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Ginsu Gourmet

Sushi·Poke
Distanza: 9.35 km·Apre alle 19:00·Minimo d'ordine: 10,00 €
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2 al prezzo di 1

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  • Alba

    Tonno, perle di tartufo nero
    9,00 €
    2 al prezzo di 1
  • Capri

    Ricciola flambé, salsa maracuja, foie gras, friggitelo caramellato
    9,00 €
    2 al prezzo di 1
  • Desenzano

    Branzino, olio di Garda, caviale di aringa
    7,00 €
    2 al prezzo di 1
  • Garda

    Salmone, olio di Garda
    7,50 €
    2 al prezzo di 1
  • Mediterraneo

    Branzino, crema edamame, pomodorino confit, acciughe di Cantabrico
    8,50 €
    2 al prezzo di 1
  • Riviera

    Ricciola, uova di salmone
    8,00 €
    2 al prezzo di 1
  • Salento

    Salmone flambé, salsa maracuja, foie gras, peperoni caramellati
    8,50 €
    2 al prezzo di 1
  • Tropea

    Tonno flambé, foie gras e cipolla caramellata
    9,00 €
    2 al prezzo di 1

Amati da altri clienti

  • Poke Grande

    Ottime recensioni
    Componi il tuo Poke grande con un massimo di 3 basi, 3 proteine, 5 contorni, 3 toppings e 3 salse a piacere.
    16,90 €
  • Catalana di gamberi

    15,00 €
  • Chirashi mix

    32,00 €
  • Weekend a Portofino

    24,00 €
  • Vesuviano

    22,00 €
  • Tagliatelle di seppia

    16,00 €
  • Il Conte di Mazara del Vallo

    22,00 €
  • Carpaccio flambé di ricciola

    15,00 €
  • Golosa

    15,90 €
  • Scacco matto

    25,00 €

Crea il tuo poke

Il Poke alla Ginsu offre una vasta scelta degli ingredienti classici e gourmet per comporre il tuo piatto unico. Ogni ingrediente è sempre fresco, saporito e di alta qualità.

  • Poke Regular

    Ottime recensioni
    · Componi il tuo Poke regular con un massimo di 2 basi, 2 proteine, 4 contorni, 2 toppings e 2 salse a piacere
    13,90 €
  • Poke Grande

    Ottime recensioni
    · Componi il tuo Poke grande con un massimo di 3 basi, 3 proteine, 5 contorni, 3 toppings e 3 salse a piacere.
    16,90 €
  • Poke Mini

    Componi il tuo Poke Mini con 1 base, 1 proteina, 3 contorni, 1 topping e 1 salsa a piacere.
    10,90 €

Insalate

  • Golosa

    Rucola, salmone affumicato, avocado, pomodorini confit, stracciatella, pistacchio, glassa di aceto balsamico
    15,90 €
  • Greca

    Formaggio feta, pomodorini daterino, cetrioli, olive nere, cipolla di Tropea marinata, noci di Pecan, olio di oliva, aceto di mele
    11,00 €
  • Nizzarda

    Insalata Iceberg, tonno cotto, uova di quaglia, acciughe di Cantabrico, pomodorini daterino, mais, cipolla di Tropea marinata, olive nere, condimento a piacere
    12,90 €

Altri piatti

Le prelibatezze a base di pesce crudo e cotto sono di altissima qualità preparate al momento del ordine. Tutti prodotti ittici destinati al consumo da crudo arrivano freschissimi, vengono abbattuti e serviti a un massimo di 24 ore dopo scongelamento.

  • Catalana di gamberi

    Pomodori daterino, sedano, cipolla di Tropea, gamberi scottati al whisky, vinaigrette al limone, basilico
    15,00 €
  • Carpaccio flambé di ricciola

    Carpaccio di ricciola scottato, salsa maracuja, foie gras e cipolla di Tropea caramellata
    15,00 €
  • Sushi tartare

    Tartare di salmone, Philadelphia , avocado, salsa teriyaki, scaglie di mandorle tostate, tobiko
    13,00 €
  • Tagliatelle di seppia

    Seppia cruda, olio di garda, perle di tartufo, tuorlo di uova di quaglia, uova di salmone, foglia di shiso
    16,00 €
  • Insalata di alghe

    Insalata di alghe Goma wakame, semi di sesamo, condimento di salsa al sesamo
    9,00 €
  • Tartare di ricciola

    120g di Ricciola, zest di limone, olio di Garda, sale Maldon, perle di ponzu
    16,00 €
  • Carpaccio di capesante

    Capesante crude, salsa allo yuzu, finger lime, lamponi liofilizzati, alchekenji
    15,00 €
  • Tataki di salmone

    Salmone scottato, salsa maracuja, uova di salmone
    15,00 €
  • Tartare di tonno

    110g di Tonno rosso mediterraneo , pistacchio di Bronte, olio di Garda, sale Maldon
    16,00 €
  • Tartare di salmone

    120g di Salmone, olio di Garda, zest di limone, sale Maldon
    15,00 €
  • Carpaccio di branzino

    Branzino, olio di Garda, sale Maldon, caviale di aringa, oro commestibile
    15,00 €
  • Carpaccio di Tonno

    Tonno, cipolla di Tropea, olio di Garda, sale Maldon, pepe nero
    16,00 €
  • Tartare di Scampi e foie gras

    Scampi, olio di oliva, foie gras, pepe nero, finger lime
    20,00 €

Uramaki 8pz

Uramaki sono i bocconcini con riso, pesce crudo e cotto condito con olio extravergine di oliva e sale, abbinati con le verdure, germogli e altri ingredienti per dare sapore, colore e consistenza, ogni boccone e studiato per creare una esplosione in bocca.

  • Etna roll

    Riso allo zafferano, mazzancolle in tempura, Philadelphia, avocado, crema edamame, pistacchio di Bronte
    14,00 €
  • Taormina roll

    Riso allo zafferano, crema edamame, cetriolo, ricciola, cipolla di Tropea caramellata
    14,00 €
  • Catania roll

    Riso alla barbabietola, mazzancolle in tempura, cetriolo, crema edamame, tartare di salmone, maionese semipiccante affumicata, mandorle tostate
    16,00 €
  • Marsala roll

    Riso al cavolo rosso, tonno, avocado, Philadelphia, cipolla di Tropea caramellata
    14,00 €
  • Palermo roll

    Riso alla barbabietola, salmone, Philadelphia, avocado
    12,00 €
  • Mazara roll

    Riso al cavolo rosso, mazzancolle in tempura, Philadelphia, cetriolo, gambero rosso di Mazara, finger lime
    20,00 €
  • Favignana roll

    Riso al cavolo rosso, salmone, Philadelphia, cetriolo, crema di patate dolci, pomodorini confit
    13,00 €
  • Messina roll

    Riso allo zafferano, salmone, cetriolo, Philadelphia, crema di patate dolci, sesamo nero
    12,00 €
  • Ortigia roll

    Riso al cavolo rosso, mazzancolle in tempura, avocado, tartare di tonno, salsa leggermente piccante affumicata
    18,00 €
  • Trapani roll

    Riso al cavolo rosso, mazzancolle in tempura, crema edamame, cetriolo, tartare di ricciola, perle di ponzu
    18,00 €
  • Menfi roll

    Riso allo zafferano, mazzancolle in tempura, crema di patate dolci, avocado, anguilla, salsa teriyaki, pomodorini confit
    16,00 €

Uramaki Gourmet 8pz

Uramaki Gourmet sono studiati per dare un effetto ancora più intenso nel palato senza aggiunta di salsa di soia. Le varie combinazioni degli ingredienti particolari rendono gli Uramaki alla Ginsu unici ed esplosivi.

  • Weekend a Portofino

    Riso al cavolo rosso, mazzancolle in tempura, Philadelphia, avocado, tonno scottato, foie gras, cipolla di Tropea caramellata
    24,00 €
  • Vesuviano

    Riso allo zafferano, mazzancolle in tempura, Philadelphia, avocado, salmone scottato, crema di patate dolci, salsa semipiccante affumicata, salsa teriyaki, uova di salmone
    22,00 €
  • Il Conte di Mazara del Vallo

    Riso al cavolo rosso, salmone, avocado, gambero rosso di Mazara, stracciatella, caviale di aringa
    22,00 €
  • *Special hot roll* Lava di Stromboli 6pz

    Riso allo zafferano, mazzancolle in tempura,, pomodorini confit, capesante, king crab, tobiko, maionese semipiccante affumicata, salsa teriyaki , cipolla croccante
    25,00 €
  • Scacco matto

    Riso alla barbabietola, salmone, Philadelphia, avocado, scampi, acciughe di Cantabrico, uova di salmone
    25,00 €
  • Carnevale di Venezia

    Riso alla barbabietola, cetriolo, crema edamame, mazzancolle in tempura, baccalá mantecato, cipolla rossa di Tropea caramellata
    18,00 €
  • Alba Adriatica

    Riso allo zafferano, salmone, cetriolo, Philadelphia, carpaccio di branzino, crema edamame, caviale di aringa
    18,00 €
  • L’estate a Forte

    Riso allo zafferano, mazzancolle in tempura, Philadelphia, avocado, salmone scottato, salsa maracuja, foie gras, peperoni caramellati
    22,00 €
  • Ferragosto a Riccione

    Riso al cavolo rosso, salmone, Philadelphia, cetriolo, carpaccio di ricciola, salsa alla maracuja, foie gras, friggitello caramellato
    24,00 €
  • Il Re del mare

    Riso allo zafferano, mazzancolle in tempura, cetriolo, Philadelphia, avocado, king crab, salsa semipiccante affumicata, salsa teriyaki
    25,00 €
  • L’arcobaleno di Ginsu

    Riso misto, mazzancolle in tempura, avocado, cetriolo, Philadelphia, salmone, tonno, ricciola, gambero rosso, olio di oliva, perle di tartufo
    26,00 €

Gunkan 2pz

Gunkan è una speciale delizia di sushi che va mangiata in un solo boccone. L'ingrediente principale è il pesce, presentato al di sopra della pallina di riso, circondata da un strato di alga, zucchine o pesce tagliato con precisione per dare una forma.

  • La Vela

    Branzino flambé, tartare di capesanta, salsa yuzu
    9,00 €
  • La Nuvola

    Ricciola, tartare di scampi
    11,00 €
  • Il Corallo

    Salmone, king crab, tobiko, oro commestibile
    10,00 €
  • Il Faro

    Salmone, uova di quaglia, perle di tartufo
    10,00 €
  • La Grotta

    Ricciola flambé, tartare di ricciola , foie gras, cipolla caramellata
    9,00 €
  • La Nave

    Zucchina, gambero rosso di Mazara, caviale di aringa
    9,00 €
  • La Gondola

    Salmone, baccalà mantecato, cipolla di Tropea caramellata
    8,50 €
  • Il Vulcano

    Salmone, uova di salmone
    9,00 €
  • La Torre

    Tonno, uova di quaglia, perle di tartufo
    10,50 €
  • Il Tramonto

    Salmone, tartare di scampi , foie gras, peperoni rossi caramellati
    11,00 €
  • Il Castello

    Zucchina, king crab, caviale di aringa, oro commestibile
    9,00 €
  • La Fiamma

    Salmone flambé, tartare di salmone, salsa semipiccante affumicata, tobiko
    8,00 €
  • Il Porto

    Branzino, tartare di branzino, perle di tartufo
    8,00 €

Nigiri 2pz

Un Nigiri è un tipo di sushi giapponese composto da una piccola pallina di riso affettato con una fettina di pesce crudo o cotto sopra di esso.

  • Garda

    Salmone, olio di Garda
    7,50 €
    2 al prezzo di 1
  • Amalfi

    Gambero rosso di Mazara, salsa maracuja, finger lime
    10,00 €
  • Capri

    Ricciola flambé, salsa maracuja, foie gras, friggitelo caramellato
    9,00 €
    2 al prezzo di 1
  • Tropea

    Tonno flambé, foie gras e cipolla caramellata
    9,00 €
    2 al prezzo di 1
  • Salento

    Salmone flambé, salsa maracuja, foie gras, peperoni caramellati
    8,50 €
    2 al prezzo di 1
  • Alba

    Tonno, perle di tartufo nero
    9,00 €
    2 al prezzo di 1
  • Noto

    Gambero rosso di Mazara, olio di Garda, perle di tartufo
    10,00 €
  • Mediterraneo

    Branzino, crema edamame, pomodorino confit, acciughe di Cantabrico
    8,50 €
    2 al prezzo di 1
  • Ischia

    Capesanta, salsa yuzu, lamponi liofilizzati
    9,00 €
  • Cantabrico

    Scampi, acciughe di Cantabrico, uova di salmone
    10,00 €
  • Desenzano

    Branzino, olio di Garda, caviale di aringa
    7,00 €
    2 al prezzo di 1
  • Riviera

    Ricciola, uova di salmone
    8,00 €
    2 al prezzo di 1
  • Fano

    Anguilla, salsa teriyaki, crema di patate dolci, uova di salmone
    8,50 €

Chirashi

Chirashi di Ginsu e un piatto unico perfetto per sfiziarsi e sfamarsi nello stesso tempo. La base è composta da riso condito, avocado, zenzero e cubetti di pesce, mentre la parte superiore coperta delle fettine di pesce crudo abbattuto.

  • Chirashi mix

    Riso, avocado, zenzero, tartare di pesce misto, perle di ponzu, sesamo, salmone, tonno, ricciola, gambero rosso, uova di salmone, daikon, servito con wasabi fresco.
    32,00 €
  • Chirashi salmone

    Riso, avocado, zenzero, perle di ponzu, cubetti di salmone crudo, sesamo, fettine di salmone crudo, uova di salmone, daikon.
    24,00 €

Sashimi

Piatto tipico della cucina giapponese a base di pesce crudo freschissimo servito con wasabi e salsa di soia.

  • Sashimi mix 9pz

    Una varietà di fettine di pesce crudo selezionate a base della disponibilità della giornata, servite con wasabi e salsa di soia.
    23,00 €
  • Sashimi Salmone

    0,00 €
  • Sashimi Ricciola

    0,00 €
  • Sashimi Tonno

    0,00 €
  • Sashimi Gambero rosso

    0,00 €

Bibite

Bevande abbinate al nostro menu

  • Acqua Tonica Tassoni al cedro

    Tonica Tassoni al Cedro è la prima tonica con aroma naturale di cedro e che utilizza l'aroma naturale di quassio al posto del chinino. La base è costituita da acqua demineralizzata per esaltare gli aromi, con aggiunta di anidride carbonica e acido citrico, insieme al mix di agrumi che la rende unica nel suo genere.
    4,50 €
  • Acqua tonica Tassoni superfine

    Tonica Superfine Tassoni è la prima tonica con aroma naturale di cedro e che utilizza l'aroma naturale di quassio al posto del chinino. La base è costituita da acqua demineralizzata per esaltare gli aromi, con aggiunta di anidride carbonica e acido citrico, insieme al mix di agrumi che la rende unica nel suo genere.
    4,50 €
  • Coca cola zero lattina 33cl

    In Lattina - 33cl
    3,00 €
  • Tè verde al miele 33cl

    Arizona Green Tea with Honey tè verde al miele da 330 ml
    3,50 €
  • Acqua naturale San Benedetto lattina 33cl

    In Lattina - 33cl
    2,00 €
  • Acqua frizzante San Benedetto lattina 33cl

    In Lattina - 33cl
    2,00 €
  • Coca cola lattina 33cl

    In Lattina - 33cl
    3,00 €
  • Sake Junmai Ginjo

    Floreale, leggero, profumato. Perfetto abbinamento al sushi, poke o chirashi.
    15,90 €
  • Tè verde gusto melograno lattina 33cl

    Arizona Green Tea Pomegranate tè verde al melograno da 330 ml
    3,50 €
  • Tè freddo alla pesca 33cl

    Arizona Iced Tea Peach tè freddo alla pesca da 330 ml
    3,50 €
  • Birra Corona Extra 33cl

    Mediamente alcolica e piuttosto effervescente, è una birra dal corpo leggero e dal gusto delicato: le note fruttate ed il luppolo sono appena accennati. Dopo il primo sorso si può apprezzare un lieve retrogusto erbaceo.
    4,50 €

Supplementi

Aggiungi prodotti per accompagnare i tuoi piatti

  • Salsa di soia 10ml

    1,00 €
  • Wasabi fresco

    1,00 €
  • Zenzero marinato

    1,00 €
  • Alghe croccanti 4.5g

    3,50 €
  • Daikon

    1,00 €

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