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Focacce e Rustici
Focacce e Rustici
Focaccia Bianca
Semola rimacinata di grano duro, acqua,sale,lievito madre, lievito naturale, rosmarino, olioextravergine d'oliva, 1/4€2.00Focaccia al pomodoro pelato
Semola rimacinata di grano duro, acqua, pelati,olive, sale, lievito madre, lievito naturale,rosmarino, olio extravergine d'oliva, 1/4€2.00Focaccia al pomodoro fresco
Semola rimacinata di grano duro, acqua,pomodoro, olive, sale, lievito madre, lievitonaturale, rosmarino, olio extravergine d'oliva, 1/4€2.00Focaccia zucchine e scamorza
Semola rimacinata di grano duro, acqua,zucchine, scamorza, sale, lievito madre, lievitonaturale, olio extravergine d'oliva, 1/4€2.50Focaccia patate e scamorza
Semola rimacinata di grano duro, acqua,patate, scamorza, sale, lievito madre, lievitonaturale, olio extravergine d'oliva, 1/4€2.50Focaccia peperoni e scamorza
Semola rimacinata di grano duro, acqua,peperoni, scamorza, sale, lievito madre, lievitonaturale, olio extravergine d'oliva, 1/4€2.50Panzerotti al forno
Farina di grano tenero tipo "00", acqua, pelato,scamorza, sale, lievito madre, lievito naturale, olioextravergine d'oliva, 1/4€2.50Rotolo di pan brioche con prosciutto
Farina di grano tenero tipo "00", burro, latte,prosciutto cotto, scamorza, emmental,zucchero, pistacchio, sale, lievito naturale, 1 pz 400 gr€6.50Grissoni
Semola rimacinata di grano duro, acqua, sale, olioextravergine d'oliva, lievito madre, lievitonaturale,(rosmarino) o (origano) o (olivamaiatica) o (erba cipollina) o (prosciutto eemmental) o (tonno e cipolla) o (pomodorosecco) o (mortadella favola) o (speck) o (rape), 1 pz€1.50Pizza Rustica
Farina di grano tenero tipo "00", burro, uova,acqua, prosciutto cotto, scamorza, emmental,sale, 1 pz€4.00Rotolo di pan brioche con mortadella
Farina di grano tenero tipo "00", burro, latte,mortadella, scamorza, emmental,zucchero, pistacchio, sale, lievito naturale, 1 pz 400 gr€6.50Quiche
Farina di grano tenero tipo "00", burro, uova,acqua, (prosciutto cotto) o (ricotta e spinaci) o (mortadella, ricotta, pistacchio), granapadano, scamorza, emmental, sale, 1 pz€1.50Pizza con prosciutto cotto e scamorza 1 trancio
Farina di grano tenero tipo "00", acqua, pelato,scamorza, prosciutto, sale, lievito madre, lievito naturale, olioextravergine d'oliva, 1/4€3.50Pasticciotto alla crema
€2.50Muffin gocce di cioccolato
3 muffin€3.50Muffin al cioccolato
3 muffin al cioccolato€3.50Muffin alle mele
3 muffin alle mele€3.50Pasta di Mandorle
Pasta di Mandorle assortita. Confezione da 170gr/190gr€6.00Scorzette
confezione da 150gr€5.00
Biscotti
Biscotti
Tarallo Comune di Matera
Ingredienti: farina di grano tenero tipo “00”, semola rimacinata di grano duro (100% lucano), olio extravergine d’oliva, lievito madre, sale scelto, lievito naturaleConfezione: Peso netto 250 g. eConservazione: in luogo fresco e asciuttoCaratteristiche: cottura in forno a legna, fatto a mano€3.30Tarallino Della Murgia
Ingredienti: semola rimacinata di grano duro (100% lucano), olio extravergine d’oliva, semi di finocchietto selvatico di montagna, lievito madre, sale scelto, lievito naturaleConfezione: Peso netto 250 g. eConservazione: in luogo fresco e asciuttoCaratteristiche: cottura in forno a legna, fatti a mano€3.30Cancella Della Bruna
Ingredienti: semola rimacinata di grano duro (100% lucano), olio extravergine d’oliva, lievito madre, sale scelto, lievito naturaleConfezione: Peso netto 250 g. eConservazione: in luogo fresco e asciuttoCaratteristiche: cottura in forno a legna, fatti a mano€3.30Cancella Matera
Ingredienti: semola rimacinata di grano duro (100% lucano), olio extravergine d’oliva, semi di finocchietto selvatico di montagna, lievito madre, sale scelto, lievito naturaleConfezione: Peso netto 250 g. eConservazione: in luogo fresco e asciuttoCaratteristiche: cottura in forno a legna, fatti a mano€3.30Tarallino Malvasia
Ingredienti: farina di grano tenero tipo “00”, vino bianco Moscato, olio extravergine d’oliva, lievito madre, sale scelto, lievito naturale.Confezione: Peso netto 250 g. eConservazione: in luogo fresco e asciuttoCaratteristiche: cottura in forno a legna, fatti a mano€3.30Cancella Doc
Ingredienti: semola rimacinata di grano duro (100% lucano), vino bianco Moscato, olio extravergine d’oliva, lievito madre, sale scelto, lievito naturaleConfezione: Peso netto 250 g. eConservazione: in luogo fresco e asciuttoCaratteristiche: cottura in forno a legna, fatti a mano€3.30Treccina
Ingredienti: farina di grano tenero tipo “00”, vino bianco Moscato, zucchero, olio extravergine d’oliva, mandorleConfezione: Peso netto 250 g. eConservazione: in luogo fresco e asciuttoCaratteristiche: cottura in forno a legna, fatti a mano€4.00Nodo Ricordo
ngredienti: semola rimacinata di grano duro (100% lucano), farina di grano tenero tipo “00”, vino bianco Moscato, olio extravergine d’oliva, lievito madre, sale scelto, lievito naturaleConfezione: Peso netto 250 g. eConservazione: in luogo fresco e asciuttoCaratteristiche: cottura in forno a legna, fatti a mano€3.30Pastorella
Ingredienti: farina di grano tenero tipo “00”, latte, uova intere, zucchero, miele, burro, buccia di limone, bicarbonato d’ammonioConfezione: Peso netto 400 g. eConservazione: in luogo fresco e asciuttoCaratteristiche: cottura in forno a legna, fatti a mano€4.30Matinella
Ingredienti: semola rimacinata di grano duro (100% lucano), latte, uova intere, zucchero, buccia di limone, olio extravergine d’oliva, bicarbonato d’ammonioConfezione: Peso netto 400 g. eConservazione: in luogo fresco e asciuttoCaratteristiche: cottura in forno a legna, fatti a mano€4.30Prima Ora
Ingredienti: farina di grano tenero tipo “00”, latte, zucchero, miele, buccia di limone, olio extravergine d’oliva, bicarbonato d’ammonioConfezione: Peso netto 250 g. eConservazione: in luogo fresco e asciuttoCaratteristiche: cottura in forno a legna, fatti a mano€3.30Santino
Ingredienti: farina di grano tenero tipo “00”, vino bianco Moscato, olio extravergine d’oliva, zucchero, bicarbonato d’ammonioConfezione: Peso netto 250 g. eConservazione: in luogo fresco e asciuttoCaratteristiche: cottura in forno a legna, fatti a mano€3.80Strazzata
Ingredienti: semola rimacinata di grano duro (100% lucano), farina di grano tenero tipo “00”, uova intere, zucchero, mandorle, noce moscata, cioccolato, buccia di limone, bicarbonato d’ammonioConfezione: Peso netto 250 g. eConservazione: in luogo fresco e asciuttoCaratteristiche: cottura in forno a legna, fatti a mano€6.20Mandorleto
Ingredienti: semola rimacinata di grano duro (100% lucano), farina di grano tenero tipo “00”, latte, uova intere, zucchero, mandorle, cannella, buccia di limone, bicarbonato d’ammonioConfezione: Peso netto 250 g. eConservazione: in luogo fresco e asciuttoCaratteristiche: cottura in forno a legna, fatti a mano€3.90Crostino Magna Grecia
Ingredienti: semola rimacinata di grano duro (100% lucano), olio extravergine d’oliva, lievito madre, sale scelto, lievito naturaleConfezione: Peso netto 200 g. eConservazione: in luogo fresco e asciuttoCaratteristiche: cottura in forno a legna, fatti a mano€3.30Frisella Tirrenica
Ingredienti: semola rimacinata di grano duro (100% lucano), acqua, olio extravergine d’oliva, lievito madre, sale scelto, origano, lievito naturaleConfezione: peso netto 400 g. eConservazione: in luogo fresco e asciuttoCaratteristiche: cottura in forno a legna, fatti a mano€3.80Frisella Ionica
Ingredienti: semola di grano duro integrale, acqua, lievito madre, sale scelto, lievito naturaleConfezione: peso netto 400 g. eConservazione: in luogo fresco e asciuttoCaratteristiche: cottura in forno a legna, fatti a mano€3.80Dolce Morso
Ingredienti: farina di grano tenero tipo “00”, uova, burro, zucchero, buccia di limone, confettura di amarenaConfezione: Peso netto 250 g. eConservazione: in luogo fresco e asciuttoCaratteristiche: cottura in forno a legna, fatti a mano€5.00
Pane e Panini
Pane a Cornetto 1Kg
Semola rimacinata di grano duro, acqua, sale, lievito madre€3.30Pane Alto 1Kg
Semola rimacinata di grano duro, acqua, sale, lievito madre€3.30Pane a Cornetto 1/2Kg
Semola rimacinata di grano duro, acqua, sale, lievito madre€2.00Pane Alto 1/2Kg
Semola rimacinata di grano duro, acqua, sale, lievito madre€2.00Pane 250gr.
Semola rimacinata di grano duro, acqua, sale, lievito madre€1.80Panini di farina tipo "00" ad olio
Farina di grano tenero tipo "00", acqua, sale,olio d'oliva, lievito madre,lievito naturale3Pz€1.50Panini di farina integrale
Farina integrale, acqua, sale,olio d'oliva, lievito madre,lievito naturale3Pz€2.00Panini di semola di grano duro
Semola rimacinata di grano duro, acqua, sale, olio d'oliva, lievito madre,lievito naturale3Pz€1.80Sandwiches
Farina di grano tenero tipo "00",latte, zucchero, uova,burro, sale, lievito madre,lievito naturale.4Pz€2.00Panini al latte
Farina di grano tenero tipo "00", uova,burro, latte,zucchero, sale, lievito madre,lievito naturale€1.80Pane Multicereali
Farina di grano,semi di girasole,semi di sesamo, fiocchi d'avena, semi di lino,farina di grano integrale,fiocchi d'orzo,farina d'avena,glutine di frumento, crusca di frumento, soia, sale scelto, farina di grano maltato, farina di orzo maltato, farina di mais, lievito naturale.400gr.€3.50Panini Croccanti
Semola rimacinata di grano duro, acqua, sale, lievito madre, lievito naturale.3Pz.€2.00
Bevande
Acqua Naturale
0,5ml€1.50Acqua Frizzante
0,5ml€1.50Coca Cola
Bottiglia in Vetro 33cl€2.50Coca Cola Zero
Bottiglietta in Vetro 33cl€2.50Birra Pane e Pace
Birra Saison di ispirazione belga, prodotta con l'aggiunta di pane dell'antico forno a legna di Matera della famiglia Perrone in collaborazione con Pane & Pace. Birra bionda, opalescente, schiuma bianca e persistente. I profumi del pane la caratterizzano in maniera evidente, accompagnati da aromi floreali e agrumati dovuti al lievito. La bevuta è morbida e piacevole con un finale secco e pulito. 33cl 5,7vol Alc€4.00Birra Raffo
€2.50
Pasta e Riso
Riso Acquerello Invecchiato 7 anni 500gr.
Riso Carnaroli invecchiato reintegrato con la sua gemmaOrigine del riso: ItaliaProdotto e confezionato alla Tenuta Colombara di Livorno Ferraris (VC)Confezionato con sottovuoto spinto e successiva pressurizzazione con azotoScadenza: 84 mesi dalla data di confezionamentoUna volta aperta la confezione conservare in luogo fresco e asciutto€10.00Riso Acquerello 500gr.
Riso Carnaroli invecchiato reintegrato con la sua gemmaOrigine del riso: ItaliaProdotto e confezionato alla Tenuta Colombara di Livorno Ferraris (VC)Confezionato con sottovuoto spinto e successiva pressurizzazione con azotoScadenza: 84 mesi dalla data di confezionamentoUna volta aperta la confezione conservare in luogo fresco e asciutto€7.00Riso Acquerello 2,5
€22.00
Prodotti Tipici Lucani
Olio Extravergine Di Oliva Viride Bio "Frantoio Oleario La Certosa"
750ml.Varietà di Olive: 50% Ogliarola del Bradano, 30% Maiatica di Ferrandina, 20% Leccino€12.00i Cruschi "Masseria Mirogallo"
30gr.L’essiccazione dei vegetali, metodo tra i più antichi per la conservazione del cibo,attualmente è in forte riscoperta, per il desiderio di averetutto l’anno cibi con ottime qualità nutrizionali e senza additivi vari,evitando così i problemi che hanno altri metodi di conservazione.La sola estrazione dell’acqua permette di conservare vitamine, minerali,composti organici senza alterare, per esempio, il contenuto calorico o il gusto.€6.00Peperoni Croccanti "La valle dei Briganti"
Prodotto tipico della Basilicata con il termine “crusco” si vuole indicare un peperone croccante.L’inconfondibile croccantezza è ottenuta da una accurata essiccazione al sole in lunghe serte che, appese ai balconi, decorano i vicoli dei borghi antichi lucani. È chiamato anche Zafaràn, espressione dialettale con cui si indicava proprio il peperone.20gr.€4.00Semola Rimacinata di Grano Duro 100% Lucano
Per la preparazione di pani, focacce e biscotti.1Kg€3.00Farina di grano tenero tipo "00"
Per dolci e paste frolle.1Kg€2.00Ficotto "Terravecchia"
Concentrato di fichi.INGREDIENTI: Fichi freschi (Fico rosa di Pisticci) senza zuccheri aggiunti, contiene naturalmente zuccheri.750ml€25.00
