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About Raf Bonetta Pizzeria
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Classica in pala
Prosciutto crudo di trevico stagionato 36 mesi, stracciata di bufala, rucola selvatica, scaglie di parmigiano reggiano di vacca bianca modenese, olio extra vergine€8.0025% offCome una diavola
Mozzarella di bufala, salame rosso di castelpoto, pomodorini confit al peperoncino, peperoncini in fili, olio extra vergine cilentano.€6.0025% offMargherita - vegan
San Marzano DOP, fior di latte, parmigiano reggiano, basilico, olio extra vergine cilentano€5.0025% offMarinara
San Marzano DOP, origano, aglio, basilico, olio extravergine cilentano€5.0025% offMarinara slow food
Stracotto di San Marzano, pesto di aglio orsino, fior di cappero, olive taggiasche, acciughe selezione Angelo parodi, Piennolo semi dry, polvere di olive, olio extra vergine€7.00Dairy free25% offMimetica di scarole
Crema di scarola alla napoletana, fior di latte, scarole alla brace, uvetta sultanina, acciughe, pinoli tostati e olio extravergine€6.0025% offPomodorina
Ombra di San Marzano DOP, pomodorino giallogiu giu al sale, pomodoro cilentano, mozzarella di bufala, conciato romano, olio extravergine€7.0025% offRipieno classico
Ricotta, prosciutto cotto alta qualità, fior di latte, pepe e pomodoro€8.0025% offRipieno di scarola
Scarole, provola, acciughe e pinoli€8.0025% off
Antipasti
Frittatica classica
Frittatina di bucatini pastificio de Martino, besciamella, piselli e carne macinata.€2.00Crocchè classico
Patata varietà avezzano, fior di latte, parmigiano reggiano, prezzemolo e pepe nero.€1.50Patata della Sila stick fritta
€3.50Chips di patate lime e pepe rosa
€3.50Tris di montanare
Pomodoro, scarola e olive, e ricotta e pepe 3 pezzi€5.00
Le pizze
Pala farcita contadina
Pizza croccante farcita con porchetta patate e provola€8.00Pomodorina
Ombra di San Marzano DOP, pomodorino giallogiu giu al sale, pomodoro cilentano, mozzarella di bufala, conciato romano, olio extravergine€7.0025% offMargherita - vegan
San Marzano DOP, fior di latte, parmigiano reggiano, basilico, olio extra vergine cilentano€5.0025% offCome una diavola
Mozzarella di bufala, salame rosso di castelpoto, pomodorini confit al peperoncino, peperoncini in fili, olio extra vergine cilentano.€6.0025% offPizza in pala margherita
Pizza croccante in pala, 4 pezzi, San Marzano provola, parmigiano olio e basilico€6.00Mimetica di scarole
Crema di scarola alla napoletana, fior di latte, scarole alla brace, uvetta sultanina, acciughe, pinoli tostati e olio extravergine€6.0025% offBeneventana
Pancia di maiale pesante cotta a bassa temperatura, patate della Sila al forno, papacella grigliata e provola€8.00La 8formaggi
Pizza con 8 formaggi tutti perfettamente bilanciati, gusto super per gli amanti del formaggio€8.00Cosacca
Pomodoro San Marzano, abbonadantePecorino e parmigiano reggiano.€5.00Marinara slow food
Stracotto di San Marzano, pesto di aglio orsino, fior di cappero, olive taggiasche, acciughe selezione Angelo parodi, Piennolo semi dry, polvere di olive, olio extra vergine€7.0025% offCapricciosa
Base margherita, salame, cotto, funghi freschi, carciofi e olive nere.€7.00Margherita integrale
Impasto integrale con lievito madre, San Marzano fior di latte, basilico e parmigiano reggiano.€5.00Marinara
San Marzano DOP, origano, aglio, basilico, olio extravergine cilentano€5.0025% offLa giffoni
Pizza dessert, 4 pezzi di pizza croccante con crema di nocciole, nocciole tostate e zucchero alla vaniglia boirbour.€8.00
Pizza tonda in pala
Pala farcita contadina
Pizza croccante farcita con porchetta patate e provola€8.00Classica in pala
Prosciutto crudo di trevico stagionato 36 mesi, stracciata di bufala, rucola selvatica, scaglie di parmigiano reggiano di vacca bianca modenese, olio extra vergine€8.0025% offPizza in pala margherita
Pizza croccante in pala, 4 pezzi, San Marzano provola, parmigiano olio e basilico€6.00La giffoni
Pizza dessert, 4 pezzi di pizza croccante con crema di nocciole, nocciole tostate e zucchero alla vaniglia boirbour.€8.00
Le ripiene
Ripieno classico
Ricotta, prosciutto cotto alta qualità, fior di latte, pepe e pomodoro€8.0025% offBeneventana
Pancia di maiale pesante cotta a bassa temperatura, patate della Sila al forno, papacella grigliata e provola€8.00Ripieno di scarola
Scarole, provola, acciughe e pinoli€8.0025% off
Dolci
Cheesecake frutti di bosco
Newyork cheesecake realizzata con biscotto integrale sbriciolato con burro fuso, crema di formaggio spalmabile artigianale allo yogurt kefir e coulisse ai frutti di bosco.€6.00Rocher alle nocciole
Sfera rocher realizzata con nocciole di giffoni e cioccolato al latte pregiato.€6.00Rocher al pistacchio
Sfera rocher al pistacchio siciliano- mousse, cremoso e glassa rocher interamente al pistacchio un vero e proprio tributo all'oro verde siciliano.€6.00Venere nera
Un gioiello alla nocciola e crema al cioccolato fondente, adagiata su un morbido pan di Spagna al cacao con una golosa granella croccante di cioccolato al latte il tutto racchiuso in una brillante glassa al cacao.€6.00La giffoni
Pizza dessert, 4 pezzi di pizza croccante con crema di nocciole, nocciole tostate e zucchero alla vaniglia boirbour.€8.00
Bevande
Pepsi Cola 33cl
€2.00Pepsi Cola Zero 33cl
€2.00
Birre speciali
Cuvee Iannucci 37cl
Sour Ale- Fermentazione Spontanea Con Uva Falanghina. Birra dorata dal carattere rustico, vinoso, fruttato. Dotata di una buona struttura, potenzialmente invecchiabile in cantina- grazie al grado alcolico vicino agli 8 ° vol.€7.60
Vini bianchi
Chablis 75cl
Cantina- Clotilde d'avenne - Provenienza- Francia; Sapore Asciutto, Molto Fresco Ed Elegante Con Elementi di Agrumi, Pesca, Mele Gialle E Minerali. Uvaggio- chardonnay. 12,5 % vol.€45.00Fiano Cilento mater 75cl
Cantina- Barone - Provenienza- Campania; Sapore Caldo, Secco, Avvolgente di Spiccata Sapidità E Mineralità. Giallo dorato, profumo fruttato fichi secchi. Uvaggio- fiano 14,5 % vol.€39.00Vermentino di Gallura Superiore 75cl
Cantina- Jankara - Provenienza- Sardegna; Colore Giallo Paglierino Con Riflessi Verdolini. Profumo morbido, equilibrato con retrogusto mandorlato. Uvaggio- vermentino 14,5 % vol€32.00Fiano Avellino Pietramara 75cl
Cantina- | Favati - Provenienza- Campania; Raffinato E Cremoso, Concentrato E Rinfrescante, Agile E Diretto, Dotato di Una Buona Spina Acida E Una Piacevole Carica Salina. Uvaggio- fianco 13 % vol.€30.00Gewürztraminer Alto Adige 75cl
Cantina- Peter Zemmer - Provenienza-Trentino Alto Adige- Giallo Paglierino Molto Brillante a Giallo Oro Profumo Con Note Erbacee, Fiori Secchi, Garofano E Petali Rosa. Uvaggio- gewürztraminer 13.5 % vol€30.00Greco di Tufo Terrantica 75cl
Cantina- | Favati - Provenienza- Campania; Una Notevole Facilità di Beva Si Unisce Poi Ad Un Sorso Succoso, Che Risveglia Il Palato Con Una Vena Rinfrescante. Uvaggio- greco di tufo 13 % vol€30.00Ribolla Gialla Colli Orientali 75cl
Cantina- Botussi - Provenienza- Friuli Verdognoli, Asciutto, Vinoso E Fresco, V. Giulia; colore giallo paglierino con riflessi armonioso e floreale. Uvaggio- ribolla gialla. 12,5 % vol€29.00Chardonnay Molino delle Balze
Cantina- Rocca dei Castagnoli - Provenienza- Toscana; Si Presenta di Colore Giallo Chiaro, Luminoso Brillante Il Profilo Olfattivo Regali Ricchi Profumi di Frutta a Polpa Gialla. Uvaggio- chardonnay 13 % vol.€28.00Terre siciliane Pinea 75cl
Cantina- Zumbo - Provenienza- Sicilia; Sentori Floreali di Acacia E Ginestra, Un Gusto Molto Fresco, Sapido Ed Equilibrato, Colore Giallo Paglierino. Uvaggio- inzolia, carricante, cataratto. 11,5 % vol€28.00Catalanesca Montesomma Kata 75cl
Cantina- Olivella - Provenienza- Campania- Il Katà ‘ Un Vino Spiccatamente Minerale, Caratteristica Donata Dal Suolo Vulcanico Da Cui Nasce. Uvaggio- catalanesca. 12,5 % vol€20.00Falanghina Sannio 75cl
Cantina- Aia dei Colombi - Provenienza- Campania; Un Vino bianco di Media Struttura, Prodotto Nella Sottozona di Guardia Sanframondi. Affinamento 5 mesi in acciaio 14 % vol.€16.00
Vini rossi
Bolgheri Imperfetto 75cl
Cantina- Imperiale - Provenzienza- Toscana; al Naso Si Esprime Con Sentori di Prugne E More, Note di Ginepro E Liquirizia E Una Toni Balsamici. Uvaggio- cabernet 15,50 % vol.€85.00Barbaresco Meruzzano 75cl
Cantina- Orlando Abrigo - Provenienza- Piemonte- al Naso Ha Profumi di Frutti Rossi. In bocca si presenta compatto con tannini morbidi. Uvaggio- nebbiolo 14,00 % vol.€69.00Amarone della Valpolicella classico 75cl
Cantina- Monte del Frà - Provenienza- Veneto- al Naso ‘ Intenso Con Profumi di Ciliegie Sotto Spirito, Prugne, Liquirizia, Cuoio, Tabacco Cacao E Pepe Nerouvaggio- Corvina, Corvinone, Rondinella 15,00 % vol€65.00Barolo Il Fondatore
Cantina- Deltetto - Provenienza- Piemonte- Colore rosso Granato Con Riflessi Rubino; al Naso Intenso Con Note Speziate E Sentori di Rosa E Viola; in Bocca Persistenza E Finezza. Uvaggio- nebbiolo 14,00 % vol.€65.00Taurasi Terzotratto 75cl
Cantina- | Favati - Provenienza- Campania- Robusto E Massiccio, Caldo E Concentrato, Dotato di Una Buona Massa Tannica E di Un Lungo E Persistente Finale. Uvaggio- aglianico 15,00 % vol.€60.00Montepulciano Riseis 75cl
Cantina- Agriverde - Provenienza- Abruzzo; rosso Rubino Profondo Con Aromi di Ciliegia, Mora, Viola E Liquirizia in Armonia Con Le Spezie Dolci E Tostate. Uvaggio- montepulcino 13,5 % vol€42.00Etna rosso Manata 75l
Cantina- Zumbo - Provenienza- Sicilia; La Maturazione di Vino Avviene in Vasi Vinari di Acciaio Inox Per Circa 12 Mesi. Uvaggio- nerello mascalese 14 % vol.€39.00Aglianico Campi Taurasini Cretarossa 75cl
Cantina- Favati Campania Colore rosso Rubino Intenso. Al naso note fruttate alla mora, alla marasca con sfumature di sottobosco e di tabacco, con un finale di sentori balsamici e mentolati. Uvaggio aglianico 12,00 % vol.€33.00Pinot Nero Alto Adige 75cl
Cantina- Peter Zemmer Provenienza- Trentino Alto Adige- All'olfatto Regala Note di Piccoli Frutti a Bacca rossa, Ribes, Lampone, Fragoline, Ciliegia E Delicati Cenni Speziali. Uvaggio- pinot nero 13,00 % vol.€32.00Toscana Boscoriccio 75cl
Cantina- Rocca dei Castagnoli - Provenienza- Toscana. Un vino facile e spensierato, dai frutti rossi morbidi e profumati, spezie e tannini morbidi. Uvaggio- cabernet franc, petit verdot. 13 % vol.€30.00Chianti classico 75cl
Cantina- Rocca dei Castagnoli - Provenienza- Toscana. Vino di ottima complessità e struttura gustativa; si presenta di colore rosso con riflessi violacei. Il profumo ‘ intenso e ricco di note fruttate. Uvaggio- sangiovese 13 % vol€25.00Aglianico Cilento Pietralena 75cl
Cantina- Barone - Provenienza- Campania- Un Classico Dal Carattere Forte, Sostiene Il Suo Bouquet Essenziale E Persistente Con Giista Robustezza. Uvaggio aglianico 13,50 % vol.€24.00Primitivo Salento Ettamiano 75cl
Cantina- Due Palme - Provenienza- Puglia; rosso Granato Con Riflessi Aranciati. Morbido, caldo, intenso e concentrato, con piacevole freschezza e tanniti dolci. Uvaggio- primitivo 14,5 % vol.€23.00Cannonau Sardegna 75cl
Cantina- Nuraghe Crabioni - Provenienza- Sardegna; E'un Vino Potente, Caldo, Morbido E Intenso, Con Una Lunga Persistenza Aromatica. Uvaggio- cannonau 14,5 % vol.€22.00Lambrusco Senza Fondo 75cl
Cantina- Lusvardi - Provenienza- Emilia Romagna. Rosso rubino, presenta note fruttate di ciligia e di sottobosco ben accompagnate dalle note floreali della violetta. Uvaggio- lambrusco 11,50 % vol.€22.00Merlot Colli Orientali 75cl
Cantina- Botussi - Provenienza- Friuli V. Giulia- colore rosso rubino intenso, aroma pieno e fragrante, leggermente erbaceo, che ricorda l'amarena, il lampone, la mora, il mirtillo uvaggio- vitigni a bacca nera. 12,50 %€22.00Negramaro Salento Selvamara 75cl
Cantina- Due Palme - Provenienza- Puglia; All'olfatto Evoca Sentori di Ciligia E Piccoli Frutti Neri di Bosco. Seguono delicati sentori di vaniglia e note tostate. Uvaggio- negramaro 14,5 % vol.€22.00Valpolicella classico Ripasso 75cl
Cantina- Monte del Frà - Provenienza- Veneto- al Naso ‘ Intenso Con Profumi di Ciliegie Sotto Spirito, Prugne, Piccole Bacche Rosse, Liquirizia, Tabacco Uvaggio- Corvina, Corvinone, Rondinella E Barbera 14,00 % Cl75€22.00Primitivo Paestum A Primo 75cl
Cantina- Barone - Provenienza- Campania- Vino Secco di Corpo E Con La Caratteristica Morbidezza, Con Sentori di Frutta rossa Matura E Sentori Balsamici. Uvaggio- primitivo 14,00 % vol. Cl75€20.00Morellino di Scansano Spiaggiole 75cl
Cantina- Poggio Maestrino - Provenienza- Toscana; Vino Dal Colore rosso Violaceo Intenso, Dal Profumo Netto di Frutta Matrua di Ciligia E di Macedonia Fresca. Uvaggio sangiovese 14,5 % vol€18.00Barbera Sannio Camaiola
Cantina- Aia dei Colombi - Provenienza- Campania- Si Presenta al Naso Intrigrante Con Sentori Che Speziano Dalla Ciliegia alla Mora E alla Prugna, Dalla Rosa rossa alla Viola. Uvaggio- barbera 14,50 % vol.€17.00
Vini rosati
Cerasuolo Le Vasche 75cl
Cantina- Caprera - Provenienza- Abruzzo; Rosato a Fermentazione Spontanea Naturale. Al naso compaiono intensi aromi di piccoli frutti rossi e di frutti di bosco uvaggio- montepulciano 13,5 % vol.€35.00Rose La Vie En Rose 75cl
Cantina- Chateau Roubine - Provenienza- Francia; Un Vino Delicato, Color Salmone, Dal Naso Meravigliosamente Complesso Che Ti Accompagna Tra Note di Foglia di Vite E Agrumi Uvaggio- Grenache, Cinsault 13 % vol.€32.00Rosè Primula rossa 75cl
Cantina- Barone - Provenienza- Campania; Rosa Tenue Buccia Cipolla. Profumi floreale con nota, intenso, fruttato con un leggera prevalenza di fragolina, persistente. Uvaggio- aglianico 14 % vol.€23.00
Bollicine
Champagne Brut Reserve Lecrerc 75cl
Cantina- Lecrerc Briant - Provenienza- Francia; Giallo Paglierino, Dal Gine E Fitto Perlage- al Naso Si Distinguono Delicate Note Floreali E Fruttate, Sentori di Lievito. 12 % vol.€100.00Champagne Brut Reserve Charl H. 75cl
Cantina- Charl Heidsieck - Provenienza- Francia; Colore Giallo Paglierino Dorato Con Perlage Fine E Persistente. Con un gusto vellutato e avvolgente di ottima freschezza fruttata. 12 % vol.€95.00Champagne Brut Primier Cuillier
Cantina- Cattier - Provenienza- Francia; Presenta Un Colore Dorato Pallido. La bollicina ‘ fine e vivace. Profumo intenso con note di biscotto, fiori bianchi, acacia e note fruttate.€85.00Franciacorta Rosè Brut 75cl
Cantina- Gatti - Provenienza- Lombardia; Colore Rosato Con Riflessi Ramati, Perlage Fine E Persistente. Un vino di buona struttura, fresco, sapido, elegante, equilibrato. Uvaggio- pinot nero. 13 % vol.€85.00Franciacorta Millesimato naturale 75cl
Cantina- Gatti - Provenienza- Lombardia; Giallo Paglierino Brillante, Dal Perlage Fine E Persistente. Al naso esprime belle note di agrumi e crosta di pane. Uvaggio- chardonnay 12,5 % vol.€72.00Franciacorta Brut 75cl
Cantina- Gatti - Provenienza- Lombardia; Giallo Paglierino Brillante, Dal Perlage Fine E Persistente. Al naso esprime belle note di ananas, mandorle, agrumi e pane tostato. 12,5 % vol.€50.00Alta Langa Brut Millesimato Pn Ch 75cl
Cantina- Deltetto - Provenienza- Piemonte; Colore Giallo Paglierino, Perlage Fine E Persistente, Profumi di Crosta di Pane E Scorza di Lievito, Secco E Sapido. Uvaggio- pinot e chardonnay. 13 % vol.€46.00Cremant De Bourgogne Brut Extra 75cl
Cantine- Clotilde d'avenne - Provenienza- Francia; Colore Oro Limpido E Luminoso, Profumo Complesso E Intenso di Mela E Pera Con Note di Acacia, Fiori di Melo E Brioche. 12,5 % vol.€40.00Prosecco Superiore V. Biadene dei Casel 75cl
Cantine- Adami; Ampio E Fruttato, Ricorda La Mela Gialla, La Pesca, La Frutta Esotica, Il Glicine Ei Fiori di Acacia. Uvaggio- glera; 11 % vol.€32.00Vino Spumante Cabri 75cl
Cantina- I Favati - Provenienza- Campania; al Naso ‘ Coinvolgente Con Sentori Minerali, Quasi Sulfuree E Da Note di Nocciole. Uvaggio- fiano. 12,5 % vol.€26.00Champagne Special Cuvee 75cl
Cantina- Bollinger - Provenienza- Francia; Ii Colore ‘ Dorato E Il Vino ‘ Caratterizzato Da Un'effervescenza Molto Fine. Profumi di frutta matura e spezie. 12 % vol.€25.00Asprinio d'Aversa Trentapioli 75cl
Cantina- Martusciello - Provenienza- Campania; Giallo Paglia E Oro, Perlage Fine E Persistente Con Toni di Pera E Frutta Esotica, Agrumi E Fiori di Zagara. Uvaggio- asprinio. 11,5 % vol.€22.00Spumante Stizza Rèluna 75cl
Cantina- Barone - Provenienza- Campania; Profumo Ricco Con Note Floreali E Fruttate, Aromi di Lievito. Gusto secco con decisa nota fruttata e acidula. Uvaggio- falanghina. 12 % vol.€20.00