneto, chutney di pomodori verdi e misticanza8,00 €Tonno scottato
Con salsa barbecue teriyaki, cipolla fritta e insalata di cavolo8,00 €
Panzanelle
Panzanella di salmone
Pane al pomodoro, cipolla croccante e semi di sesamo, informazioni: il salmone potrebbe essere surgelato in mancanza di prodotto fresco8,00 €Panzanella di tonno
Pane al pomodoro, cipolla croccante e semi di sesamo, informazioni: il tonno potrebbe essere surgelato in mancanza di prodotto fresco8,00 €Panzanella di gamberi
Pane al pomodoro, cipolla croccante e semi di sesamo, informazioni: i gamberi potrebbe essere surgelato in mancanza di prodotto fresco10,00 €
Friselle
Porzione da 2 pezzi
Frisella di salmone
Tartare di salmone, stracciatella, zucchine, finocchi flambati e olio al pepe rosa6,00 €Frisella di tonno
Tartare di tonno, stracciatella al tartufo, polvere di olive, pesto di pomodori secchi e semi di papavero6,00 €Frisella di gamberi
Tartare di gambero, stracciatella allo zafferano e lardo di Colonnata8,00 €
Secondi
Tonno al cartoccio marinato al tè verde, pomodorini e olive
12,00 €Salmone in crosta di semi di zucca, maionese di patate e polvere di peperoni arrosto
Maionese al basilico, pomodorini gialli e rossi, chips di zenzero e misticanza12,00 €Polpo alla griglia su purea di patate dolci e zenzero,
Maionese al basilico, pomodorini gialli e rossi, chips di zenzero e misticanza14,00 €Gamberoni alla griglia
Con burro, menta, zenzero, asparagi al vapore e maionese allo zenzero14,00 €
Dolci
Tiramisù classico
5,00 €Cestino di frolla
Con crema chantilly allo zafferano, frutti di bosco e cioccolato frizzante6,00 €Cheesecake cocco e ananas
5,00 €Babà con salsa al passion fruit, chantilly alla vaniglia e sfere di mango
6,00 €Cestino di meringa
Ricoperto dal cremoso al cioccolato bianco e cremoso ai frutti di bosco7,00 €Mousse al cioccolato con gelee ai lamponi su biscotto al cacao
7,00 €Semifreddo al mango
Con cuore cremoso al passion fruit su un biscotto al cocco7,00 €
Bevande
Acqua naturale 50cl
1,00 €Acqua frizzante 50cl
1,00 €Coca-Cola 33cl
2,00 €Coca-Cola Zero 33cl
2,00 €
Birre
Ichnusa non filtrata 33cl
3,00 €Messina 33cl
3,00 €Messina Cristalli di Sale
3,00 €