About Ristorante Ubaldo
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PISTACCHIOSA (bianca)
€15.00LA CANTABRICA
€17.00CURIOSA
€15.00Guancetta di vitello brasata con polenta
€25.00Costata di scottona 500gr con cavolo cappuccio brasato
€25.00Fritto misto di calamari e gamberi con patatine stick forno
€24.00Tomahawk di manzo, patate al cartoccio con salsa allo yogurt
€50.00Risotto ai porcini
€16.00Paccheri pastificio Mancini alla Ubaldo con salsa di pomodorini gialli mantecata
€16.00LA MARGHERITA
€14.00
Pizza scrocchiarella
Disponibile tutti giorni, tranne il lunedì a cena.
LA CANTABRICA
Salsa di pomodorini semi dry, con mozzarella di bufala campana D.O.P., zeste di limone,basilico e acciughe del Cantabrico servite a parte€17.00LA SANT’ILARIO
Salsa di pomodorini semi dry, con burrata e basilico, crudo Sant’Ilario€18.00LA ZUCCONA
Zucca al forno, fiordilatte km0, pecorino e amaretti€15.00LA MARGHERITA
Salsa di pomodorini semi dry, fiordilatte km0 e pesto al basilico€14.00LA GAMBEROSA
Salsa di pomodorini semi dry, mazzancolle, condita in uscita con bufala e basilico€20.00LA SPAGNOLA
Salsa pomodorini semi dry, bufala, paletta di patanegra e basilico€28.00LA TRENTINA
Fiordilatte km0, porcini e speck€20.00
Pizze Napoletana contemporanea
La nostra pizza è anche disponibile nel formato "SFOGLIA DI NAPOLI" sottile, leggera e croccante + 1,50€. Disponibile tutti giorni, tranne il lunedì a cena.
Margherita
Pelati San Marzano, fiordilatte km0 e basilico€7.50Saporita
Pelati San marzan, fior di latte, spianata piccante e gorgonzola€10.00Focaccia DOC
Pelati S. Marzano, rucola, pomodorini, mozzarella di bufala campana D.O.P., Grana Padano, olio e origano€9.50Prosciutto e funghi
Pelati San Marzano, fior di latte, prosciutto cotto e funghi€9.50Spianata piccante
Pelati San Marzano, fiordilatte km0 e spianata piccante€9.50Calzone classico
Pelati San Marzano, fior di latte e prosciutto cotto€9.00Speck e brie
Pelati San Marzano, fiordilatte km0, speck e brie€11.00Valtellinese
Fior di latte, pelati San Marzano, bresaola di fassona, rucola e scaglie di grana padano€11.00Salsiccia e friarielli (Bianca)
Fior di latte, salsiccia e friarielli€11.00Verdure
Pelati San Marzano, fiordilatte km0 e verdure alla griglia: zucchine, melanzane, pomodorini e radicchio rosso€10.00Capricciosa
Pelati San Marzano, fiordilatte km0, prosciutto cotto, carciofi, olive, acciughe, capperi e funghi misti sottobosco€10.00Bufala
Pelati San Marzano, mozzarella di bufala campana D.O.P. e basilico€9.00Americana
Pelati San Marzano, fior di latte, würstel e patatine fritte€8.50Marinara
Marinara, pelati San Marzano, aglio e origano€6.50Marinara rinforzata
Pelati San Marzano, pomodorini, olive taggiasche, capperi e aglio€8.00Caprese
Pelati San Marzano, mozzarella di bufala campana D.O.P. e pomodorini€9.50Prosciutto crudo S. Ilario
Pelati San Marzano, fiordilatte km0 e prosciutto crudo S. Ilario€12.00Tirolese
Pelati San Marzano, fiordilatte km0, speck e funghi porcini€11.00Dolce tonno (Bianca)
Fiordilatte km0, tonno e cipolle caramellate€12.004 stagioni
Pelati S. Marzano, fiordilatte km0, prosciutto cotto, funghi misti sottobosco, carciofi e olive€10.00Napoletana
Pelati San Marzano, fiordilatte km0, acciughe di Sciacca e origano€9.00Tonno e cipolle
Pelati San Marzano, fiordilatte km0, tonno e cipolle rosse€9.50Boscaiola (bianca)
Fiordilatte km0, funghi misti sottobosco, prosciutto crudo S. Ilario e salsiccia€12.00Gasparetto
Pelati San Marzano, fiordilatte km0, prosciutto cotto, olive, Grana Padano in cottura e origano€10.00Burrata e crudo S.Ilario
Pelati San Marzano, fiordilatte km0, prosciutto crudo S. Ilario e burrata pugliese€14.00Formaggi
Pelati San Marzano, fior di latte e formaggi misti€9.50Romana
Pelati San Marzano, fior di latte, acciughe di Sciacca, origano, capperi e olive€9.50Salsiccia e porcini
Pelati San Marzano, fiordilatte km0, salsiccia e funghi porcini€11.00
Antipasti
Antipasti
Patanegra con burrata e pan brioche
€27.00Tartare di manzo, zucca al forno e tuorlo fritto
melanzane violette, salsa di pomodorini gialli semi dry, bufala e crema al basilico€18.00Petto d'anatra affumicato con sedano, noci e olio alla vaniglia
€16.00Tagliere di salumi con gnocco fritto
Per 2 persone€28.00Degustazione di formaggi
Accompagnati da marmellate e pan brioches.Per 2 persone€28.00Polenta taragna con porcini
€15.00
Primi piatti
Primi piatti
Paccheri pastificio Mancini alla Ubaldo con salsa di pomodorini gialli mantecata
€16.00PopularRisotto ai porcini
€16.00Casoncelli “home-made” alla bergamasca con cialda di grana alla salvia.
€15.00Spaghettoni pastificio Mancini alla veneta, acciughe, cipolle brasate e cipollina
€15.00Tagliatelle home-made al salmì di lepre
€17.00Dairy freePasta e fagioli Lamon
€13.00Risotto zucca e salsiccia
€14.00Ravioli neri al salmone fumè, bisque ai crostacei aromatizzata al cardamomo
€19.00
Secondi piatti
secondi piatti
Tomahawk di manzo, patate al cartoccio con salsa allo yogurt
(1,3 kg circa di carne x 2 persone)€50.00Fritto misto di calamari e gamberi con patatine stick forno
€24.00PopularCostata di scottona 500gr con cavolo cappuccio brasato
€25.00Dairy freeGuancetta di vitello brasata con polenta
€25.00Dairy freeCostoletta di vitello alla milanese con patate al forno
€20.00Tonno al sesamo con chutney all’ananas
€25.00Dairy freeStinco di agnello alla Guinness con zucca al forno
€23.00Dairy freeBocconcini di cinghiale al Merlot le Corne con polenta
€22.00Tagliata di manzo con porcini e grana
€23.00Dairy freeTagliata di Picanha con zucca piccante e pecorino
€23.00Stracotto di cervo ai mirtilli con polenta
€21.98
Contorni
Contorni
Patatine fritte stick
Patatine fritte stick€5.00VegetarianPatate al forno
Patate al forno€5.00VegetarianVerdure miste alla griglia
Verdure miste alla griglia€5.00VegetarianInsalata mista
Insalata mista€5.00Vegan
Pizze speciali
Disponibile tutti giorni, tranne il lunedì a cena.
PISTACCHIOSA (bianca)
Fiordilatte km0, pesto di pistacchi, mortadella riserva Favola D.O.P., stracciatella di bufala campana D.O.P e granella di pistacchi€15.00VITTORIOSA
Pelati San Marzano, mozzarella di bufala Campana D.O.P., carciofi e scaglie di Grana Padano€13.00CURIOSA
Pelati San Marzano, fiordilatte km0, ciuffetti di ricotta, salsiccia, speck e burrata pugliese€15.00ALTERA
Pelati S. Marzano, moz. di bufala Campana D.O.P., prosciutto S. Ilario, scaglie di Grana Padano e funghi porcini€14.00PIZZA DELLA NONNA
Pelati San Marzano, fiordilatte, prosciutto S. Ilario, bocconcini di bufala campana D.O.P. e rucola€15.00SPECIALE
Pelati San Marzano, mozzarella di bufala campana D.O.P. e salmone affumicato€15.00BREATTA
Pelati San Marzano, fiordilatte km0, bresaola di fassona, burrata pugliese e pomodorini€15.00GAMBEROSA
Pelati San Marzano, fiordilatte km0, zucchine julienne e gamberi€15.00TARTUFATA (bianca)
Crema di porcini tartufata, taleggio, branzi, pomodorini e Grana Padano in cottura€14.00
Dessert e Gelato
Tiramisù con crema alla vaniglia e biscotti al caramello
€8.00Affogato classico
al caffè espresso con gelato fiordilatte€7.00Tortina al cioccolato bianco e marmellata alle ciliegie
€8.00Crème caramel
€8.00Torta della nonna accompagnata da gelato artigianale Ubaldo
€7.00Sfogliatella alla crema con frutti di bosco freschi
€8.00Dolce del mese accompagnato dal gelato del mese della nostra gelateria
€8.00Affogato pistacchio di Bronte D.O.P
al caffè espresso con gelato al pistacchio€8.00Cialda ciocco-caramello
gelato al caramello in cialda con scaglie di cioccolato fondente€7.00Cialda bosco
gelato al fiordilatte in cialda con frutti di bosco caldi€8.00Cialda croccante Ubaldo
gelato alla crema d’Ubaldo in cialda croccante, con polvere di amaretti e scaglie di cioccolato€7.00Ananas con maraschino o gelato
€8.00Sorbetto limone al bicchiere
€8.00
Salse
Maionese
€0.50Ketchup
€0.50
Bevande
Lattina 0,33 cl
Coca cola Zero
€3.00Esta the limone
€3.00Coca Cola
€3.00Esta the Pesca
€3.00
