About Ba Restaurant
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Xo chao fan
€19.00Fen gan
€17.00Kung pao ji
€27.50Black cod
€45.00Gamberi spicy mayo
€25.00Selezione di ravioli - 5 pezzi
€22.50Gamberi al wasabi
€25.00Yang cong mian
€17.50Char siu paigu
€27.50Branzino con verdure
€26.00
Antipasti freddi
Salmone agrumato
Salmone marinato, salsa alla soia e lime, zest di lime candito e passion fruit€19.50Tartare di Wagyu Ozaki A5
Tartare di Wagyu di Ozaki A5 battuta al coltello, salsa alla soia gialla fermentata, salsa al tuorlo d'uovo sottosale, semi di senape, zest di lime e chips di wanton€35.00
Dim sum
Guo tie - 4 pezzi
Ravioli brasati con maiale€15.00PopularInvoltini primavera - 2 pezzi
Involtini croccanti con spaghetti di soia, verdure e funghi€7.00PopularSelezione di ravioli - 5 pezzi
Un percorso di 5 dim sum selezionati: barbabietola rossa e capesante, , cavolo viola e astice, spinaci e verdure, black cod e tartufo nero, nero di seppia e curry€22.50Ravioli wagyu - 2 pezzi
Ravioli brasati ripieni di 100% wagyu giapponese€16.00Ravioli anatra piccante - 4 pezzi
Ravioli ripieni di anatra piccante, ciuffi di porro croccante€16.00Ravioli king crab - 4 pezzi
Ravioli con ripieno di king crab e asparagi, tobikko€24.00Ravioli astice - 4 pezzi
Ravioli viola con ripieno d’astice, la sua bisque, tobikko€22.00Ravioli black cod e tartufo - 4 pezzi
Ravioli ripieni di filetto di black cod, tartufo nero, crema al tartufo, tobikko€22.50Cheung fun alle verdure - 4 pezzi
Cannelloni verdi di farina di riso al vapore ripieni di verdure€13.00Har gau - 4 pezzi
Ravioli ripieni di gamberi€15.00Toast di gamberi
Base di pancarrè, gamberi e sesamo€15.00I nostri pop corn
Pop corn con polvere di Hondashi e alghe nori€3.50Ravioli verdure - 4 pezzi
Ravioli ripieni di verdure€12.00Ravioli seppia e curry - 4 pezzi
Ravioli al nero di seppia ripieni di seppia e curry giallo, tobikko€17.00Cheung fun ai gamberi - 4 pezzi
Cannelloni di farina di riso al vapore con ripieno di gamberi€16.00Edamame
Baccelli di soia al vapore€6.00Curry pig bao - un pezzo
Panino soffice alla piastra ripieno di maiale al curry€6.50Edamame piccanti
Baccelli di soia piccanti€7.50Spicy sechuan wanton - 4 pezzi
Ravioli ripieni di gamberi, pollo e funghi shitake in salsa piccante dello sechuan€18.00Char siu bao - un pezzo
Fagottino soffice cotto al vapore ripieno di coppa di maiale caramellata€6.00Ravioli salmone e wasabi - 2 pezzi
Ravioli bianchi e neri con salmone, wasabi e salsa flambé€12.00Ravioli capesante - 4 pezzi
Ravioli rosa ripieni di capesante, tobikko€20.00Ravioli edamame e tartufo - 4 pezzi
Ravioli ripieni di crema di edamame, tartufo nero€17.00Ravioli branzino - 4 pezzi
Ravioli bianchi e rosa ripieni di branzino, il suo fumetto€17.00
Zuppe
Zuppa agropiccante
Una tradizionale zuppa agropiccante dai sapori decisi con toufu, gamberi, bambù, uovo, funghi€13.00Zuppa di mais e polpa di king crab
Una calda e vellutata zuppa di mais, bisque, bianco d'uovo e polpa di King crab€18.00
Piatti di mare
Black cod
Merluzzo nero d’alaska al forno marinato con hoisin e champagne, servito con edamame e zha cai€45.00Gamberi sale e pepe
Gamberi fritti saltati con sale, 5 spezie cinesi e dadini di peperoni e cipolla.€25.00PopularGamberi spicy mayo
Gamberi fritti alla spicy mayo€25.00Branzino con verdure
Filetti di branzino saltati con verdure€26.00Gamberi al wasabi
Gamberi fritti avvolti da salsa al wasabi€25.00La xiang you yu
Ciuffi di calamari del Mediterraneo, tentacoli croccanti al pepe di sechuan, okra saltata con lao gan ma, perle di aceto di riso€29.50Singapore chili soft shell crab
Soft shell crab fritto, salsa singapore chili e mantou dorato€29.50Branzino sale e pepe
Filetti di branzino infarinati con fecola di patate, fritti e saltati con mix di sale, pepe, 5 spezie e cipollotto€26.00
Piatti di carne
Kung pao ji
Bocconcini di coscia di pollo saltati con anacardi, cipolla, peperoncino jalapeno, salsa di soia agrodolce e piccante€27.50Char siu paigu
Costolette di maiale caramellate alla brace e affumicate con il the longjing€27.50Maialino da latte
Pancia di maialino da latte croccante, salsa all’aglio nero e composta di mele€29.50
Pasta e riso
Guang dong chao fan
Riso saltato alla cantonese con coppa di maiale caramellata, uova, piselli, carote e zucchine€15.50PopularXo chao fan
Riso saltato con salsa xo home made, gamberi, uovo e piselli€19.00PopularFen gan
Spaghetti di riso saltati con gamberi, uova e verdure€17.00Xia chao fan
Riso saltato con gamberi, uova, piselli, carote e zucchine€16.00Yang cong mian
Trofie fatte da noi saltate con gamberi tritati spadellati, cipolle rosse e lardo di Colonnata€17.50Fen si
Spaghetti di soia saltati con gamberi e verdure€17.00Spaghetti di soia al king crab
Spaghetti di soia saltati con polpa di king crab, asparagi, bianco d’uovo e tobikko€26.00
Contorni
Melanzane alla sechuan
Melanzane cinesi stufate con carne, salsa hoisin e peperoncino fresco€13.00Funghi orecchie di legno agropiccanti
Funghi orecchie di legno saltati con aglio, peperoncino e cipollotto€10.00Fagiolini
Fagiolini francesi saltati con aglio, pasta di soia gialla e jalapeño fresco€11.00Riso bianco
€3.50Kong Xin Cai
Spinaci d'acqua saltati con aglio e peperoncino fresco jalapeño€11.00
Bevande
Tonic water Fever tree
€6.00Coca cola 33 cl
€5.00Coca cola zero 33 cl
€5.00Fanta 33 cl
€5.00Valverde naturale 75 cl
€5.00Valverde gassata 75 cl
€5.00Ginger beer Fever tree
€6.00
Birre
Tsing tao 64 cl
Lager cinese€9.00Menabrea 33 cl
Lager italiana€5.00Seta Special Birrificio Rurale 33 cl
Blanche con coriandolo e buccia di bergamotto all 5%€8.5040-50-40 Birrificio rurale 33 cl
Italian Pils alc 5,8%€8.503° Miglio Birrificio rurale 33 cl
American Pale Ale alc 5,8%€8.50Global Ipa Birrificio rurale 33 cl
Indian Pale Ale alc 6,5%€8.50