About Rahù pizza e carni
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Delicatissima
€12.00Bombetta campagnola - 8 pezzi
€12.00Bombetta canestrato e capocollo - 8 pezzi
€12.00Morta di pistacchio!
€12.00Indiavolettata
€13.00Bufala-mania
€12.00Ai tanti formaggi
€13.00Salsiccia e friarielli
€12.00
Cosettine stuzzichevoli
Crocchette di patate tradizionali
€5.00PopularPolpette di carne fritte
Carne di manzo, di suino, pan grattato, formaggio, uova, sale, pepe€7.00Verdure grigliate
Peperoni, melanzane e zucchine€6.00Patatine fritte stick
€5.00Patatine fritte a barchetta con buccia
€5.00Insalata del sud
Insalata verde iceberg, pomodoro ciliegino, olive nere e bocconcini di bufala€9.00
Le insolite pizze
Margherita mio amor!
Pomodoro, mozzarella fior di latte pugliese, basilico, olio evo€6.00PopularIndiavolettata
Pomodoro, mozzarella fior di latte pugliese, spianata piccante, fili di peperoncino, bordo ripieno di ricotta, olio evo, basilico€13.00PopularDelicatissima
Pomodoro, mozzarella fior di latte pugliese. A cottura ultimata, aggiunta di prosciutto crudo ‘giannelli’, stracciatella pugliese, basilico, olio evo€12.00Morta di pistacchio!
Mozzarella fior di latte pugliese, crema di pistacchio salato. A cottura ultimata, aggiunta di mortadella, granella di pistacchio, bocconcino di bufala campana, olio evo€12.00Tonno e cipolla, semplice semplice
Mozzarella fior di latte pugliese, tonno all’olio evo, cipolla rossa. A cottura ultimata, aggiunta di cipolla croccante, basilico€11.00Salsiccia e friarielli
Mozzarella fior di latte pugliese, salsiccia saltata in padella, friarielli, julienne di pomodori secchi, olive nere, olio evo€12.00PopularLa bella marinaia
Stracotto di pomodoro San Marzano, pomodorino datterino giallo e rosso, alici di Cetara, polvere di olive nere, origano, olio all’aglio, basilico€9.00PopularAi tanti formaggi
Mozzarella fior di latte pugliese, gorgonzola piccante, emmental, caciocavallo, scamorza affumicata, grana padano, olio evo, basilico€13.00Bufala-mania
Pomodoro, mozzarella di bufala campana DOP, basilico. A cottura ultimata, aggiunta di un bocconcino di bufala campana e olio evo€12.00Napule e’
Pomodoro, mozzarella fior di latte pugliese, basilico, capperi, alici di Cetara, origano. A cottura ultimata, aggiunta di fior di cappero, olive leccine e olio evo.€11.00I profumi dell’orto
Passata di pomodorino datterino giallo, mozzarella fior di latte pugliese, melenzane fritte, peperoni al forno, zucchine fritte, olive nere, mousse di menta, basilico, olio evo€11.00La nina, la pinta e la pia
Mozzarella fior di latte pugliese, melanzane a dadini fritte. A cottura ultimata, aggiunta di mousse di menta, scaglie di pecorino stagionato pugliese, olio evo, bordo condito con semi di papavero€12.00Capperi che pizza!
Passata di pomodori gialli. A cottura ultimata, aggiunta di stracciatella, alici di Cetara, frutti del cappero, polvere di olive leccine, scaglie di pomodoro secco€13.00Ricotta e pestata
Pesto di basilico, mozzarella fior di latte pugliese. A cottura ultimata, aggiunta di capocollo al vincotto ‘giannelli’, pesto di pomodoro secco, ricotta mista, petali di mandorle tostate, olio evo, basilico€13.00Armonia affumicata
Pomodoro di San Marzano, mozzarella di bufala affumicata, pomodorini datteri gialli e rossi, guanciale al pepe sarawak ‘giannelli, riduzione di rucola. A cottura ultimata, aggiunta di bocconcino di bufala affumicato, basilico e olio evo€13.00Carnivora natura e territorio
Mozzarella fior di latte pugliese, pomodorini confit, straccetti di manzo ‘natura e territorio’ saltati con sale, pepe e pinoli, scaglie di grana, basilico, olio evo€15.00Scapricciata
Mozzarella fior di latte pugliese, crema di carciofi, funghi cardoncelli arrosto. A cottura ultimata, aggiunta di prosciutto cotto arrosto, olive nere, bocconcino di bufala, fili di peperoncino, basilico, olio evo€13.00Rahù
Stufato di pomodorini di manduria - presidio slow food, mozzarella fior di latte pugliese, funghi cardoncelli arrosto. A cottura ultimata, aggiunta di capocollo al vincotto ‘giannelli’, stracciatella pugliese, petali di mandorle tostate, riduzione di basilico.€14.00Autunno
Crema di zucca,mozzarella fior di latte pugliese,in uscita Guanciale al pepe di Sarawak e scaglie di provolone affumicato,olio evo e basilico€13.00Del bosco
Mozzetta fior di latte pugliese,salsiccia sbriciolata,funghi porcini spadellati,crema di pecorino,datteri gialli€14.00
Le carni
Bombetta canestrato e capocollo - 8 pezzi
Capocollo di maialle, formaggio vaccino, provolone piccante, sale e pepe€12.00Bombetta campagnola - 8 pezzi
Carne di manzo e di maiale, formaggio e mozzarella€12.00Fiorentina peso circa 1,1kg
Frollatura minima 30 giorni€60.00Tomahawk peso circa 1,1kg
Frollatura minima 30 giorni€60.00Bistecca con osso 500gr
Frollatura minima 30 giorni€22.00Tagliata di fiocchetto di scottona natura e territorio grasso 1
Viene servito con patate al forno Molto magro€22.00Tagliata di fiocchetto di scottona natura e territorio grasso 3
Viene servito con patate al forno€22.00Polpette fritte
Carne di manzo, di suino, pan grattato, formaggio, uovo, sale, pepe€7.00Bombette speck capocollo - 8 pezzi
Carne di maiale, pancetta stagionata€12.00Straccetti di scottona natura e territorio
Carne di manzo, rosmarino, pinoli, con rucola, scaglie di grana olio evo, olio evo€15.00Tartare di scottona
Carne di manzo cruda - precedentemente abbattuta, condita con olio e sale, accompagnata da piccoli assaggi di stracciatella pugliese, cipolla croccante, pomodori secchi e salsine speciali, la combini come vuoi!€13.00Steak House
Tagliata di hamburger di scottona, 300 gr, accompagnata da patate fritte a barchetta e pan pizza€15.00
Aperitivo
Polpette fritte
€7.00Crocchette di patate
€6.00
Dolci
Pizza dolce
Ciccio condito con cioccolata bianca, frutta di stagione, cornicione con scaglie di cioccolato fondente€7.00Pizza rhum e pera
Ciccio condito con cioccolato alla nocciola, scaglie di cioccolato fondente e pere saltate con zucchero di canna e rhum€8.00Uno tira l’altro
Pezzetti fritti di ciccio conditi con crema di gianduia e zucchero a velo€5.00
Alcolici
Coca cola in vetro 0,33
€3.00Fanta in vetro 0,33
€3.00Acqua frizzante 0,50
€1.00Acqua liscia 0,50
€1.00Birra Estrella 1906 red 0,33
€4.50Birra Estrella SENZA GLUTINE 0,33
€5.00Gluten freeBirra Estrella 00 SENZA ALCOL
€4.00Birre artigianali: Birra Amerino Edwige Blanche in lattina 0,33
€6.00Birre Artigianali: Birra Amerino EDO 15 IPA in lattina 0,33
€6.00Birra Benediktiner weiss 0,50
€4.00Birre Artigianali : Birra Galetta -Daniel’s 0,33
€5.00Birre Artigianali : Birra Lamprà -Daniel’s 0,33
€5.00Birre Artigianali : Birra Pessima -Daniel’s 0,33
€5.00Vini : Schola Sarmenti Masserei 0,375
Nardó doc rosato Bottiglia piccola€10.00Vini : Schola Sarmenti Critera 0,375
Negramaro rosso Bottiglia piccola€10.00Coca cola ZERO in vetro 0,33
€3.00
