About San Biagio ristorante
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Antipasti
Selezione di antipasti misti San Biagio
4 portate per 2 persone.€38.00Gamberi in pasta kataifi con maionese e zenzero confit
€13.00Burratina con verdure e guanciale croccanti
€10.00Formaggio caprino dorato lucano con ricotta marmellata e miele
€10.00Angus affumicato julienne di sedano e frutta di stagione
€12.00
Primi
Orecchiette al pomodoro e basilico con scaglie di caciocavallo podolico
€11.00Spaghetti alla chitarra salsiccia di vitello podolico funghi porcini e mandorle tostate
€12.00Crema di fave con cicorie e cialdina di pane tostato
€10.00Risotto con filetto di triglia capperi timo e polvere di caffè in salsa Martini
James Bond - 2 persone minimo.€14.00Gnocchi al peperone crusco con fonduta di pecorino al profumo di tartufo del pollino
€13.00
Secondi
Baccalà in umido con capperi olive peperone crusco e cipolla in agrodolce
€18.00Polpette di pane e uova con salsa di pomodoro
€12.00Agnello al forno ai profumi della Murgia
€16.00Filetto di vitello podolico in crosta di pistacchi con fondo bruno
€22.00
Contorni
Insalata mista di stagione
€5.00Verdure croccanti
€5.00Patate al forno
€5.00Cicoriella della Murgia
€5.00Funghi porcini
€6.00
Dolci
Millefoglie con crema chantilly al profumo di strega
€6.00Cestino di pasta filo con mousse di ricotta al profumo di arancio e pera all'Aglianico
€6.00Sfera di cioccolato con gelato al pistacchio e colata di cioccolato fondente
€7.00
Frutta
Selezione di formaggi della Murgia e nazionali con marmellatine miele e frutta secca
€13.00Macedonia di frutta fresca con sorbetto
€6.00
