Informazioni su Gaja Bistrot
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I sette vizi di Gaja
Lussuria
Bun artigianale, hamburger rubia gallega, cipolla rossa caramellata, lardo di patanegra, insalata, formaggio cheddar, salsa ranch18,00 €Gola
Bun artigianale rosso alla barbabietola rossa e bacon, pulled pork, insalata, crauti rossi, salsa smoked11,00 €Accidia
Bun artigianale verde al pistacchio, straccetti di manzo, rucola, scaglie di grana, riduzione di aceto balsamico11,00 €Ira
Bun giallo alla curcuma, hamburger di pollo cornflakes, insalata, pomodoro, salsa blue cheese10,00 €Vanità
Bun artigianale classico, hamburger di manzo 180gr, uovo, insalata, pomodoro, formaggio cheddar, bacon, salsa guacamole12,00 €Invidia
Bun artigianale al sesamo, doppio hamburger, doppio bacon, doppio cheddar, insalata, pomodoro, ketchup, maionese15,00 €Avarizia
Bun artigianale classico, hamburger di fassona, scamorza, bacon, insalata, maionese13,00 €IL NOSTRO VIZIO
Bun artigianale classico, tartare di manzo, stracciatella, cipolla croccante, salsa turque17,00 €
L'antipasteria
La perla di casa Gaja
Un misto di bontà: bruschette miste, prosciutto crudo di Parma, mortadella Bologna con pistacchio, salame finocchiona, prosciutto cotto di orazio alla brace, pancetta al Barolo brasata DOCG, spianata piccante, verdure grigliate, rosti bites, focaccia, bocconcini di mozzarella, formaggio con confettura e miele20,00 €Tartare di manzo, con carne tagliata a punta di coltello al tartufo nero
Accompagnato da noci e grana padano15,00 €Carpaccio di manzo
Carpaccio di manzo rucola e scaglie di grana15,00 €Tris di bruschette
9,50 €Degustazione formaggi
15,00 €
Le pinse
Margherita la regina
Dal gusto classico del pomodoro San Marzano, accompagnato dal fior di latte e dal basilico fresco un sapore intramontabile che ci accompagna al 18899,00 €Il maialino in fiamme
La pinsa piccamaialosa; dal pomodoro San Marzano, soppressata di Calabria DOP piccante, fior di latte ed infine l'extrema unzione: l'olio piccante. Pinsa dal sapore deciso e piccante. Se più del maiale ami il maiale piccante questa è la tua pinsa9,50 €Bimbi
La pinsa per i più piccoli, dall'irresistibile mix di patatine fritte, wurstel e fior di latte9,50 €La raffinata
Sconsigliata ai deboli di cuore; pinsa delicatissima dal cuore di pere, noci e gorgonzola che, diciamocelo, è la morte sua. In più aggiungici il fior di latte, ed il gioco è fatto11,00 €La cheese and bacon off american.
Ok, ok, lo ammettiamo, stavolta ci siamo andati giù pesanti, è un vero e proprio attentato alle papille gustative; fior di latte, pancetta, patatine fritte, salsa cheddar. Ma che colpa abbiamo noi se la nostra pinsa è un'esplosione di sapori? un capolavoro indimenticabile per gli amanti del carboidrato12,00 €Ah l'amore
Ci sono amori destinati a stare insieme cone 'sta pinsa con il suo letto di mortadella, innamorata della sua stracciatella e granella di pistacchio. Potreste non farne più a meno12,00 €La nostra terra
Una pinsa deliziosa, ricca di sapori e di manica larga nel gusto; con il suo fior di latte, pomodorini, zucchine fritte, pesto alla genovese, basilico fresco. Urlerai dal piacere, o forse no. Però ti piacerà. Questo sì, è sicuro12,00 €Il bue coraggioso
Per persone dal palato forte, è una pinsa ricca di proteine. Uovo all'occhio di bue, bacon, pepe nero e ritrovi l'energia12,00 €Il bue coraggioso con tartufo nero
Il bue coraggioso per persone dal palato forte, è una pinsa ricca di proteine. Uovo all'occhio di bue, bacon, pepe nero e ritrovi l'energia, con il nostro carpaccio di tartufo nero13,00 €L'oro giallo
Pinsa super appetitosa. Con fior di latte, speck, noci, gorgonzola ed il tocco di classe: il miele. Una pinsa unica e dal sapore deciso, ricco di sfumature e contrasti12,00 €
La frittura
Olive all'ascolana
5 pezzi5,00 €Mozzarelline al tartufo nero
5 pezzi6,00 €Patatine stick super crunch
5,50 €Patatine dippers
6,50 €Rosti bites
6,00 €Jalapenos cheddar cheese
5 pezzi7,50 €Cheese nuggets
5 pezzi5,50 €Mini supplì
6 pezzi6,00 €Buffalo wings
5 pezzi, alette di pollo7,00 €Nuggets di pollo cornflakes
5 pezzi4,50 €Patate al pepe nero è cipolla
7,00 €Patate dippers bacon e cheddar
9,00 €Habanero cheese nuggets
5 pezzi6,00 €Pulled porck bites
5 pezzi9,00 €Chicken double stick
3 pezzi9,00 €Pollo kentucky
4 pezzi8,00 €PANCIOTTE patate rosmarino e pancetta
7,00 €
Dolci
Tiramisù come una volta
Morbidi strati di savojardi imbevuti di caffè e accompagnati da una crema soffice al mascarpone7,00 €Cheesecake frutti di bosco
Croccante, cremosa, farcita con cioccolato, frutti di bosco o caramello, a scelta. Di cosa stiamo parlando? ovviamente di uno dei dolci più conosciuti in tutto il mondo9,00 €CHEESECAKE NUTELLA
Croccante, cremosa, farcita con cioccolato, frutti di bosco o caramello, a scelta. Di cosa stiamo parlando? ovviamente di uno dei dolci più conosciuti in tutto il mondo9,00 €Cheesecake pistacchio
Croccante, cremosa, farcita con cioccolato, frutti di bosco o caramello, a scelta. Di cosa stiamo parlando? ovviamente di uno dei dolci più conosciuti in tutto il mondo9,00 €Cheesecake cioccolato bianco
Croccante, cremosa, farcita con cioccolato, frutti di bosco o caramello, a scelta. Di cosa stiamo parlando? ovviamente di uno dei dolci più conosciuti in tutto il mondo9,00 €
Bevande
Coca Cola 33cl
4,00 €Coca Cola Zero 33cl
4,00 €Fanta 33cl
4,00 €ACQUA 50 cc frizzante
2,00 €Acqua 50 cc liscia
2,00 €
Birre artigianali
Flea Costanza chiara 33cl
7,00 €Flea Margherita Weiss 33cl
7,00 €Flea Bastola rossa 33cl
7,00 €
Birre
Heineken 33cl
4,00 €Ceres 33cl
5,00 €Desperados 33cl
5,50 €Tennent's Super 33cl
5,00 €Corona 33cl
4,00 €Menabrea 33cl
4,00 €Ichnusa 33cl
4,00 €Messina Cristalli di Sale 33cl
4,50 €Moretti Filtrata Freddo 33cl
4,00 €Kozel Lager Premium 33cl
5,00 €
Vini bianchi
Cacchione 37.5cl
Uve Cacchione. Az. Divina, Lazio dop10,00 €Breza Marina Leggermente frizzante 75cl
Uve Trebbiano, Chardonnay. Az. Divina p., Lazio dop15,00 €Cacchione Neroniano 75cl
Uve Cacchione. Az. Divina, Lazio dop20,00 €Duchessa Fivi 75cl
Uve Passerina del Frusinate. Az. Alberto giacobbe, Lazio IGP19,00 €Capolemole 75cl
Uve Bellone. Az. BIO marco carpineti, LazioIGT20,00 €Cardito 75cl
18,00 €Propizio 75cl
Uve Grechetto. Az. BIO d. Giangirolami, LazioIGT18,00 €Stardust 75cl
Uve Sauvignon, Malvasia, Trebbiano. Az. Artico, Lazio IGP20,00 €Oppidum 75cl
Uve Moscato. Az. Sant andrea, Lazio DOC20,00 €Dune 75cl
Uve Trebbiano, Malvasia. Az. Sant andrea, Lazio DOC18,00 €Sauvignon 75cl
Uve Sauvignon. Az. Artico, Lazio IGP20,00 €Bramito del Cervo 75cl
Uve Chardonnay. Az. Antinori, UmbriaIGT32,00 €Gavi Palas 75cl
Uve Cortese. Az. Michele chiarlo, Piemonte DOCG18,00 €Arneis Blange 75cl
Uve ArneiSan Az. BIO ceretto, Piemonte DOC31,00 €Piccolo Derthona Fivi 75cl
Uve Timorasso. Az. Walter massa, Piemonte DOC24,00 €Fior D Arancio Colli Euganei Fivi 75cl
Moscato Secco Uve Moscato. Az. BIO quota 101, veneto DOCG24,00 €Chardonnay 75cl
Uve Chardonnay. Az. Tenuta morer, Lazio DOC18,00 €Pinot Grigio 75cl
Uve Pinot Grigio. Az. Tenuta morer, Lazio DOC18,00 €Pinot Grigio 75cl
Uve Pinot Grigio. Az. Jerman, friuliIGT34,00 €Ribolla Gialla 75cl
Uve Ribolla Gialla. Az. Jerman, friuli go36,00 €Eclisse 75cl
Uve Sauvignon, Picolit. Vinificato in barrique. Az. La roncaia, friuliIGT32,00 €Benedette 75cl
Uve Ribolla Gialla. Az. Collavini, friuliIGT25,00 €Fumat 75cl
Uve Sauvignon. Az. Collavini, friuli DOC25,00 €Broy 75cl
Uve Friulano, Chardonnay, Sauvignon Affinamento in Barrique. Az. Collavini, friuli DOC48,00 €Gewurztraminer 75cl
Uve Traminer Aromatico. Az. San matiot, Trentino DOC24,00 €Riesling 75cl
Uve Riesling. Az. San matiot, Trentino DOC18,00 €Lugana 75cl
Uve Turbiana. Az. Ca lojera, lombardia DOC25,00 €Pecorino 75cl
Uve Pecorino. Az. BIO offida, marche DOCG16,00 €Falanghina d'ischia 75cl
Uve Falanghina. Az. Cenatiempo, Ischia DOC18,00 €
Vini rossi
Merlot 37.5cl
Uve Merlot. Az. Divina, LazioIGT10,00 €Cesanese Superiore Fivi 75cl
Uve Cesanese. Az. Alberto giacobbe, Lazio DOC24,00 €Il Borgo 75cl
Uve Merlot Cabernet Sauvignon Affinamento 12 Mesi Barrique. Az. Divina, LazioIGT20,00 €Capolemole 75cl
Uve Nero Buono. Az. BIO marco carpineti, LazioIGT24,00 €Prodigo 75cl
Uve Syrah. Az. BIO d. Giangirolami, Lazio20,00 €Ossidiana 75cl
Uve Merlot. Az. Artico, LazioIGT20,00 €Sogno 75cl
Uve Merlot Cesanese Affinamento 12 Mesi. Az. Sant'andrea, LazioIGT25,00 €Incontro al Circeo 75cl
Uve Merlot, Sangiovese. Az. Sant'andrea, Lazio DOC20,00 €Montepulciano d'Abruzzo 75cl
Uve Montepulciano. Az. Centorame, Abruzzo DOC19,00 €Aglianico Pitralena 75cl
Uve Aglianico. Affinamento in botte. Az. Cantine barone, campania DOC24,00 €Primitivo di Manduria 75cl
Uve Primitivo. Az. Quota 29, Puglia dop20,00 €Valpolicella Ripasso 75cl
Uve Corvina, Corvinone, Rondinella. Az. Zenato, veneto DOC30,00 €Turian 75cl
Uve Schioppettino Affinamento 18 Mesi. Az. Collavini, friuli DOC37,00 €Amarone Valpolicella 75cl
Uve Corvina, Corvinone, Rondinella Affinamento 24 Mesi. Az. Lena di mezzo', veneto DOCG55,00 €Morellino Riserva Le Sentinelle 75cl
Uve Sangiovese, Alicante Affinamento 20 Mesi. Az. Mantellassi, toscana DOCG28,00 €Querciolaia 75cl
Uve Alicante Affinamento 16 Mesi. Az. Mantellassi, toscana DOC30,00 €Montepulciano d'Abruzzo Marina Cvetic 75cl
Uve Montepulciano Affinamento 24 Mesi. Az. Masciarelli, Abruzzo DOC42,00 €Sito Moresco 75cl
Uve Nebbiolo, Barbera, Merlot Affinamento 18 Mesi. Az. Gaja, Piemonte DOC85,00 €
Vini rosè
Leda 75cl
Uve Merlot, Montepulciano, Cabernet Sauvignon. Az. Artico, LazioIGT19,00 €Cerasuolo Liberamente 75cl
Uve Montepulciano Fermentazione Spontanea. Az. Centorame, Abruzzo18,00 €Mun 75cl
Uve Montepulciano. Az. La calcinara, marcheIGT20,00 €Chablis 75cl
Borgogna Uve Chardonnay. Az. Bernard defaix, francia aoc38,00 €Sancerre 75cl
Loira Uve Sauvignon Blanc. Az. Pascal & reverdy, francia aoc38,00 €
Bollicine
Prosecco Valdobbiadene Superiore Brut 75cl
Uve Glera. Az. BIO le vigne di sara, veneto DOCG24,00 €Sarà Rosé Brut 75cl
Uve Montepulciano, Charmat 150 Gg. Az. BIO la luna del casale, LazioIGT24,00 €Kius 75cl
Uve Bellone, Affinamento 24 Mesi. Az. BIO marco carpineti, LazioIGT30,00 €Franciacorta Rosé 75cl
Uve Pinot Nero, Chardonnay. Affinamento 36 mesi. Az. Lantieri, lombardia DOCG44,00 €Franciacorta Cuvee Prestige 75cl
Uve Chardonnay, Pinot bianco, Pinot Nero, Affinamento 25 Mesi. Az. Cà del bosco, lombardia DOCG55,00 €Franciacorta Saten 75cl
Uve Chardonnay. Affinamento 36 mesi. Az. Lantieri, lombardia DOCG37,00 €