Informazioni su Umberto 1916
Prova la Vera Cucina Tradizionale e la Vera Pizza Napoletana da Umberto 1916.Consegna gratuita
Spendi 10 € e la consegna è gratis
Amati da altri clienti
Verace
9,50 €Ziti spezzati alla Genovese ramata di montoro
14,00 €Diavola dei Presidi
10,00 €Krucca
10,00 €Paccheri Sciuè Sciuè al pomodoro fresco
12,00 €Nonna Ermelinda
11,00 €Quattro Formaggi
9,50 €Parmigiana
10,00 €Tre Pomodorini
10,00 €'Mescafrancesca' con Patate, provola e salsiccia rossa piccante
14,00 €
Pizze classiche
L’impasto è preparato esclusivamente con lievito madre naturale curato dai nostri maestri pizzaioli
Margherita
Pomodoro Pelato, Fiordilatte d'Agerola, Basilico ed Olio Evo7,50 €PopolareVerace
Pomodoro Pelato S.Marzano, Mozzarella di Bufala, Pomodorini Freschi, Basilico e Olio Evo9,50 €PopolareMarinara
Pomodoro Pelato, Aglio e Origano7,50 €VegetarianoNonna Ermelinda
Ragù napoletano Doc, Mozzarella di Bufala Campana DOP, olio Evo e polpettine della Nonna11,00 €Krucca
Wurstel, Patate Fritte Tonde e Provola d'Agerola10,00 €Provola e Pomodorini
Pomodorini Freschi, Provola d'Agerola, Basilico e Olio Evo8,00 €VegetarianoScarpariello
Pomodoro Pelato, Parmigiano, Aglio e Pepe7,50 €VegetarianoAntica Napoli dal 'corricolo' di a. dumas
Mozzarella di Bufala, Alci di Menaica di Cetara, Basilico ed Olio Evo10,00 €Crudo, Rucola e Scaglie
Prosciutto Crudo di Parma, Fiordilatte d'Agerola, Rucola e Scaglie di Parmigiano9,50 €Capricciosa
Fiordilatte di Agerola, pomodoro pelato, prosciutto cotto, funghi champignons freschi e carciofini10,00 €
Pizze stagionali
L’impasto è preparato esclusivamente con lievito madre naturale curato dai nostri maestri pizzaioli - Sono preparate con ingredienti di stagione
Diavola dei Presidi
Provola d'Agerola, Pomodoro Pelato S.Marzano, Salsiccia Rossa di Castelpoto e Salame Piccante di Castelpoto (presidi Slow Food)10,00 €Tre Pomodorini
Provola d'Agerola, Pomodorino Piennolo Rosso, Giallo e Confit, Scaglie di Provolone del Monaco10,00 €PopolareParmigiana
Fiordilatte, Parmigiana di Melanzane, Basilico ed Olio Evo (New)10,00 €Quattro Formaggi
Provola di Agerola , Emmentaler, Provolone sorrentino e gorgonzola Dop9,50 €VegetarianoRegno delle 2 Sicilie
Provola d'Agerola, Ricotta di Fuscella, Pistacchi, Zest di Limone e Pepe9,00 €VegetarianoSalsiccia & Friarielli *New
Salsiccia di maiale sbriciolata, friarielli napoletani piccanti, Fior di latte di Agerola e Basilico fresco10,50 €Torzella al crudo *New
Provola di Agerola , torzelle ricce napoletane alla monachina (presidio Slow food), prosciutto crudo di Parma e Burrata di Bufala11,00 €Carrettiera *New
Provola di Agerola , patate gratinate al forno al rosmarino, guanciale di maiale nero casertano e fonduta di Pecorino di Carmasciano10,50 €Rosa & Pistacchio
Provola d'Agerola, Mortadella di Maiale Nero, Pistacchi e Stracciata di Bufala10,00 €
Ripieni
L’impasto è preparato esclusivamente con lievito madre naturale curato dai nostri maestri pizzaioli - Sono pizze cosiddette 'a calzone', cioè con il disco di pasta ripiegato su se stesso e farcito con gli ingredienti indicati
Ripieno della Nonna (New)
Provola di Agerola, e scarole alla monachina (in padella con olive nere, capperi e pinoli)10,00 €VegetarianoRipieno Classico
Fiordilatte d'Agerola, Ricotta vaccina, Salame napoletano e Prosciutto Cotto10,00 €Ripieno 'a oggi a otto'
Fiordilatte d'Agerola, Ricotta, Cicoli Napoletani e Pepe10,00 €Ripieno Vegetariano
Provola d' Agerola, Pomodoro Pelato e Pepe9,00 €VegetarianoRipieno Nonna Maria
Provola d'Agerola, Stracciata di Bufala e 'Cianfotta' napoletana di verdure di stagione10,00 €Vegetariano
Cucina Tradizionale dal 1916
Piatti della cucina tradizionale napoletane, che ricordano la cucina delle nonne
Ziti spezzati alla Genovese ramata di montoro
Ziti di Gragnano alla Genovese (con Cipolla Ramata di Montoro) con spezzatino di manzo14,00 €PopolarePaccheri Sciuè Sciuè al pomodoro fresco
Paccheri con pomodoro fresco e basilico12,00 €Polpettine di nonna Ermelinda al ragù
Polpettine di manzo classiche fritte e poi servite con ragù classico napoletano secondo la ricetta di 'Nonna Ermelinda'13,00 €'Mescafrancesca' con Patate, provola e salsiccia rossa piccante
Mescafrancesca con patate, salsiccia rossa di Castelpoto piccante (presidio Slow Food) e provola d’Agerola _____________________________________________________14,00 €Paccheri d'o Treddeta
Con Polipetti, Olive Nere, Capperi e Pomodorini del Vesuvio14,00 €Risotto alla Pescatora alla Masaniello
Risotto di mare con friarielli napoletani, seppie, calamari, gamberi, pomodorini e scampo18,00 €Calamaro grigliato ripieno di 'friarielli' napoletani con Patate al Forno al Rosmarino
Calamaro ripieno grigliato ripieno di friarielli, provola d'Agerola con salsadi pomi d’oro del piennolo del Vesuvio servito con Patate al Forno al Rosmarino17,50 €Baccalà alla napoletana con Patate al Forno al Rosmarino
Baccalà (prima fritto) al forno con cipolla, olive di Gaeta, capperi e pomodorini con patate al rosmarino18,00 €
Fritture, Contorni e Sfizi
Fritture tipiche e contorni per accompagnare pizze o piatti della tradizione
Mozzarella in Carrozza (2 pezzi)
2 Pezzi di mozzarella in carrozza classica (fritta con pane, farina e uovo)6,00 €Frittura all'Italiana
Crocchè di patate, arancino, mozzarella alla 'milanese', zucchine a julienne e zeppoline9,00 €PopolareCrocchè di Patate (3 pezzi)
3 Crocche' di Patate ripieni di mozzarella e salame7,50 €Frittatine di Pasta (2 pezzi)
Classiche Frittatine con besciamella, piselli, carne e provola di agerola7,00 €Parmigiana di Melanzane
Parmigiana di melanzane napoletana7,00 €Mozzarella alla Milanese (2 pezzi)
2 Pezzi di Mozzarella impanata alla 'milanese'6,00 €Friarielli napoletani piccanti (New)
Friarielli cotti in padella, con aglio. olio extra vergine e peperoncino6,00 €Patate Fritte Tonde
Patate fritte tagliate a rondelle5,00 €Tris di montanare di Umberto
3 Montanare Fritta e al forno con Ragù, Fiordilatte di Agerola e Parmigiano, con parmigiana di melanzane e alla genovese10,50 €Scarole alla monachina (New)
Scarole tipiche napoletane ripassate in padella con olive nere di Gaeta, capperi e pinoli6,00 €Patate al forno al rosmarino
Patate gratinate al forno al rosmarino5,50 €
Dolci di produzione nostra e Tartufi gelati di Gay Odin
Dolci tradizionali di nostra produzione e Tartufi gelato nati dalla collaborazione con l'azienda storica 'Gay Odin' famosa per il cioccolato 'Foresta'
Cheesecake napoletano
Cheesecake napoletano con salsa di frutti di bosco e mandorle caramellate6,00 €Tartufo gelato Gay-Odin
Scegli tra Ghianda (Bianco alla mandorla e nocciola) o foresta (al classico cioccolato foresta Gay Odin)6,00 €Tortino caprese con mandorle e cioccolato fondente all'arancia
Tortino Caprese al cioccolato fondente, mandorle, arancia con salsa al cioccolato fondente all'arancia5,50 €Tiramisud
Tiramisud - Il Tiramisù del Sud con babà, crema ai limoni di Sorrento e nocciole di Giffoni5,50 €Macedonia di frutta fresca
Macedonia di frutta fresca di stagione5,00 €Babà classico napoletano
Babà classico di nostra produzione al Rum5,00 €
Bevande
Bibite analcoliche
Coca-Cola Zero 33cl
3,00 €Coca-Cola 33cl
3,00 €Ferrarelle Gassosa
3,00 €Ferrarelle Limonata
3,00 €Ferrarelle Aranciata
3,00 €
Birre
La Birra Forst fu fondata nell’ormai lontano 1857 a Forst Lagundo (Bz), nello stesso luogo ove essa ancora oggi si trova. Nel corso dei decenni si è così sviluppata da poter oggigiorno essere annoverata fra le più importanti fabbriche di birra italiana
Forst Premium 66 cl
Birrificio: Forst Stile: Premium Lager Colore: Paglierino Gradi: 4,8%Birra speciale dotata di un gradevole equilibrio tra luppolo e malto e aromi particolarmente gradevoli. Frutto di una sapiente miscela dei migliori malti, leggera ma non troppo, Forst Premium è ideale da consumare fuori pasto ma anche per una merenda veloce e non impegnativa, trasmette freschezza e gioia di vivere.7,00 €Menabrea 150° 33 cl
Birrificio: Menabrea Stile: Premium Lager Colore: Paglierino Gradi: 4,8%Birra normale chiara di bassa fermentazione, Premium Lager. Prodotta con malto, mais, luppolo, acqua. Le migliori materie prime, una lunga maturazione e la leggerissima acqua delle Alpi biellesi conferiscono, sin dal 1846, un gusto pieno e raffinato. Birra assai equilibrata che evidenzia un notevole sentore di floreale e di fruttato grazie ai lieviti speziati usati per la sua produzione.5,00 €Weihenstephan Hefe Weiss 50 cl
Birrificio: Weihenstephan Stile: Weiss Colore: Dorato Gradi: 5,4%Questa birra stupisce per i suoi profumi fruttati (banana ed ananas) e speziati di fiori di garofano. Realizzata secondo la tradizione tedesca al palato è ricca e fresca, si percepiscono dolci note di lievito e frutta gialla.7,00 €Forst Zero 33 cl
Birrificio: Forst Stile: Lager zero alcool Colore: Dorato Gradi: 0,0%Caratterizzata da piacevoli note di luppolo questa birra ha un gusto pieno e bilanciato. Una birra corposa nonostante i 0,0% gradi alcolici. La sua freschezza rigenerante permette di godersi a fondo ogni momento della giornata.4,00 €Forst Sixtus Doppio Malto 33 cl
Birrificio: Forst Stile: Doppel Bock Colore: Ambrato Gradi: 6,5%Gusto vellutato con marcato sentore di malto, con note calde di caramello tostato e speziato. Questa birra doppio malto deve il suo sapore caramellato, unico nel suo genere, ai particolari malti speciali impiegati e ad uno specifico procedimento di produzione.5,00 €Peroni senza glutine 33 cl
5,00 €Forst Felsenkeller 33 cl (non pastorizzata)
Birrificio: Forst Stile: Keller Colore: Biondo Gradi: 5,2%Naturalmente torbida, perchè infustata direttamente dal tank di maturazione e quindi non filtrata e non pastorizzata, sorprende l’attento appassionato di birra con il suo sapore pieno, corposo e con un retrogusto morbido.5,00 €
Vini bianchi
Irpinia Falanghina D.o.c. Etichetta Umberto 75 cl.
Falanghina di Irpinia Doc imbottigliato dall'Azienda 'Il vino e la luna' per Umberto 1916 - Bottiglia da 75 cl.16,00 €
Vini rossi
Irpinia Aglianico D.o.c. Etichetta Umberto 75 cl.
Aglianico di Irpinia Doc imbottigliato dall'Azienda 'Il vino e la luna' per Umberto 1916 - Bottiglia da 75 cl.16,00 €
