About Il Piennolo Cava
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Antipasti
Montanara
Pezzo di pasta fritto con pomodoro San Marzano, parmigiano, basilico€4.00Montanara Cetara
Stracciata, pomodorino giallo, alici di Cetara e zeste di sfusato Amalfitano€6.00Angeli & diavoli
Striscette di pasta fritta con pesto, parmigiano reggiano, pomodorini confit€10.00Gnocco di Parma
4 triangoli di pasta fritta con crudo di Parma e parmigiano reggiano€10.00Arancino
€3.00Frittatina
€4.00Crocchè
€3.00Patatine fritte
€4.00Chips cacio, pepe rosa
€7.00Crocchè con mortadella
€5.00Crocchè con puttanesca di baccalà
€8.00Crocchè Cetara
Stracciata, confit, alici di Cetara e zeste di sfusato Amalfitano€6.00Frittatina con mortadella e pistacchio
Frittatina con mortadella pesto di postaccio e granella di Bronte€6.00
Pizze classiche
Marinara
Pomodoro San Marzano, aglio, origano, olio, basilico€6.00Diavola
Pomodoro San Marzano, fiordilatte, salame piccante, olio, basilico€9.00Salsiccia e patatine
Fiordilatte, salsiccia, patatine fritte, olio basilico€9.00Primavera
Fiordilatte, pomodorini, crudo di Parma, rucola, scaglie di parmigiano reggiano€12.00Ripieno fritto
Ricotta, fiordilatte, cigoli, pomodoro San Marzano, pepe€10.00Bufalotta
Pomodoro San Marzano, mozzarella di bufala, olio, basilico€10.00Capricciosa
Pomodoro San Marzano Casa Marrazzo DOP, fiordilatte, olive taggiasche, prosciutto cotto, funghi champinion, carciofini, basilico, olio Evo€12.00La Carminuccio
Pomodoro San Marzano, dadolata di pancetta, grana padano, pepe basilico, olio evo€10.00
Le margherite
Margherita DOP
Pomodoro San Marzano DOP fiordilatte, basilico, olio Evo€8.00Margherita con patatine
€11.00Bianca con crudo
€10.00
Pizze gourmet
Marinara a modo mio
Pomodoro San Marzano, capperi, origano di montagna, olive taggiasche, pesto di aglio Orsino, alici di Cetara, pomodorino del Piennolo€15.00Nutellina
Base focaccia, nutella, ciuffi di ricotta, granella di nocciole di giffoni IGP, zucchero a velo€10.00LE VELE
Pomodoro San Marzano dop Casa Marrazzo, veli di provola affumicata, Basilico, olio Evo€12.00RIONE
Porchetta, ciuffi di patate aromatizzate al limone, provola dei monti latteria, Basilico fritto, olio Evo€15.00Partenope
Vellutata di patate al limone, nuggets di baccala', fior di latte dei monti latteria, fonduta di provola affumicata, misticanza di Montoro, olio Evo€15.00Cenerella
Fior di latte di Tramonti, blu di bufala, cialda di pecorino croccante, caviale di miele, olio Evo€13.009 maggio
Pizza ripiena di provola del monti latteria, all uscita prosciutto crudo di Parma 24 mesi, misticanza di montoro, Grana padano stagionato oltre 20 mesi, Basilico, datterino rosso e olio Evo€15.00Ad Antonio
Fior di latte di Tramonti, crema di funghi porcini, pancetta croccante, patate schiacciate, cialda pecorino olio Evo€13.00Past e psiell
Crema di piselli, fior di latte di Tramonti, dadolata di pancetta, cipolla caramellata, cialda croccante di parmigiano olio Evo€13.00Annare'
Pomodorini giallive rossi, mozzarella di bufala ciuffi di pesto di basilico olio Evo€13.00Le Perle
Pomodoro San Marzano di casa marrazzo, perle di mozzarella di bufala, ciuffi di pesto di basilico l, olio Evo€12.00Arenaccia
Crema di cavolfiore viola, provola dei monti lattari,salame Napoli, peperoncino, olio Evo€15.00Provola affumicata dei monti lattari, nduja, pecorino, Melanzane lunghe a funghetto ciuffi di pesto di basilico, olio
€15.00SOtt e ncopp
Fior di latte di Tramonti, polpettine di carne fritte e al sugo, friarielli napoletani, parmigiano 24 mesi, olio Evo€15.00Cient' ann
Piennolo rosso del Vesuvio nel suo succo, olive nere dusidrate , origano di montagna, aglio rosa del Vesuvio, caroaccio di baccalà, foglia cappero, olio Evo€13.00
Bevande
Acqua naturale 75cl
€2.50Acqua frizzante 75cl
€2.50Coca-Cola 33cl
€3.00Fanta 33cl
€3.00
Birre
Birra 33cl
€3.50Birra artigianale 33cl
€6.00Birra artigianale 50cl
€10.00
PANINI
Panini anche senza glutine
Il Sempliciotto
Hamburger, patatine, maionese,icerbergGluten free€7.00La parmigiana
Doppio Hamburger, parmigiana, provola e pesto di basilicoGluten free€12.00Ad Antonio
Hamburger, crema di funghi, crema di cacio e pepe, provola , patate a forno, barbecueGluten free€12.00Il casereccio
Hamburger, cipolla caramellata, cheddar, bacon croccante, iceberg, ketchupGluten free€12.00L italiano
Fettina di provola impanata e fritta, Broccoli saltati in padella, crema di peperoni, anelli di cipolla pastella, maionese.Gluten free€10.00Il pork roll
Porchetta di Ariccia IGP, provola affumicata, patate al forno icerberg, maioneseGluten free€10.00
PIZZA A RUOTA DI CARRO
pizza a ruota di carro
TONNO E CIPOLLA DI TROPEA
Fior di latte di Tramonti, filetto di tonno di Cetara, cipolla di Tropea al profumo di limone amalfitano, olio Evo€10.00Gialla
Crema di pomodorini gialli,provola di Tramonti pepe, olio Evo€8.00Broccoli e salsiccia
Broccoli saltati in padella Fior di latte di Tramonti, salsiccia nostrana e olio Evo€10.00Ortolana bianca
Fior di latte di Tramonti, Peperoni zucchine e melanzane, Basilico e olio evo€9.00Melanzane a funghetto con salsiccia
Fior di latte di Tramonti Pomodoro San Marzano melanzane a funghetto, Basilico e olio Evo€10.00
