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Ribs
cotta a bassa temperatura servite con patatine fritte
16,00 €
Tagliata al naturale 250gr ca.
14,00 €
Tagliata rossa reggiana250gr ca.
carne di vacca rossa reggiana con fonduta di parmigiano reggiano e perline di aceto
20,00 €
tagliata meravigliao 250gr
tagliata avvolta nel cacao con riduzione di arancia granmarnier e cointrou e miele
20,00 €
GALLETTO SPACY
GALLETTO COTTO A BASSA TEMPERATURA PICCANTE
18,00 €

Hamburger del macellaio
250 gr di manzo, pane di farina di grano duro, doppio formaggio, pancetta nostrana steccata doppia e verdure grigliate
16,00 €
HAMBURGER MATTATOIO
PANE DI GRANO DURO,250GR DI MANZO ITALIANO, CIPOLLA CARAMMELLATA, CULACCIA CROCCANTE, CIPS DI PARMIGIANO
16,00 €
HAMBURGER DI POLLO
PANE DI GRANO DURO ,pollo nel panko(fritto)salsa spacy cipolla croccant e rucola
16,00 €
Hamburger di cavallo
200gr cavallo italiano, pane da farina di grano duro, lattuga, formaggio fuso e pomodoro fresco
16,00 €
hb pulled pork
pane bun ,pulled pork cheddar jalapenio e salsa bbq
15,00 €
Hamburger 500gr
500gr di mano italiano con tomino alla griglia, speck affumicato del trentino, salsa barbecue, lattuga e tre fette di pane da farina di grano duro
24,00 €
Hamburger di salsiccia
200gr di salsiccia nostrana, pane bun,friarielli salsa funghi
14,00 €
CHEESEBUERGER
PANE GRANO DURO,250 GR DI MANZO, TRIPLO FORMAGGIO, CETRIOLINI SOTT'ACETO, PESTO DI CIPOLLINE E SALSA COW
14,00 €
HAMBURGER BOSCAIOLO
PANE GRANO DURO, 250GR DI MANZO, GORGONZOLA DOLCE, SPECK, NOCI, RADICCHIO,MANDORLE A SCAGLIE
16,00 €

Patate fritte
4,00 €
Patate al forno
4,00 €
cipolla caramellata
4,00 €
Verdure fresche grigliate
4,00 €
Tris di salse dello chef
Rossa piccante base habanero, barbecue e salsa curry
2,50 €