
About AltaRè - La Puglia a Morsi
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Focaccia barese - Intera
€20.00Puccia Bari Vecchia
€16.90Puccia Foggia
€14.005 panzerotti classici
€29.00Orecchiette con cime di rapa
€16.90Purè di Fave e Cicorie
€16.00Orecchiette al ragù
€16.90Puccia Martina Franca
€14.00Bombette Pugliesi
€16.90Puccia Caprese
€10.00
Fritti Pugliesi e antipasti della casa
Mix di Fritti - Piccolo
Mix di pettole 8pz e frittelle 4pz€7.50Frittelline di zucchina - 6 pezzi
Polpette di zucchina con uova e formaggio€6.50Pettole ai semi di finocchio - 10 pezzi
Frittelle di pasta lievitata aromatizzate€6.00VeganCaprese di Burrata
Caprese di Burrata con rucola, pomodori e basilico fresco€15.00Vegetarian
Puccia golosa
Puccia Bari Vecchia
Puccia artigianale con polpo grigliato, cuor di burrata di Andria IGP, patate affumicate, maionese al rosmarino e valeriana€16.90Puccia Foggia
Puccia farcita con mozzarella fior di latte, pomodoro costoluto, rucola e prosciutto crudo di Faeto€14.00Puccia Sammichele
Puccia artiginale con salsiccia Zampina di Sammichele, caciocavallo podolico, crema all'aglio e limone, pomodorini confit e pesto di basilico€16.90Puccia Martina Franca
Highly rated· Puccia farcita con mozzarella fior di latte, pomodoro costoluto, rucola e capocollo di Martina Franca€14.00Puccia Caprese
Puccia farcita con mozzarella, pomodoro costoluto e rucola€10.00Vegetarian
La fcaz
La Focaccia Barese
Focaccia barese - Trancio
€5.90PopularFocaccia con patate e rosmarino - Trancio
€5.90PopularFocaccia barese - Intera
€20.00VeganFocaccia patate farcita pancetta e scamorza affumicata
€7.00Focaccia Barese con mortadella
Focaccia Barese con mortadella€7.00Focaccia al pomodoro pelato - Intera
€20.00VeganFocaccia con patate e rosmarino - Intera
€20.00VeganFocaccia al pomodoro pelato - Trancio
€5.90
Panzerotto
Panzerotto Classico
Panzerotto pomodoro e mozzarella€5.90Popular5 panzerotti classici
Highly rated· 5 pz€29.0010 panzerotti classici
10 pz€57.00Panzerotto Mortadella
Panzerotto con Mortadella IGP, Cuor di burrata di Andria IGP e granella di pistacchio€6.90PopularPanzerotto Guanciale
Panzerotto Guanciale di Martina Franca, scamorza affumicata e pomodorini confit€6.90Panzerotto Cime di rapa
Panzerotto con fior di latte pugliese, pomodorini confit rossi e alici€6.90Panzerotto capocollo e stracciatella
Panzerotto con Capocollo di Martina Franca, stracciatella, mozzarella e pomodori secchi€6.90Panzerotto Salentino
Panzerotto Salentino con scamorza affumicata, soppressata piccante di Faeto e bomba de salento€6.90Panzerotto Zucca e Guanciale
Panzerotto con crema di zucca, scamorza affumicata e guanciale€6.90
Rustico
Rustico leccese 180gr
Pasta sfoglia, sugo di pomodoro e mozzarella€5.90
Orto Pugliese
Purè di Fave e Cicorie
Highly rated· Purè tradizionale di fave e cicorie selvatiche con crostini di pane di AltaRè€16.00Cime di rapa saltate
Cime di rapa saltate con pomodorino datterino rosso e acciughina servite con pane di AltaRè€14.00Cicorie ripassate
Cicorie ripassate in padella con olio EVO accompagnate da pane di AltaRè€13.00
Gastronomia pugliese - Primi piatti
Orecchiette con cime di rapa
Orecchiette di semola rimacinata di Altamura con cime di rapa, salsa di datterino giallo e fondente al peperone crusco con acciughina e pomodorini confit€16.90Dairy freeOrecchiette al ragù
Orecchiette di semola rimacinata di Altamura con ragù di brasciole di manzo e cacioricotta pugliese€16.90Popular
Gastronomia pugliese - Secondi piatti
Bombette Pugliesi
3 pezzi di Bocconi di Suino, con Fior di Latte, Soppressata piccante, Pane di Altamura, Prezzemolo, Formaggio e Peperoncino su crema di datterini gialli con cipolla arrosto e ciuffetti di cuor di Burrata di Andria€16.90Gluten freePuglianzana
Rivisitazione della tradizionale parmigiana di melanzane, con cuor di burrata di Andria IGP e capocollo di Martina Franca Presidio Slow Food€16.90Brasciole - Special del mese di Febbraio
3 Brasciole pugliesi ripiene di formaggio, prezzemolo, aglio e peperonicino al sugo€16.90
Dolci e colazioni
Tetta delle monache
Le tette delle monache sono dei dolci tipici della mia città Altamura.Si tratta di gusci sofficissimi di pan di spagna ripieni di una generosa dose di crema chantilly, il tutto ricoperto da zucchero a velo.Il nome la dice lunga: innocenti ma deliziose€5.00Pasticciotto Leccese
€5.00Sporcamuss
Currently sold out€5.00Tiramisù artigianale della casa
€7.00
Taralli Pugliesi
Finocchio
Fatti a mano - 300 g€8.00Classici
€8.00Integrali
Fatti a mano - 300 g€8.0010 Cereali
Extra, con Olio E.v.o. - 350 g€8.00Cipolla
Caserecci, 350 g€8.00Patata e Rosmarino
Extra, con Olio E.v.o. - 350 g€8.00Curcuma e Pepe
Extra, con Olio E.v.o. - 350 g€8.00Cime di Rapa
Extra, con Olio E.v.o. - 350 g€8.00
Birre
Raffo Grezza 33cl
33cl€6.50Peroni Cruda 33 cl
33cl€6.00Raffo 33cl
33cl€6.00
Vini, bollicine ed altro
Negroamaro - Paolo Leo 75cl
Negroamaro Rosso Salento IGP€35.00Primitivo - Paolo Leo 75 cl
Paolo Leo - Primitivo rosso Salento IGP 75cl (Vini)€35.00Chardonnay - Paolo Leo 75cl
vino bianco fermo€35.00
Bevande
Coca Cola 33cl
33cl€4.00Coca Cola Zero 33cl
33cl€4.00Tea limone 33cl
33cl€4.00Acqua naturale 50cl
50cl€2.00Acqua Frizzante 50cl
50cl€2.00Tea pesca 33cl
33cl€4.00Fanta 33cl
33cl€4.00
BOX FESTIVAL DI SANREMO - LIMITED EDITION
BOX FESTIVAL DI SANREMO - LIMITED EDITION consigliato per 1 persona
🥖 Focaccia Barese artigianale - Soffice dentro, croccante fuori, con pomodorini e olive🥟 2 Panzerottini classici - Ripieni di pomodoro e mozzarella filante, fritti al momento, dorati e irresistibili🫒 Olive selezionate - Perfette per stuzzicare tra un’esibizione e l’altra🥨 Taralli pugliesi croccanti - Uno tira l’altro, impossibile fermarsi🍩 Pettoline fritte - Morbide dentro, fragranti fuori 🥒 Frittelle di zucchine - Golose e leggere, perfette da intingere🥄 Stracciatella pugliese fresca - Cremosa e avvolgente, il cuore della box✨ Salsina tartara homemade - Fatta in casa, fresca e saporita, perfetta per accompagnare ogni morsoGoditi Sanremo senza pensieri€17.90