About Varrone Pizza
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Margherite
Pomodoro San Marzano casa marrazzo, fiordilatte del formagiatt, origano di Pantelleria, basilico
4.2(13)€11.00marguerita a pois
pomodoro,burata,gocce di stracciatella, origano di Pantelleria,basilico€18.00la bufala
pomodoro San Marzano casa Marrazzo,origano di Pantelleria,basilico,Bufala Casa Madiao€14.50
Marinare
Con i gotha dei pomodori
Pomodoro casa marrazzo cotto in forno, origano di Pantelleria
€9.00
Pizze con grandi salumi
FEMMINA
Mortadella bidinelli, pesto e granella di pistacchio, provola affumicata e fiordilatte del formagiatt, basilico€16.00japanis
Guanciale di wagyu Canegra,pomodorini,bufala di casa Madaio€24.00iberica
Patanegra di bellota Don Ramon,pomodorini confit e bufala di casa Madia€29.00Crudo e burrata
Bazzone della Garfagnana,burrata di Andria IGP Gioiella,mozzarella DOP Gioiella basilico,e datterini freschi€19.50
Le cult
GREEN
Vegetali di stagione josper, mozzarella DOP Gioiella, basilico€14.50CANTABRICA
Acciughe cantabriche linda playa, stracciatella, pomodoro giallo casa marrazzo olive taggiasche, origano di Pantelleria, basilico€16.00ZèNA
Pesto di Pra DOP,pomodorini confit,stracciatella Gioiella e basilico€16.00MEDITERRANEO
Buzzonaglia di tonno, cipolla e pomodoro cotti nel josper, capperi e origano di Pantelleria,olive taggiasche€16.00NEBRODI DUE
Salsiccia, patate josper, pomodorino confit,Mozzarella DOP Gioiella, polvere di rosmarino e salvia€16.00ZUCCA E GORGONZOLA
Zucca cotta nel Josper,Mozzarella,gorgonzola piccante, noci bianche in uscita€18.00Re nero
Funghi porcini, guanciale di Nebrodi,mozzarella DOP Gioiella,parmigiano 30 mesi€16.50Delicata
funghi carboncelli,straccetti di prosciutto cotto Branchi,mozzarella DOP Gioiella,burrata affumicata€16.50La piccante
Mozzarella DOP Gioiella,pomodoro San Marzano,salame piccante, nuda e cipolla di Tropea€14.50Salmone fumo
Mozzarella DOP Gioiella,salmone affumicato, mousse di Philadelphia,misticanza rustica, caviale di fobico€19.50Tartufo
Mozzarella dopo gioiella, uovo,crosta di parmigiano 36 mesi, lamelle di tartufo€25.00La Carbogialla
mozzarella,guanciale di nero dei Nebrodi,crema d'uovo e pecorino Romano€17.00Salsiccia e friarelli
Salsiccia di nero di Nebrodi,mozzarella DOP Gioiella,basilico,ricotta Casa Madaio€16.00Nebrodi 1
Mozzarella fior di latte Gioiella,salsiccia di nero dei Nebrodi,pomodorini confit,provola affumicata, pepe nero€16.00Nerano
mozzarella fior di latte, crema di zucchine,chips di zucchine,scaglie di grana di 30mesi€16.00
Pizze in tre cotture
cotta prima a Vapore poi Fritta e poi passata al Forno con salsa di pomodoro cotto con burro e formaggio 30 mesi , stracciatella ,pesto di Prà, Una delle pizze più apprezzate come antipasto
TRE COTTURE
Salsa di pomodoro , parmigiano 30 mesi, stracciatella , pomodorini secchi e pesto di Pra€16.00
Focacce con semi ripiene
Bazzone della Garfagnana, rucoletta condita, fiordilatte del formagiatt, stracciatella
€18.00salmone affumicato,stracciatella,crema di avocado,mozzarella DOP,timo
€18.00
Hamburger 220gr original sakura
Easy burger
Manzo, pomodorini, insalata, cheddar, salsa burger€19.00Classic burger
Manzo, guaciale di nero dei Nebrodi, pomodoro, insalata, salsa burger€23.00Vegan burger
Beyond meat, con verdure cotte al josper€19.00Smash burger
Hamburger schiacciato, pomodoro,uovo all'occhio di bue, scamorza affumicata,jalapeno,avocado esalta della casa con patatine fritte€20.00
BEVANDE
Birra Baladin WAYAN 33cl
Birra Artigianale 5,8%vol.€7.00Birra Baladin NORA 33cl
Birra Artigianale Forte 6,8%vol.€7.00Coca-Cola 33cl
€4.00Coca-Cola Zero 33cl
€4.00Fanta
€4.00sprite
€4.00
VIZI E SFIZI
Bazzone della Garfagnana e mortadella Bidelli servito con gioco fritto
€14.00Involtino di gamberetti e porri
€10.00Ricotta di bufala di Casa Madia con marmellata di Tropea
€10.00Patanegra di Bellota Don Ramon servitocon il gnoco fritto
€18.00
LE PIETANZE
Tagliata di filetto di manzo al rosmarino con verdure saltate
€25.00Polipo alla griglia su tortino di patate al wasabi,olive taggiasche e pomodorini confit
€26.00Costoletta di vitello impanata con patatine fritte
€23.00
