Carni maturate dai 30 ai 60 giorni nei nostri dry ager - Maturmeat La maturazione consente la trasformazione della carne attraverso processi a temperatura, PH ed umidità controllata in grado di aumentarne la shelf-life, i valori nutritivi ed il gusto .
Fiorentina Dry aged 45 gg - Taglio minimo 1 Kg
€130.00Costata Dry Aged 45 gg- Vacca Prussiana Karima
€100.00