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About Shibuya Sushi & More
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Appetizer
Wakame salad.
Insalata di alghe marinata, aria di soia e aceto di lamponi€5.00Edamame
Baccelli di soia€5.00Tacos tuna
Tonno rosso del mediterraneo, mango, granella semi di zucca€10.00Tacos salmon
Salmone, erba cipollina, guacamole€8.00Tacos baccalà
Baccalà, wasabi di friarielli, crema di mozzarella€10.00Black bun
Panino al nero di seppia cotto a vapore, hamburger di tonno, mayo kizami wasabi e misticanza€8.00Mazara club bun
Panino cotto a vapore al sesamo, gambero di mazara, iceberg, guappo mayo, pomodoro spicy al lime€10.00Tako
Polpo croccante con salsa alla luciana con patate alla paprika dolce€10.00Tokio 2 pezzi
Gambero furai avvolto da rotolo di salmone e salsa agro dolce€8.00
Crea la Tua Pokè
Componi la Tua Pokè Large
1 base, 3 proteine, 3 frutta e verdure, 1 topping e 1 salsa€13.90Componi il Tuo Pokè Regular
1 base, 2 proteine, 2 frutta e verdure, 1 topping e 1 salsa€11.90
Tartare e carpacci
Maguro
Cheesecake di tonno, ricotta di fuscella e tarallo napoletano€15.00Samon
Tartare di salmone, avocado, ikura e cenere di panko€12.00Shi tartare
Tartare di salmone, tonno, ricciola e branzino€18.00Mix karupatcho small
Carpaccio misto con salsa al lime e togarashi€16.00Mix karupatcho large
Carpaccio misto con salsa al lime e togarashi€25.00Tuna tartar
Tartare di tonno rosso, senape e black tobiko€14.00
Nigiri 2 pezzi
Nigiri Salmone
€5.00Nigiri Tonno
€5.00Nigiri Ventresca di tonno balfegò
€8.00Nigiri Spigola
€4.00Nigiri Gambero cotto
€5.00Nigiri Ricciola
€6.00Nigiri Capasanta
€6.00Nigiri Gambero viola di crotone
€7.00Nigiri Special
8 nigiri selezione del sushiman€19.00
Sashimi 4 pezzi
Sashimi Salmone
€6.00Sashimi Tonno
€7.00Sashimi Gambero cotto
€5.00Sashimi Ricciola
€10.00Sashimi Butter fish
€7.00Sashimi Capasanta
€8.00Sashimi Ventresca di tonno balfegò 6 pezzi
€18.00Sashimi Gambero rosso di mazara 6 pezzi
€18.00Sashimi mix
12 fette di pesce misto€18.00Sashimi On ice
24 fette di pesce misto€35.00
Gunkan 2 pezzi
Gunkan Tonno rosso e tartufo nero
€9.00Flambè gunkan salmone e Philadelphia
€8.00Gunkan Uova di salmone
€8.00Gunkan American lobster
€10.00
Chirashi
Chirashi Salmone
€12.00Chirashi Tonno
€15.00Chirashi Pescato misto
€16.00
Sushi balls
Sfere di riso ricoperte di pescato misto e salse del sushiman
€6.00
Hosomaki 6 pezzi
Hosomaki Salmone
€6.00Hosomaki Tonno
€7.00Hosomaki Ebi gambero cotto
€5.00Hosomaki Pesce bianco
€5.00
Hosomaki vegetariani 6 pezzi
Kappa maki cetriolo
€5.00Avocado
€5.00Mango
€5.00
Temaki 1 pezzo
Temaki Salmone e avocado
€5.00Temaki Tonno e avocado
€7.00Hosomaki Gambero furai, Philadelphia e salsa teryaki
€6.00Temaki Cetriolo, avocado, mango, goma wakame e sesamo
€5.00
Uramaki 8 pezzi
Salmone e avocado roll
Maki ripieno di salmone e avocado ricoperto di sesamo tostato€10.00Tonno e avocado roll
Maki ripieno di tonno e avocado ricoperto di sesamo tostato€12.00Tiger roll
Maki ripieno di misticanza, gamberi pastellati ricoperto da salmone scottato, granella di nocciole e salsa teriyaki€16.00Lime roll
Maki ripieno di gamberi e salmone in tempura, ricoperto da gambero ebi e salsa di black lime€18.00Sipcy salmon
Maki ripieno di salmone e avocado, mayo piccante, ricoperto da tartare di salmone e salsa teriyaki€14.00Spicy tuna
Maki ripieno di tonno rosso, avocado, mayo piccante ricoperto da tartare di tonno€16.00Dragon roll
Maki ripieno di anguilla affumicata, cetrioli, mayo giappo, ricoperto da julienne di avocado e black tobiko€16.00California roll
Maki ripieno di granchio, avocado ricoperto di massago e mayo piccante€12.00Teriyaki roll
Maki ripieno di salmone scottato, philadelphia, ricoperto da sesamo tostato, fragola e chips di patate e salsa del sushiman€16.00Futomaki fantasy
Maki ripieno di salmone, tonno, philadelphia, mango, cetrioli ricoperto da pachino secco€16.00Rainbow special roll
Maki ripieno di salmone, avocado ricoperto da pescato misto, chips di patata viola e salsa di passion fruit€16.00Hamachi roll
Maki ripieno di pesce bianco in tempura, asparagi, ricoperto di ricciola scottata e tartufo nero€20.00King roll
Maki ripieno di gambero furai, avocado, ricoperto da tartare di tonno e foglia d’oro€18.00Aka ebi roll
Maki ripieno di salmone , avocado polvere di black lime, ricoperto da rosso di mazara e tobiko€18.00Granchio reale roll
Maki ripieno di granchio reale, avocado, mayo tobiko, ricoperto da tartare di granchio e salsa sushiman€20.00Samba roll
Maki ripieno di gambero in tempura, avocado, Philadelphia, ricoperto di salmone scottato e crunch di tempura e salsa del sushiman€18.00Shibuya roll
Maki ripieno di astice e la sua bisca, philadelphia, tobiko, ricoperto da granella di pistacchio€22.00Veggy roll
Maki ripieno di carota e zucchina in tempura ricoperto di sesamo tostato€10.00Tataki roll
Maki ripieno di tataki di tonno e cipolla caramellata€15.00Maki octo
Polpo fritto, profumo di lime, salsa spicy cipolla croccante€15.00
Hot Roll 8 pezzi
Maki fruit
Maki ripieno di salmone ricoperto da fiocchi di philadelphia, fragole e salsa teriyaki€12.00Kataifi roll
Maki ripieno di Philadelphia in pasta kataifi, ricoperto da tartare di tonno, salmone e salsa teriyaki€14.00Fuji roll
Maki ripieno di salmone, avocado, Philadelphia, ricoperto di tarallo, mayo giappo e salsa teriyaki€12.00
Sushi set
Sushi mix 16 pezzi
4 nigiri - 3 hosomaki - 2 gunkan - 4 huramaki - 3 sashimi€25.90Sushi mix 24 pezzi
6 sashimi - 4 nigiri - 4 hosomaki - 2 gunkan - 8 maki€35.90Sushi mix 38 pezzi
10 sashimi - 6 nigiri - 6 hosomaki - 4 gunkan - 12 maki€55.00
Pokè hawaiano
Salmone, avocado, mango e goma wakame
€14.00Tonno, avocado, cetriolo e goma wakame
€16.00
Tempura
Gamberi in tempura con salsa tendon
€15.00Calamaro in tempura con salsa agrodolce
€15.00Baccalà in tempura, olio di cocco e lime
€18.00
Fish Burger
Pulled Salmon
Salmone scottato in salsa special, philadelphia, iceberg€7.00Fuori di Zucca
Calamari in tempura , crema di zucca, cialda di grana, gherigli di noci.€7.00Gamberi Sweet
Gamberi mandorlati, miele di acacia, formaggio, iceberg.€9.00Mameli
Polpo fritto, crema di basilico, stracciata, pomodorini confit.€8.00TonnoBleu
Cordon bleu di tonno, cipolla caramellata, insalata, spicymayo€9.00Seabread
Tartare di tonno fresco, pomodori secchi, stracciata, guaiamole, fili di peperoncini.€9.00Fishballs
Polpette di baccalà, crema di friarielli, provola.€7.00La Scossa
Hamburger di spigola, chips di patate al forno, friarielli, piccante, fonduta di parmigiano.€9.00Waygu
Hamburger di Waygu, sedano crispy, anelli di cipolla croccante, mayo piccante.€10.00
Spumanti
Gran cuvee brut alma bellavista
€45.00Maximum blanc de blanc brut ferrari
€35.00Cuveè prestige cà del bosco
€50.00Prosecco valdobbiadene superiore brut Soligo
€18.00Aspirinio d'Aversa trentapioli S. Martusciello
€20.00Trento DOC brut 51,151 moser
€40.00
Champagne
Don Perignon 2010
€300.00Veuve clicquot yellow label
€80.00Ice imperial moet & chandon
€95.00Brut premiere louis roederer
€85.00
Vini bianchi - Campania
Falanghina campi Flegrei bianco
€15.00Greco di tufo giallo
€50.00Biancolella Ischia bianco
€18.00Falanghina via del campo bianco
€50.00Falanghina campi flegrei DOC bianco
€14.00Fiano di Avellino exultet bianco
€50.00Fiano di Avellino colli bianco
€24.00Greco di tufo bianco
€21.00
Vini bianchi - Trentino Alto Adige
Muller thurgau bianco
€20.00Gewurztraminer Walch bianco
Elena Walch€24.00Chardonnay San Michele bianco
€22.00Pinot bianco schulthauser bianco
€22.00Gewurztraminer Hofstatter bianco
€25.00
Vini bianchi
Ribolla gialla Jermann bianco
Friuli€30.00Vermentino costa Argiolas
Sardegna€16.00Chablis Saint Pierre Albert pic bianco
Francia€16.00Pecorino terre di Chieti tenuta Ulisse bianco
Abruzzo€18.00Arneis blangè ceretto bianco
Piemonte€30.00
Vini rosati
Negroamaro zinzula rosato
Masseria altemura - Puglia€23.00Bolgheri scalabrone rosato
Toscana€20.00
Vini rossi
Piedirosso campi flegrei rosso
Campania€20.00Pinot nero San Michele Appiano rosso
Trentino Alto Adige€22.00Chianti classico peppoli rosso
Toscana€22.00Aglianico del sannio fidelis rosso
Campania€14.00
Birre
Asahi Lager
Giappone - Tokyo€6.00Sapporo Lager
Giappone - Sapporo€6.00Iki zenzero
€6.00Iki the verde
€6.00Kirih
€6.00
