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Carnevale di Venezia
Riso alla barbabietola, cetriolo, crema edamame, mazzancolle in tempura, baccalá mantecato, cipolla rossa di Tropea caramellata€18.0020% offCatania roll
Riso alla barbabietola, mazzancolle in tempura, cetriolo, crema edamame, tartare di salmone, maionese semipiccante affumicata, mandorle tostate€18.0020% offFavignana roll
Riso al cavolo rosso, mazzancole in tempura, Philadelphia, cetriolo, crema edamame, pomodorini confit, salsa teriyaki€14.0020% offMazara roll
Riso al cavolo rosso, mazzancolle in tempura, Philadelphia, cetriolo, gambero rosso di Mazara, salsa yuzu€24.0020% offPalermo roll
Riso alla barbabietola, salmone, Philadelphia, avocado€13.0020% off
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Poke Grande
€16.90Gourmet bowl
€15.90Etna roll
€14.00Marsala roll
€14.00Chirashi salmone
€24.00Il Conte di Mazara del Vallo
€22.00L’arcobaleno di Ginsu
€26.00Ortigia roll
€19.00Messina roll
€14.00Chirashi mix
€32.00
Crea il tuo poke
Il Poke alla Ginsu offre una vasta scelta degli ingredienti classici e gourmet per comporre il tuo piatto unico. Ogni ingrediente è sempre fresco, saporito e di alta qualità.
Poke Regular
Highly rated· Componi il tuo Poke regular con un massimo di 2 basi, 2 proteine, 4 contorni, 2 toppings e 2 salse a piacere€13.90Poke Mini
Componi il tuo Poke Mini con 1 base, 1 proteina, 3 contorni, 1 topping e 1 salsa a piacere.€10.90Poke Grande
Highly rated· Componi il tuo Poke grande con un massimo di 3 basi, 3 proteine, 5 contorni, 3 toppings e 3 salse a piacere.€16.90
Poke bowls
Le nostre Poké Bowls Fresche, colorate e pensate per sorprendere ogni palato. Ogni bowl è preparata con ingredienti selezionati e combinazioni studiate per garantire equilibrio tra gusto, nutrizione e leggerezza.
Gourmet bowl
Riso allo zafferano, insalata iceberg, gamberi scottati al whisky, salmone scottato, avocado, patate dolci, mais, zucchine, pomodorini confit, cipolla croccante, salsa teriyaki, maionese semipiccante affumicata, uova di salmone€15.90Sushi bowl
Riso bianco, salmone crudo, edamame, avocado, cetrioli, Philadelphia senza lattosio, alghe croccanti, mandorle tostate, salsa teriyaki€11.50Continental bowl
Riso bianco, germogli di soia, tartare di salmone, tartare di gambero rosso, pomodorini daterino, edamame, mango, pistacchio, olio di oliva, salsa ponzu€15.90Tropicana bowl
Riso bianco, tartare di salmone, avocado, edamame, mango, zenzero, salsa sesamo€11.50Rainbow bowl
Riso alla barbabietola, insalata iceberg, tartare di tonno, tartare di salmone, cavolo rosso, pomodorini daterino, mais, avocado, cipolla di Tropea caramellata, sesamo mix, salsa ponzu, salsa al wasabi€13.90Catalana bowl
Riso bianco, gamberi scottati al whisky, cipolla di Tropea marinata, sedano, pomodorini daterino, mais, anacardi, olio di oliva, salsa yuzu€10.90Fresh bowl
Riso allo zafferano, capesante crude, tartare di gambero rosso, cetrioli, pomodorini daterino, mango, avocado, zenzero, salsa ponzu, salsa yuzu€16.90Olympic bowl
Riso integrale, capesante cotte, baccalà mantecato, salmone cotto, olive nere, zucchine, patate dolci, cipolla di Tropea, finocchi, king crab , mandorle tostate, salsa di soia, maionese semipiccante affumicata€18.50Light bowl
Riso al cavolo rosso, germogli di soia, tartare di ricciola, cetrioli, edamame, pomodorini confit, zenzero, sesamo mix, salsa sesamo, olio di oliva€11.90Fitness bowl
Riso integrale, germogli di soia, salmone, branzino, pomodorini daterino, cavolo rosso, edamame, zucchine, mandorle tostate, olio di oliva, salsa teriyaki€13.90Keto bowl
Germogli di soia, iceberg, salmonecotto, avocado, olive nere, finocchi, cetrioli, sedano, noci di Pecan, olio di oliva€10.90Vegan bowl
Riso alla barbabietola, avocado, edamame, goma wakame, cetrioli, zucchine, anacardi, pistacchio, pomodorini confit, salsa sesamo€9.90
Insalate
Greca
Formaggio feta, pomodorini daterino, cetrioli, olive nere, cipolla di Tropea marinata, noci di Pecan, olio di oliva, aceto di mele€10.00Crea la tua insalata:
Componi la tua insalata scegliendo tra ingredienti freschissimi e di alta qualità. Basi, proteine, verdure e condimenti selezionati per offrirti un piatto sano, personalizzato e sempre preparato al momento.€4.50Golosa
Rucola, salmone affumicato, avocado, pomodorini confit, stracciatella, pistacchio, glassa di aceto balsamico€11.00Nizzarda
Insalata Iceberg, tonno cotto, uova di quaglia, acciughe di Cantabrico, pomodorini daterino, mais, cipolla di Tropea marinata, olive nere, condimento a piacere€12.00Caesar
Insalata romana, gamberi cotti al whisky, pomodorini, crostini di pane, scaglie di mandorle, salsa caesar€11.00
Altri piatti
Le prelibatezze a base di pesce crudo e cotto sono di altissima qualità preparate al momento del ordine. Tutti prodotti ittici destinati al consumo da crudo arrivano freschissimi, vengono abbattuti e serviti a un massimo di 24 ore dopo scongelamento.
Tartare di tonno
Tonno rosso mediterraneo , pistacchio di Bronte, olio di Garda, sale Maldon€18.00Insalata di alghe
Insalata di alghe Goma wakame, semi di sesamo, condimento di salsa al sesamo€8.00Tartare di salmone
Salmone, olio di Garda, zest di limone, sale Maldon€15.00Tartare di ricciola
Ricciola, zest di limone, olio di Garda, sale Maldon, perle di ponzu€18.00Sushi tartare
Tartare di salmone, Philadelphia , avocado, salsa teriyaki, scaglie di mandorle tostate, uova di salmone€12.00Tataki di salmone
Salmone scottato, salsa maracuja, uova di salmone€15.00Catalana di gamberi
Pomodori daterino, sedano, cipolla di Tropea, gamberi scottati al whisky, vinaigrette al limone, basilico€16.00Carpaccio di capesante
Capesante crude, salsa allo yuzu, perle di ponzu, lamponi liofilizzati, alchekenji€14.00
Chirashi
Chirashi di Ginsu e un piatto unico perfetto per sfiziarsi e sfamarsi nello stesso tempo. La base è composta da riso condito, avocado, zenzero e cubetti di pesce, mentre la parte superiore coperta delle fettine di pesce crudo abbattuto.
Chirashi salmone
Riso, avocado, zenzero, perle di ponzu, cubetti di salmone crudo, sesamo, fettine di salmone crudo, uova di salmone, daikon.€24.00Chirashi mix
Riso, avocado, zenzero, tartare di pesce misto, perle di ponzu, sesamo, salmone, tonno, ricciola, gambero rosso, servito con uova di salmone, daikon, wasabi.€32.00
Uramaki 8pz
Uramaki sono i bocconcini con riso, pesce crudo e cotto condito con olio extravergine di oliva e sale, abbinati con le verdure, germogli e altri ingredienti per dare sapore, colore e consistenza, ogni boccone e studiato per creare una esplosione in bocca.
Marsala roll
Riso al cavolo rosso, tonno, avocado, Philadelphia, cipolla di Tropea caramellata€14.00Etna roll
Riso allo zafferano, mazzancolle in tempura, Philadelphia, avocado, crema edamame, pistacchio di Bronte€14.00Palermo roll
Riso alla barbabietola, salmone, Philadelphia, avocado€13.0020% offMessina roll
Riso allo zafferano, salmone, cetriolo, Philadelphia, crema di patate dolci, sesamo nero€14.00Ortigia roll
Riso al cavolo rosso, mazzancolle in tempura, avocado, tartare di tonno, salsa leggermente piccante affumicata, cipolla croccante€19.00Taormina roll
Riso allo zafferano, crema edamame, cetriolo, ricciola, cipolla di Tropea caramellata€15.00Mazara roll
Riso al cavolo rosso, mazzancolle in tempura, Philadelphia, cetriolo, gambero rosso di Mazara, salsa yuzu€24.0020% offFavignana roll
Riso al cavolo rosso, mazzancole in tempura, Philadelphia, cetriolo, crema edamame, pomodorini confit, salsa teriyaki€14.0020% offCatania roll
Riso alla barbabietola, mazzancolle in tempura, cetriolo, crema edamame, tartare di salmone, maionese semipiccante affumicata, mandorle tostate€18.0020% off
Uramaki Gourmet 8pz
Uramaki Gourmet sono studiati per dare un effetto ancora più intenso nel palato senza aggiunta di salsa di soia. Le varie combinazioni degli ingredienti particolari rendono gli Uramaki alla Ginsu unici ed esplosivi.
L’arcobaleno di Ginsu
Riso misto, mazzancolle in tempura, avocado, cetriolo, Philadelphia, salmone, tonno, ricciola, gambero rosso, olio di oliva, perle di tartufo€26.00Il Conte di Mazara del Vallo
Riso al cavolo rosso, salmone, avocado, gambero rosso di Mazara, stracciatella, perle di tartufo€22.00Carnevale di Venezia
Riso alla barbabietola, cetriolo, crema edamame, mazzancolle in tempura, baccalá mantecato, cipolla rossa di Tropea caramellata€18.0020% offAlba Adriatica
Riso allo zafferano, salmone, cetriolo, Philadelphia, carpaccio di branzino, crema edamame, pomodorino confit€18.00L’estate a Forte
Riso allo zafferano, mazzancolle in tempura, Philadelphia, avocado, salmone scottato, salsa maracuja, foie gras, peperoni caramellati€22.00Weekend a Portofino
Riso al cavolo rosso, mazzancolle in tempura, Philadelphia, avocado, tonno scottato, foie gras, cipolla di Tropea caramellata, wasabi fresco, salsa teriyaki€24.00Vesuviano
Riso allo zafferano, mazzancolle in tempura, Philadelphia, avocado, salmone scottato, crema di patate dolci, salsa semipiccante affumicata, salsa teriyaki, uova di salmone€23.00Il Re del mare
Riso allo zafferano, mazzancolle in tempura, cetriolo, Philadelphia, avocado, king crab, salsa semipiccante affumicata, salsa teriyaki€27.00Lava di Stromboli
Riso allo zafferano, mazzancolle in tempura,, pomodorini confit, capesante, king crab, tobiko, maionese semipiccante affumicata, salsa teriyaki , cipolla croccante€28.00
Bibite
Bevande abbinate al nostro menu
Coca cola zero lattina 33cl
In Lattina - 33cl€3.00Acqua frizzante “San Pellegrino”
50cl€2.50Acqua naturale “Acqua Panna”
50cl€2.50Coca cola lattina 33cl
In Lattina - 33cl€3.00Acqua tonica Tassoni superfine
Tonica Superfine Tassoni è la prima tonica con aroma naturale di cedro e che utilizza l'aroma naturale di quassio al posto del chinino. La base è costituita da acqua demineralizzata per esaltare gli aromi, con aggiunta di anidride carbonica e acido citrico, insieme al mix di agrumi che la rende unica nel suo genere.€4.50Acqua Tonica Tassoni al cedro
Tonica Tassoni al Cedro è la prima tonica con aroma naturale di cedro e che utilizza l'aroma naturale di quassio al posto del chinino. La base è costituita da acqua demineralizzata per esaltare gli aromi, con aggiunta di anidride carbonica e acido citrico, insieme al mix di agrumi che la rende unica nel suo genere.€4.50Sake Junmai Ginjo
Floreale, leggero, profumato. Perfetto abbinamento al sushi, poke o chirashi.€15.90Tè verde gusto melograno lattina 33cl
Arizona Green Tea Pomegranate tè verde al melograno da 330 ml€3.50Tè verde al miele 33cl
Arizona Green Tea with Honey tè verde al miele da 330 ml€3.50Tè freddo alla pesca 33cl
Arizona Iced Tea Peach tè freddo alla pesca da 330 ml€3.50Birra Corona Extra 33cl
Mediamente alcolica e piuttosto effervescente, è una birra dal corpo leggero e dal gusto delicato: le note fruttate ed il luppolo sono appena accennati. Dopo il primo sorso si può apprezzare un lieve retrogusto erbaceo.€4.50
Supplementi
Aggiungi prodotti per accompagnare i tuoi piatti
Wasabi fresco
€1.00Zenzero marinato
€1.00Salsa di soia 10ml
€1.00Alghe croccanti 4.5g
€3.50Daikon
€1.00
