About La Scuderia
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Antipasti
Peperoni con bagna caoda
Peperoni grigliati con salsa piemontese di aglio, acciughe e latte seguendo l'antica ricetta della nonna€9.50Lonza alle erbe e scaglie di grana padano
Lonza di maiale alle erbe da noi prodotta, scaglie di lait brusc e rucola€10.00Lingua in salsa verde
Lingua con salsa verde seguendo l'antica ricetta piemontese€10.50Vitello tonnato della casa
Girello cotto a bassa temperatura per 10 ore accompagnato da emulsione a base di maionese ai tuorli, acciughe, capperi e tonno€12.00Battuta con crema di pecorino e nocciole
Battuta di carne di vitella piemontese, crema di pecorino e nocciole€16.50Tris di antipasti piemontesi
Lingua in salsa verde, polpette di peperoni con bagna caoda piemontese e lait brusch€17.00Affettato e formaggio misti
Coppa legata delle langhe, filetto al Barolo, lonza alle erbe di nostra produzione, lardo al rosmarino, tomino fresco con salsa verde e lait brusch€20.00
Secondi in griglia
Il ruspante
Petto di pollo alla griglia€7.50Ribs speziate
Costine di maiale allevato in Piemonte cotte a bassa temperatura e grigliate al momento€11.00Ribs in salsa barbecue
Costine di maiale allevato in Piemonte cotte a bassa temperatura con salsa bbq e grigliate al momento€12.00Salsiccia formaggiosa
Salsiccia di maiale di carrù grigliata ricoperta da un mix di formaggi piemontesi€12.00La triade
Salsiccia di maiale di carrù, costine di maiale e pollo€18.00Le alette
Alette grigliate alla paprika€8.50Il polletto scomposto
Alette alla paprika, pollo grigliato e sovracoscia disossata€16.00
Hamburger in piatto con patatine
Mix cheese burger
Hamburger e crema ai formaggi con patatine fritte€15.00Puvrun burger
Hamburger, peperoni grigliati e bagna caoda con patatine fritte€16.00Crauti burger
Hamburger, crauti e scamorza affumicata con patatine fritte€16.00Etnico burger
Hamburger, peperoni grigliati, e hummus di ceci con patatine fritte€16.00Gustoso burger
Hamburger, crema di gorgonzola, lardo, noci e miele con patatine fritte€18.00
Panini grill gourmet con patatine fritte
Formaggio burger
Hamburger, toma, insalata, pomodoro, ketchup e maionese, con patatine fritte€16.00Bbq top burger
Hamburger, toma, bacon croccante, insalata, pomodoro, maionese e salsa bbq, con patatine fritte€18.00Pecorino burger
Hamburger, crema di pecorino, zucchine grigliate, insalata e pomodoro con patatine fritte€18.00Greco burger
Hamburger, melanzane grigliate, scaglie di grana padano, insalata, pomodoro, maionese e salsa yogurt con patatine fritte€18.00Calabria burger
Hamburger, scamorza affumicata, salsa 'nduja, insalata, pomodoro e maionese con patatine fritte€18.00Piemontese burger
Hamburger, peperoni, bagna caoda, maionese e insalata con patatine fritte€18.00Crauto burger
Hamburger, toma, crauti, senape e maionese con patatine fritte€17.00Lardo burger
Hamburger, crema di gorgonzola, lardo e miele con patatine fritte€18.00Xxl double bacon burger
Con doppio hamburger da 200gr ricoperto di scamorza affumicata, bacon croccante e salsa scuderia, con patatine fritte€22.00Salsiccia sandwich
Con salsiccia di carrù, toma, crauti e senape, con patatine fritte€16.00Pollastro sandwich
Coscia di pollo disossata. Scaglie di grano padano, maionese, insalata e pomodoro con patatine fritte€15.00
Contorni
Patatine fritte
€4.50Verdure grigliate
€5.00Insalatina verde
€4.00Pomodorini
€4.00
Piade roll
Piada roll la light chicken
Con petto di pollo nostrano grigliato, insalata fresca, scaglie di grana padano e salsa yogurt€8.50Piada roll la crispy chicken
Con cotoletta di pollo con impanatura croccante, insalata fresca, ketchup e maionese€8.50Piada roll vegetariana
Con verdure grigliate, hummus di ceci e scaglie di grana padano€8.00
Insalatone
Reale
Insalata gentile, radicchio, pomodorini ciliegino, petto di pollo nostrano grigliato, scaglie di grana padano e salsa yogurt€12.50Delicata
Insalata gentile, pomodorini radicchio€6.50Completa
Insalata gentile, radicchio, pomodorini ciliegino, olive di riviera, tonno e mozzarella€11.00Ghiottona
Insalata gentile, radicchio, pomodorini ciliegino, cotoletta di pollo con impanatura croccante, scaglie di grana padano e salsa caesar€13.00La polpetta
Insalata verde, radicchio, pomodorini, polpette di carne, scaglie di lait brusc e salsa yogurt€15.00La vegetariana
Insalata verde, radicchio, pomodorini, polpette di zucchine e salsa caesar€15.00
Dolce della casa
Tiramisù classico
€6.00Tiramisù alternativo
€6.00Cheesecake
€6.00Crostata della casa
€4.50Macedonia
€5.00Torta isa
€4.50Torta di nocciole
€4.50Pastiera napoletana
Pastiera di nostra produzione€6.00
Semifreddi
Semifreddo sfera cioccolato croccante e nocciole
Ingredienti - un goloso semifreddo creato nei nostri laboratori con prodotti di qualità e gluten free€7.00Semifreddo pistacchio con cuore al lampone
Ingredienti - un goloso semifreddo creato nei nostri laboratori con prodotti di qualità e gluten free€6.50Semifreddo meringa
Ingredienti - un goloso semifreddo creato nei nostri laboratori con prodotti di qualità e gluten free€6.50Degustazione di 4 tartufini
€5.00Semifreddo cioccolato e pere
€6.50Semifreddo al torroncino
€6.50Semifreddo al caffè
€6.50Box 10 tartufini
€8.00
Bevande
Acqua 50cl
€2.00Spremuta d'Arancia
€3.50Red Bull 25cl
€4.00Crodino 10cl
€3.50Sanbitter 10cl
€3.50Coca-Cola 33cl
€3.50Coca-Cola Zero 33cl
€3.50Fanta 33cl
€3.50Sprite 33cl
€3.50Chinotto 33cl
€3.50Estath‘ alla pesca 33cl
€3.50Estath‘ al limone 33cl
€3.50Estath‘ alla pesca In Brick 20cl
€2.50Estath‘ al limone In Brick 20cl
€2.50
Birre
Ceres 33cl
€5.00Corona 33cl
€5.00Ichnusa non filtrata 33cl
€5.00Menabrea ambrata 33cl
€4.50Menabrea non filtrata 33cl
€4.50Jeanlain rossa 33cl
€5.00San Miguel Gluten Free
€5.00San Miguel 0 Alcol
€5.00
Vini bianchi
Arneis DOC Alison 75cl
€16.00Roero Arneis DOC Ur Nice 75cl
€19.00Roero Arneis DOC Franco 75cl
€16.00Favorita Monmarino 75cl
€16.00Favorita Langhe DOC 75cl
€18.00Cortese Val del Vento 75cl
€16.00Chardonnay Langhe DOC Bricco Capre 75cl
€22.00Chardonnay DOC Settelepri 75cl
€15.00Piemonto DOC B4 75cl
€15.00Monferrato DOC bianco Assobianco 75cl
€16.00Spumante - Brut Letargo 75cl
€23.00Alta Langa Val del Moro 75cl
€29.00Alto Adige Gewürztraminer DOC 75cl
€22.00Alto Adige Müller Thurgau DOC 75cl
€20.00Riesling Oltrepœ Pavese Riesling DOC Tenute Tonalini 1865 75cl
€16.00Greco di Tufo 75cl
€20.00Bianco IGT Sole del Mattino 75cl
€17.00Lugana DOC 75cl
€16.00Roero Aeneis DOC Franco 37.5cl
€12.00Prosecco Treviso DOC Extra Dry - Enrico Bedin 75cl
€16.00Prosecco DOC Ros Treviso Brut Millesimato 2020 Bedin 75cl
€19.00Bianco Veneto IGT Cantina Farina
€15.00Nodo d'Amore bianco IGT Cantina Farina
€20.00Verdicchio di Matelica DOC Cantina Provima
€16.00Egos Marche Verdicchio DOC -biologico Cantine Provima
€18.00La Signorina Chardonnay IGT Cantine Provima
€17.00
Vini rosè
Rose Langhe Mimi 75cl
€15.00Nebbiolo Spumante Rose 75cl
€26.00Rose Langhe DOC 07 75cl
€18.00Spumante - Brut Letargo 75cl
€26.00Langhe DOC Rosero 75cl
€22.00Egos Marche Rosato IGT- Biologico Cantine Provima
€18.00
Vini rossi
Dolcetto DOC Superiore Bricco Capre 75cl
€18.00Dolcetto d'Alba DOC Furet 75cl
€17.00Dolcetto Langhe DOC 364 75cl
€15.00Dogliani DOC 2b 75cl
€17.00Dogliani DOC Cavalier Bertino 75cl
€18.00Barbera d'Alba DOC Superiore Bricco Capre 75cl
€22.00Barbera d'Asti DOC Superiore Cremosina 75cl
€20.00Barbera d'Asti DOCG Superiore 75cl Bera
€18.00Barbera d'Alba DOC Oak3 75cl
€18.00Barbera DOC Visconte 75cl
€16.00Nebbiolo d'Alba DOC Bricco Capre 75cl
€22.00Nebbiolo d'Alba DOC Tempra 75cl
€24.00Nebbiolo d'Alba DOC Sessantadi 75cl
€20.00Nebbiolo DOC G8 75cl
€18.00Nebbiolo DOC Cantalupo 75cl
€20.00Ruch‘ di Castagnole Monferrato San Pietro Realto 75cl
€22.00Piemonte DOC N.5 75cl
€18.00Rosso IGT Tomaso 75cl
€19.00Alto Adige Pinot Nero DOC 75cl Martin&sohn
€25.00Pinot Nero DOC 75cl Tonalini
€16.00Valpolicella DOC 75cl
€16.00Cabernet Sauvignon 75cl
€18.00Valpolicella Ripasso classico Superiore DOC 75cl
€18.00Nebbiolo d'Alba DOC Sessantadi 37.5cl
€13.00Ripasso Montecorna DOC Cantina Farina
€19.00Nodo d'Amore rosso IGT Cantina Farina
€20.00Rosso Veneto IGT Appassilento Cantina Farina
€15.00Rosso IGT Cantine Provima
€16.00Egos Marche Merlot IGT- Biologico Cantine Provima
€18.00Vocabolo rosso IGT Cantine Provima
€22.00
Primi
Pasta fresca Michelis
Piatto goloso, tagliatelle con le polpette al sugo.€16.50Pici al sugo di pomodoro
Pici del pastificio Michelis conditi con il nostro sugo di pomodoro€9.50Tagliatelle al ragù
Tagliatelle al ragù di nostra produzione€10.50Plin burro e salvia
Agnolotti plin ripieni di verdure e arrosto conditi con burro e salvia€10.00Trofie al pesto
Trofie con pesto senz'aglio realizzato da noi con basilico fresco e noci€10.00Tagliatelle salsiccia e funghi
Tagliatelle con sugo di salsiccia e funghi€14.50Pici con amatriciana in piemonte
Pici con sugo tipo amatriciana con guanciale di maiale piemontese€13.50
Le nostre polpette
Degustazione di carmen
Degustazione di polpette classiche con crema di formaggi, di peperoni con crema di pecorino e di zucchine con hummus di ceci€14.50Polpette di nostra produzione
Polpette di carne della casa, di carne 100% piemontese€9.50Polpette di carne della casa con crema ai formaggi
Di carne 100% piemontese ricoperte di crema ai formaggi€11.00Polpette di carne della casa al sugo pomodoro
Di carne 100% piemontese cotte nel sugo di pomodoro da noi realizzato€10.00Polpette di zucchine
Con cuore di toma fusa€9.50Polpette di zucchine etniche
Di zucchine con cuore di toma fusa con hummus€10.50Polpette con pecorino
Polpette di zucchine con crema di pecorino di nostra produzione€11.00Polpette di peperoni
Polpette di peperoni e acciughe prodotte da noi con cuore di scamorza affumicata€10.00Polpette di peperoni con crema di pecorino
Polpette di peperoni e acciughe con crema di pecorino da noi prodotta€11.00Polpette di peperoni e bagna caoda
Polpette di peperoni e acciughe al cuore di scamorza affumicata con bagna caoda di nostra produzione€11.00Polpette di melanzane
Polpette di melanzane cotte al forno e formaggio€10.00Polpette di melanzane con sugo alla parmigiana
Polpette di melanzane con sugo di pomodoro di nostra produzione e aggiunta di formaggio grattugiato€11.00Degustazione vegetariana
Degustazione di polpette di zucchine con hummus di ceci, di melanzane con crema ai formaggi e di melanzane con sugo alla parmigiana.€14.50
