About El Carnicero
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Entraña
€41.00Lomo 300gr
€41.00Tomahawk 1.1kg
€112.00Sassoalloro 75cl
€60.00Ca del Bosco 75cl
€70.00Bodega Fin Del Mundo MB 75cl
€50.00Lomo con esparragos 270gr
€41.00Maxi lomo 1.4kg
€145.00Costeleta con lomo 1.1kg
€112.00Rubia gallega maturata 45 giorni
€65.00
Antipasti
Empanada de carne
Panzerotto ripieno di manzo€8.00PopularMini hamburger El Carnicero
Manzo, pomodoro, provolone e salsa rosa speciale€24.00Empanada de pollo
Panzerotto ripieno di pollo€8.00Provoleta El Carnicero
Provolone scottato in padella e bruschetta al prosciutto e acciughe€18.00Jamon iberico Pata Negra 40 mesi - 80gr
€36.00Tiradito de magret de pato
Sottile tagliata di petto di anatra con salsa chimichurri€25.00Empanada de maiz y queso
Panzerotto ripieno di mais e formaggio€8.00Sashimi
Highly rated· Sashimi di filetto di fassone piemontese€26.00Jamon iberico Pata Negra 30 mesi - 80gr
€31.00Carpaccio El Carnicero
Carpaccio di chianina, leggermente affumicato€29.00Iberico beef premium
Manzo iberico curato 24 mesi€31.00Tapa vegetariana
Bruschetta vegetariana, melanzane, zucchine, pomodoro e finocchio€18.00
Griglia
Entraña
Taglio intercostale di black angus americano€41.00Lomo 300gr
Highly rated· Filetto di manzo argentino€41.00Pollo del angulo
Highly rated· Petto di pollo alle erbe€26.00Costeleta 600gr
Costata bavarese€34.00Bife ancho
Cube roll di manzo argentino€36.00Tomahawk 1.1kg
Cube roll con osso di black angus€112.00Tapa de cuadril
Coda di scamone di black angus americano€36.00Secreto iberico de Pata Negra
€30.00Tira de asado
Costine di vitello di black angus americano€36.00Chorizo y salchicha
Salamelle e salsiccia€18.00Bife de chorizo 350gr
Controfiletto di manzo argentino€36.00Mollejas
Animelle€18.00Parillada - para 2
Grigliata mista per due persone€85.00Rubia gallega maturata 45 giorni
Costata di rubia gallega iberica€65.00Costeleta con lomo 1.1kg
Costata con filetto di black angus americano€112.00Maxi lomo 1.4kg
Filetto di manzo argentino intero€145.00Vacio
Sottopancia di black angus americano€36.00
Specialità
Hamburguesa El Carnicero 250gr
Manzo, provolone, cipolle e bacon€28.00Tartare
Filetto di fassona piemontese tagliato al coltello, concassé di pomodoro, cipolla rossa, senape e olio di sesamo€37.00Pollo deshuesado
Coscia di pollo disossato€26.00Rack de cordero
Rack agnello€40.00Kids
Paillard de lomo con fritas, coda di filetto con patatine fritte€24.00Pechito de cerdo
Puntine di maiale arrostito con salsa El Carnicero€26.00Controfileto di waygu
Controfileto Waygu ,giappone 120 gr€60.00Panceta teriyaki
Pancetta di maiale caramellata al teriyaki con patate americane fritte€26.00Lomo con esparragos 270gr
Filetto argentino in letto di melanzana, asparagi€41.00Hamburguesa vegetariana
Hamburger di lenticchie e cannellini€22.00
Insalatone
Rucula y grana
Rucola e grana€12.00Espinaca, remolacha y zanahoria
Spinaci, barbabietola e carota€12.00Caesar salad
Lattuga, grana, petto di pollo e condimento Caesar€18.00Criolla
Lattuga, pomodoro e cipolla€12.00Zanahoria, hinojo y huevo
Carota, finocchio e uova€12.00Hojas verdes
Mix di foglie verdi€10.00
Contorni
Pure de papas
Purè di patate€8.00PopularVerduras en josper
Verdura alla brace€8.00Papas chips
Patate fritte sottili fatte in casa€8.00PopularArroz pilaf
Riso cotto in forno€8.00PopularZapallo y batata en josper
Zucca e patata americana cotta in josper€8.00Verduras grilladas
Verdure grigliate€16.00Papas Enteras
Patata intera alla brace€8.00
Dolci
Panqueque dulce de leche
Crepe ripiena di dolce di latte€10.00Copa de frutos rojos
Coppa di frutti di bosco€10.00Ananas
Ananas fresco in pezzi€9.00Flan, crema y dulce
Crème caramel€10.00Cheesecake
€10.00Mousse de chocolate
Mousse di cioccolato€10.00Corazón de chocolate
€10.00Panqueque manzana
Crepe di mela flambata al rum€10.00
Vini Argentini
Selezioni tra cui Malbec, Cabernet Sauvignon, Blends
Bodega Fin Del Mundo MB 75cl
Vitigno Reserva Malbec 100%, 2023Alc. 14%€50.00Catena Zapata Malbec Argentino 75cl
Vitigno 100% Malbec 2022Alc. 13.5%€160.00Finca Sophenia Synthesis blend 75cl
Vitigno Synthesis Blend (Cabernet Sauvignon, Malbec e Merlot), 2020.Alc. 14%€90.00Terrazas RSV MB 75cl
Vitigno Reserva Gran Malbec, 2021Alc. 14%€95.00Bodega Fin Del Mundo Special Blend 75cl
Vitigno Special Blend ( cabenernet sauvignon, malbec e merlot), 2022Alc. 14,5%€80.00Callejon del Crimen Gran RSV MB 75cl
Vitigno Gran Reserva Malbec, 2018Alc. 14%€65.00Rutini Coleccion 75cl
Vitigno 50% Malbec 50% Cabernet Sauvignon, 2021Alc. 14%€55.00Bodega Fin Del Mundo Pinot 75cl
Vitigno Reserva Pinot Noir 100%, 2023Alc. 13.5%€50.00Bodega Santa Julia 75cl
Vitigno Reserva Malbec, 2023.Alc. 14%€40.00Trumpeter MB 75cl
Rutini wines Vitigno Malbec, 2023.Alc. 13.5%€38.00
Vini Rossi Spagnoli
Casa Rojo Machoman 75cl
Machoman Monastrelli 2020€60.00
Vini bianchi
Selezioni vini bianchi Del mondo , tra qui Argentina, Cile , Spagna, Italia e Francia
Casa Rojo 75cl La Marimorena
La Marimonera Albarino 2021 Spagna€60.00Casa Rojo 75cl Godello
The Orange republic Godello 2019 Spagna€60.00Bramito del Cervo 75cl
Chardonnay, Castello della sala 2024.€45.00
Spumanti
Selezione di champagne, cava e franciacorta
Ca del Bosco 75cl
Francia Corta, Italia€70.00Dom Perignon Brut 75cl
Champagne, Moet Chandon , Vintage 2013alc 12,5 %€360.00Ruinart Rose 75cl
Champagne, Francia, alc 12 %€150.00Ruinart Blanc de Blancs 75cl
Champagne , Francia, Alc 12%€150.00Ruinart Brut 75cl
Champagne, Francia, Alc 12 %€120.00Seguras Viudas Reserva 75cl
Cava Brut, Spagna€70.00
Vini Rossi Italia
Selezioni di vini Italiani
Sassoalloro 75cl
Biondi Santi 2023€60.00Sassicaia 75cl
Bolgheri 2022€400.00Gaja Barbaresco 75cl
2022€370.00Amarone della Valpocilla Clasico 75cl
Alegrini 2020€110.00Mauruzio Zanella 75cl
Sebino Rosso 2021€95.00Mille e una notte 75cl
Donna Fugata 2021€95.00Amarone della Valpocilla Clasico 75cl
Zenato 2019€90.00Magari 75cl
2023€95.00Gaja Promis 75cl
2023€65.00Corte del Lupo 75cl
Ca del Bosco 2021€55.00Tancredi 75cl
Donna Fugata 2021€60.00Etna Rosso 75cl
Alta Mora 2023€50.00
Menù Hamburguesa El Carnicero 250gr
Menù Hamburguesa El Carnicero 250gr
€36.00
