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About Officine Birrai
Ordina la tua pizza preferita a casa tua da Officine Birrai grazie alla consegna a domicilio di Deliveroo.
I fritti delle officine
Le tradizionali polpette di carne
Con salsa al parmigiano reggiano€9.00Le alette di pollo croccanti
Servite con salsa piccante€9.00Misto fritto delle officine - per due persone
€16.00Patatine dippers
€6.00bocconcini di caciocavallo
€8.00chips classiche al sale
€6.00Le crocchette di patate filanti
con capocollo di martina franca e caciocavallo€9.00
Le carni a legna e carbone
Fiocchetto di podolica 250gr
€20.00Salsiccia zampina con pomodoro, parmigiano reggiano e basilico
€15.00Bombette di scottona con mozzarella e pancetta affumicata
€15.00Costine di maiale alle erbe mediterranee
€20.00Arrosto misto dello chef - per una persona
€18.00Arrosto misto dello chef - per due persone
€34.00
Le carni dello chef
Galletto al mattone servito con patate al rosmarino
€18.00orecchia d'elefante
€23.00pezzetti di cavallo
€15.00
Per accompagnare
Verdure delle officine
€7.00patate cotte alla cenere
€6.50
Hamburger
Pollo
Hamburger di pollo 250gr, pomodoro, misticanza, carciofini sott'olio e salsa allo yogurt greco, in pane soffice alla curcuma e trebbie, servito con patate a pasta gialla croccanti con buccia€12.00Chianina - servito con trebbiozzo classico
Hamburger di chianina 200gr misticanza, bacon croccante, caciocavallo, salsa bbq in pane soffice alle trebbie, servito con patate a pasta gialla croccanti con buccia€14.00Suino nero lucano
Hamburger di suino nero lucano 250gr, scamorza affumicata, anelli di cipolla rossa in pastella, peperoni in agrodolce, salsa aioli in pane soffice alle trebbie, servito con patate a pasta gialla croccanti con buccia€13.00Salmone
Hamburger di salmone all'erba cipollina 200gr, pomodoro, misticanza e composta di avocado fatta in casa, in pane soffice alla barbabietola e trebbie€14.00THE BOSS BURGER
Maxi burger di podolica gr. 300 servito medio sangue, misticanza, caciocavallo, cipolla caramellata, pomodorini, salsa bbq, pane puccia, servito con patatine dippers€20.00BURGER RIBS
MAXI BURGER con sfilacci di Ribes arrosto servito con misticanza, pomodoro, salsa al formaggio e salsa bbq servito con pane puccia€20.00Cavallo
pezzetti di cavallo, cicorie selvatiche e fonduta di pecorino€14.00Bufalo
hamburger di carne di bufala 200 gr, mozzarella di bufala, friarielli all'aglio olio e peperoncino, pomodori semisecchi sott'olio in pane soffice alle trebbie€13.00Polpo
tentacoli di polpo arrosto alla paprika affumicata, stracciatella, cipolla rossa in agrodolce e rucola, in soffice pane ai cereali e trebbie€15.00
Pizze gourmet
Oud bruin
Bufala DOP, pomodorino semisecco, provola affumicata, pesto di basilico -senza aglio -, olio extravergine d'oliva€12.00Stout
Fior di latte, pomodoro, melanzane fritte, provolone, basilico€12.00Lambic
Piadina base bianca, sfilacci di cavallo, stracciatella, grana e rucola in uscita€13.00Bitter
Fior di latte, capocollo di Martina Franca, caciocavallo podolico, cardoncelli trifolati€13.00Pale
Mozzarella, pesto di pistacchi, mortadella, provolone€14.00Dunkel
Nduja, fiordilatte, pomodoro confit giallo, lampascioni, rucola€13.00
Pizze classiche
Regina margherita
Pomodoro, fiordilatte e basilico€7.00Regina corbarina
Pomodoro corbarino, fiordilatte e basilico€9.00Campana
Pomodoro, bufala e basilico€9.00Formaggi d'Italia
Fiordilatte, asiago, caciocavallo e gorgonzola€10.00Fuoco e fiamme
Pomodoro, fior di latte e soppressata€9.001 4 spicchi
Pomodoro, fior di latte, prosciutto cotto, funghi champignon, carciofi, olive verdi€10.00Crudaiola
Fior di latte in cottura, pomodorini, prosciutto crudo, grana e rucola€12.00Carrettiera
Fior di latte, salsiccia e friarielli€11.00Dall'orto
Pomodoro, fior di latte, melanzane, zucchine e peperoni€9.00Golfo di Napoli
Pomodoro, fior di latte, acciuga, capperi, origano€9.00Montanara
Pomodoro, fior di latte, prosciutto cotto alla brace, porcini€12.00Americana
Pomodoro, fior di latte, würstel e patatine€8.50
Birre
Agricola 33cl
€3.00Agricola 50cl
€4.00Agricola 66cl
€5.00Agricola ambrata 33cl
€4.00Fresca 33cl
€3.50Fresca 50cl
€4.50Nuda e Cruda 33cl
€3.50Nuda e Cruda 50cl
€4.50Igea Gluten Free 33cl
€4.00Pizzica 33cl
€4.50Pizzica 75cl
€10.00Taranta 33cl
€4.50Taranta 75cl
€10.00Beggia 33cl
€4.50Beggia 75cl
€10.00Tipa 33cl
€4.50Laguna Beach 33cl
€4.50Liga chiara 75cl
€12.00Liga ambrata 75cl
€12.00
BEVANDE
COCA COLA 30CL
€3.00COCA COLA ZERO 30CL
€3.00FANTA 30CL
€3.00SPRITE 30CL
€3.00
