About Habanero - Serious About Grill
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Bacon burger
€15.60Habanero burger
€16.20Mezzo pollo al girarrosto
€12.00Panino con il polipo
€19.20Caesar salad
€12.00Solo burger
€12.60Pulled pork
€18.00Cheese burger
€15.60Dpcm
€15.60The king
€20.40
Poke bowl e insalate
Caesar salad
Lattuga, bacon, crostini di pane, scaglie di grana, pollo cotto a bassa temperatura, salsa caesar€12.00Gluten freeBeef poke bowl
Riso venere, tartare di bovino adulto "la granda" cipolla caramellata, fogli di carta musica*, raspadura di pecorino, spinacino novello, uovo pochè e olio al pesto di noci* da eliminare nella variante senza glutine€15.00Gluten freeSalmon poke bowl
Riso basmati, tartare di salmone, avocado, cetrioli, feta, cipolla caramellata, germogli, sesamo€15.60Gluten freeCaprese Salad
Misticanza, mozzarella di Bufala Campana 125 gr, olive taggiasche, pomodori camoni, ravanelli e olio al basilico€13.20Gluten freeGreca
Pomodoro, cipolla rossa, olive nere, cetriolo, basilico, feta e origano, salsa greca€10.80Gluten free
Tartare
Tartare Habanero
150gr di bovino adulto razza piemontese fassona "la granda", olio, sale, pepe, stracciatella affumicata al peperoncino Habanero e maionese al basilico€15.60Gluten freeTartare Dolce Inverno
150gr di bovino adulto Razza Piemontese Fassona "La Granda", olio, sale, funghi porcini panati e crema di taleggio delle Valli€16.80Gluten freeBattuta al coltello di bovino adulto di razza black angus "mr beefy"
150 grammi, Olio EVO, Sale€16.80Gluten freeTartare Francese
150gr di bovino adulto razza piemontese fassona "la granda", olio, sale, pepe, tuorlo d'uovo crudo, acciughe, cipolla, capperi, senape antica, tabasco, salsa worcestershire€16.80Gluten freeTris di tartare di bovino adulto
50gr tartare francese, tartare dolce inverno e tartare habanero€20.40Gluten freeTartare di salmone
150gr di tartare di salmone, spuma di robiola all'aneto e cipollotto in agrodolce€15.60Gluten freeBis di tartare di mare
75 gr di tartare di salmone, 75 gr di tartare di tonno€20.40Gluten freeTartare di scampo
80 gr di tartare di scampo, gazpacho all'arancia, lamponi e aceto balsamico IGP di Modena€20.40Gluten free
Secondi
Mezzo pollo al girarrosto
con contorno a scelta tra: patate al forno, verdure grigliate e patate dippers€12.00Gluten freePolpo alla brace
servito con patate mantecate all'olio EVO e olive taggiasche€26.40Gluten freePollo al girarrosto
con contorno a scelta tra: patate al forno, verdure grigliate e patate dippers€20.40Gluten free
Burger
Tutti gli hamburger sono accompagnati dalle patate dippers
Bacon burger
Highly rated· Pane artigianale, hamburger di bovino adulto 180gr razza piemontese fassona “la granda”, doppio bacon, cheddar 100% inglese, maionese€15.60Gluten freeHabanero burger
Highly rated· Pane artigianale, hamburger di bovino adulto 180gr razza piemontese fassona “la granda”, cipolla caramellata, fontina, prosciutto crudo, salsa habanero€16.20Gluten freePulled pork
Pane artigianale, sfilacci di coppa/spalla di maiale cotta a bassa temperatura oltre le 10 ore, salsa bbq e insalata coleslaw€18.00Gluten freeThe king
Highly rated· Pane artigianale, hamburger di bovino adulto 200gr di razza black angus "Mr beefy", doppio bacon, doppio cheddar 100% inglese, insalata, pomodoro e maionese€20.40Gluten freeFranco burger
Pane artigianale, hamburger di bovino adulto 180gr razza piemontese fassona " la granda", capocollo di martina franca, caciocavallo igp gioia del colle "Caseificio gioiella", zucchine alla poverella, maionese all'aglio€16.80Gluten freePanino con il polipo
Pane artigianale, polipo cotto alla brace, olio, sale, pepe e limone, servito con patatine fritte€19.20Gluten freeSolo burger
Pane artigianale, hamburger di bovino adulto 180gr razza piemontese fassona “la granda”, insalata, pomodoro€12.60Gluten freeDpcm
Pane artigianale ai 7 cereali, tartare di salmone, stracciatellaigt gioia del colle "Caseificio gioiella", zucchine alla poverella, maionese ai crostacei€15.60Gluten freeCheese burger
Pane artigianale, hamburger di bovino adulto 180gr razza piemontese fassona “la granda”, insalata, pomodoro, maionese, doppio cheddar 100% inglese€15.60Gluten freeChicken burger 2.0
Pane artigianale ai 7 cereali, cotoletta di pollo, insalata, pomodoro, maionese€15.60Gluten freeEbi Burger
pane artigianale al carbone vegetale, gamberi, spinacino, porro caramellato e maionese alla soia€15.60Gluten freePrimo cavaliere
Pane artigianale, hamburger di bovino adulto 200gr di razza black angus "Mr beefy", cime di rapa ripassate, uovo all'occhio di bue, scamorza affumicata€20.40Gluten freeVegan burger
Pane artigianale vegano, burger veggie beyond meat, insalata, pomodoro, purea di avocado fresca€16.20Gluten freeBrisket
Pane artigianale, punta di petto di bovino adulto di Black Angus USA, affumicato con legno di noce americano e ciliegio, cotto a bassa temperatura per 14 ore , insalata coleslaw e salsa bbq€20.40Gluten freeVegan supreme
Pane artigianale vegano, burger di pollo - soya 100%, spinacino, porro caramellato, senape, germogli di barbabietola€15.60Gluten free
Carne alle brace
Tutta la nostra carne viene cotta alla brace nel nostro forno con carboni vegetali ( marubù cubano, quebracho blanco)
Bombette pugliesi
Involtini di capocollo di maiale ripieni di caciocavallo€18.00Gluten free
Le pinse
Margherita
pomodoro Mutti, fiordilatte Gioia del Colle, basilico€9.00PopularSud
pomodoro Mutti, fiordilatte Gioia del Colle, datterino giallo, burrata affumicata Gioia del Colle, chips di capocollo di Martina Franca, olio EVO e basilico€13.20PopularSammichele
pomodoro Mutti, fiordilatte Gioia del Colle, zampina di Sammichele, caciocavallo Gioia del Colle, zucchine alla poverella€12.60Gluten freeParmigiana
pomodoro Mutti, fiordilatte Gioia del Colle, melanzane, scaglie di grana e basilico€12.00Gluten freeRaffinata
Base bianca, stracciatella Gioia del Colle , prosciutto crudo e granella di pistacchi€13.80Gluten freeVegetariana
pomodoro Mutti, fiordilatte Gioia del Colle, radicchio, zucchine e melanzane€10.80Gluten freeChorizo
base bianca, ricotta Gioia del Colle, chorizo Patanegra Joselito, olive taggiasche€15.60Gluten freeHabanero
pomodoro Mutti, fiordilatte Gioia del Colle, salame piccante e ‘nduja€12.00Gluten freeNobile
Base bianca, fiordilatte Gioia del Colle , scamorza affumicata, bacon croccante e radicchio€10.80Gluten freeTonno e cipolle
pomodoro Mutti, fiordilatte Gioia del Colle, tonno, cipolle e capperi€11.40Gluten freeGolosa
Base bianca, fiordilatte dop gioia del colle "Caseificio gioiella", provola affumicata, lardo di colonnata igp, taralli pugliesi, miele€12.00Gluten free
Contorni
Verdure alla brace
gluten free€7.20Gluten freeCime di rapa fresche ripassate
gluten free€7.20VeganPatate al forno
gluten free€7.20Gluten freePurè di patate fresche con funghi porcini e tartufo nero
gluten free€8.40Gluten freePure di patate fresche classico
gluten free€6.00Gluten freePurè di patate fresche con crumble di capocollo di Martina Franca
gluten free€8.40Gluten freeLa giardiniera di Tiziana
gluten free€8.40Gluten freePurè di patate fresche al peperoncino Habanero e porro caramellato
gluten free€7.20Gluten freeZucchine alla poverella
gluten free€7.20Gluten freeInsalata verde o insalata mista di stagione
gluten free€6.00Gluten free
Fritti
Mozzarelline panate
gluten free€10.80Gluten freeAlette di pollo
una tira l'altra€10.80Olive all'ascolana
gluten free€10.80Gluten freePatate dolci fritte
gluten free€6.00Gluten freePatate dippers
gluten free€5.40Gluten freeCrocchette iberiche di jamon servite con salsa aioli
9 pezzi€8.40Tris di crocchette iberiche servite con salsa aioli e salsa tartara
tot 9 pezzi€8.40Fiori di zucca pastellati
9 pezzi€12.00Crocchette iberiche di chorizo servite con salsa aioli
9 pezzi€8.40Crocchette iberiche di baccalà servite con salsa tartara
9 pezzi€8.40
Menù bambini
Cotoletta di pollo con patate fritte
gluten free€9.60Gluten freePasta o gnocchi al ragù
anche gluten free€6.00Gluten freeSvizzera di bovino adulto razza piemontese La Granda (Presidio Slow Food) 180 gr
Con patatine fritte - gluten free€9.60Gluten freePasta o gnocchi al pesto
anche gluten free€6.00Gluten freePinsa margherita baby con wurstel e patate fritte
ANCHE SENZA GLUTINE€7.80Gluten freePolipetti di wurstel con patatine fritte
anche gluten free€7.20Gluten freePasta o gnocchi al pomodoro
anche gluten free€6.00Gluten free
Dolci
Cheesecake nutella
gluten free€7.20Gluten freeTiramisù
ANCHE SENZA GLUTINE€7.20Cheesecake frutti di bosco
gluten free€7.20Gluten freeMillefoglie con crema chantilly e fragole
CON GLUTINE€7.20PopularCheesecake caramello salato
gluten free€7.20Gluten freePiatto di frutta fresca di stagione
gluten free€7.00
Birre
Birra Lira Blonde Ale
birra artigianale chiara 4,5 % Vol.€6.00Tennents Super
33cl€5.00Crack Ipa Guerilla
40cl€6.00Corona
35.5cl€5.00Baladin - Nazionale Gluten free
Senza glutine 33cl€6.00Crack Ipa New Zealand
40cl€6.00Giulia Nord
33cl€6.00Giulia Ovest
33cl€6.00Giulia Est
33cl€6.00Giulia Ipa
33cl€6.00IOI Giulia Gluten free
50 cl€7.00Peroni Gluten free
Senza glutine 33cl€5.00Giulia Sud
33cl€6.00Heineken Analcolica
33cl€5.00
Bevande
coca cola
vetro 33cl€4.00coca cola zero
vetro 33cl€4.00Sprite
vetro 33cl€4.00Fanta
vetro 33cl€4.00Chinotto Lurisia
vetro 33cl€5.00Red Bull
lattina 33cl€5.00Estathè pesca
lattina 33cl€4.00Estathè limone
lattina 33cl€4.00
