About Opperbacco
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Don Antonio
€14.00Ghiottone
€14.00E Mo
€16.00Panino La Tagliata
€14.00Chicken & Cow
€16.00American Psycho
€16.00L'allardato
€14.00Emiliano
€14.00
Fritti e sfizi
Le Bolognesi
Dippers con fonduta di parmigiano mortadella e granella di pistacchio€9.00Cuoppo Bolognese
Cuoppo bolognese ravioli fritti ripieni di parmigiana di melanzane, con fonduta di parmigiano, mortadella croccante e granella di pistacchi di Bronte€11.00PULLED BALL
Tre polpette di pulled chicken, tre polpette di pulled pork, accompagnate da salsa barbecue, fonduta di pecorino e fonduta di cheddar.€11.002Patatine Fritte Dippers
Patatine Fritte Dippers€5.50Cuoppo Greco
Straccetti di pollo fritto allo yogurt, con scaglie di mandorle, zenzero e una panatura croccante, servito con salsa allo yogurt€10.50Patapork
Chips home made ricoperte da pulled pork e fonduta di cheddar€9.50Le Americane
Dippers con fonduta di cheddar e bacon€8.00Wurstel e patatine
Wurstel e patatine€6.00Tris di crocchè opperbacco
Tris di crocchè: crocchè classico; crocchè con salsiccia, broccoli e provola; crocchè con prosciutto cotto e mozzarella di bufala.€7.00Chips Home Made
Chips Home Made€5.00Siculo
Cannolo croccante siciliano ripieno di pulled pork, con fonduta di pecorino DOP al Marsala e granella di pistacchio di Bronte€10.00Vesuvio
Crocchè di patate di avezzano, con cuore filante di cheddar, pulled pork e fonduta di cheddar€12.00Pulled Chips
Chips home made ricoperte da pulled chicken flambato con Jack Daniel's e fonduta di pecorino di Pienza al Marsala€9.50Dippers cacio e pepe
Dippers cacio e pepe€8.00PACCHERI FRITTI
Paccheri fritti ripieni di ricotta e provola di bufala, su crema di zucca , fonduta di parmigiano, bacon croccante e fili di peperoncini decorativi.€7.00
Burgers
SMASH BURGER
Doppio hamburger di manzo e maiale 160 gr. , doppio cheddar, doppio bacon, cipolla alla piastra e salsa smash home made€9.00PopularChicken
Chicken: bun preparato dallo chef con cotoletta di pollo, scamorza, patatine dippers, maionese e ketchup€11.00PopularClassico
Classico: bun preparato dallo chef con hamburger di scottona da 150gr, iceberg, pomodori, scamorza e bacon€8.50Don Antonio
Don Antonio: bun preparato dallo chef con crema di funghi porcini, hamburger di scottona da 200gr, doppio bacon, crocchè con cuore di cheddar e fonduta di cheddar€14.00Estasy
Estasy: patate fritte homemade, nduja di Spilinga, hamburger di scottona da 200gr, caciocavallo fuso, cipolle in agrodolce e peperoni cruschi fritti€13.00Emiliano
Bun preparato dallo chef, hamburger di scottona da 200gr, rucola, mortadella di Bologna IGP, pesto di pistacchi siciliani, stracciatella di bufala e granella di pistacchi siciliani€14.00PopularCilentano
Cilentano: bun preparato dallo chef, cipolle in agrodolce, hamburger di scottona da 200gr, mousse di ricotta di bufala, granella di pistacchi, crudo e fichi€13.50Sardinia
Sardinia:bun preparato dallo chef con hamburger di scottona da 200gr sfumato con vermentino Della gallura rucola, olive campidanesi, salsiccia sarda al vino e fonduta di pecorino sardo, accompagnato con pane carasau e crema di pecorino€13.00Porco
Porco: bun preparato dallo chef con pulled pork, iceberg, cipolle in agrodolce, bacon e fonduta di cheddar€13.00E Mo
E Mo: bun preparato dallo chef, doppio hamburger di scottona da 200gr, cipolle caramellate, doppio bacon, poModori, doppia scaMorza, insalata, barbecue e maionese€16.00Panino La Tagliata
Buon preparato dallo chef, tagliata Argentina 150gr, rucola, pomodorini e scaglie di parmigiano reggiano 30 mesi€14.00Opperbacco
Opperbacco: bun preparato dallo chef con hamburger di salsiccia 200gr, sfumato con falanghina del beneventano scamorza, patate di avezzano, funghi porcini, pestodizucchineepistacchi, bacon croccante€12.00Ghiottone
Hamburger di scottona 200gr, parmigiana di melanzane, provola Bianca di Agerola impanata e fritta e gocce di pesto di basilico e noci€14.00L'allardato
Bun preparato dallo chef, hamburger di scottona 200gr, lardo, fior di latte di Agerola fuso, pesto di basilico e noci, scaglie di parmigiano, noci , miele di Acacia€14.00Maialino Nero
Bun preparato dallo chef, hamburger di salsiccia da 200gr, stracciatella al basilico, guanciale croccante, foglie di spinacino il tutto affumicato al legno di faggio€13.50American Psycho
Bun preparato dallo chef, insalata coleslaw, hamburger di scottona 150gr, pulled pork, cheddar fuso, bacon, cipolle in salamoia, salsa bbq homemade€16.00PopularChicken & Cow
Chicken & cow: bun preparato dallo chef, hamburger di scottona da 150gr, pulled chicken - stracotto flambato con Jack Daniel's, scamorza affumicata, chips, bacon e fonduta di pecorino di Pienza al Marsala€16.00LEGGERO
Bun preparato dallo chef (senza lattosio) tagliata di pollo, rucola, pomodorini e scaglie di parmigiano reggiano 36 mesi€11.00PopularMade in Sud
Made in sud: hamburger di scottona da 150gr, insalata iceberg, cheddar, bacon, senape, salsa bbq, disco di melanzane impanato e fritto€10.00Wine
Wine: bun preparato dello chef, con aggiunta di colorante alimentare naturale - ottenuto da concentrato di barbabietola disidratato e macinato, con hamburger di chianina da 200gr, riduzione di aglianico, fonduta di pecorino di Pienza e rucola nostrana€12.00Napoletano
Napoletano: bun preparato dallo chef con hamburger di scottona da 200gr, melanzane fritte ripiene di scamorza di Agerola, pesto fresco di basilico alle noci e pomodorini confit€13.00Pugliese
Pugliese: bun preparato dallo chef con hamburger di salsiccia da 200grsfumato con Chardonnay del Salento, crema di crema di broccoli e patate ripassate crumble di taralli pugliesi, pomodorini essiccati alla julienne, pinoli tostati del parco di San rossore e gocce di riduzione di burrata di Andria IGP€14.00Opper-veggie
Bun preparato dallo chef con hamburger di melanzane homemade, salsa all'avocado, spinacino bio, pomodori e zucca fritta a scaglie€11.00Alba
Alba: bun preparato dallo chef con zucca grigliata, hamburger di chianina 200gr, fonduta di parmigiano, lamelle di tartufo Nero pregiato d'alba, guanciale croccante€14.00Toscano
Toscano: bun preparato dallo chef con hamburger di scottona da 200gr, zucca grigliata, scaglie di pecorino di Pienza, rucola, crema di pomodori Secchi con basilico e mandorle *I panini scomposti al piatto prevedono l'aggiunta di €100€12.00Vivace
Bun preparato dallo chef, hamburger di scottona 200gr, zucchine grigliate, stracciatella pugliese, crema di datterini gialli, pomodori Secchi alla julienne, emulsione alla menta e mandorle.€13.00Il Capriccio Di Ariccia
Il capriccio di Ariccia: bun preparato dallo chef con hamburger di chianina da 200gr, parmigiana di patate Bianca, pesto di rucola con nocciole di giffoni, pomodorini confit, porchetta IGP di Ariccia az Leopardi e scamorza di Agerola€15.00L'Amalfitano
Pane preparato dallo chef con gamberi argentini ,pestodizucchineepistacchi, stracciatella di bufala Pugliese con granella di pistacchio€14.00Bandito
Bun preparato dallo chef, con hamburger di scottona da 200gr, pesto di basilico e noci, lardo di Colonnata IGP, datterini gialli, cipolle in agrodolce e scaglie di parmigiano€13.50Calabrese
Calabrese: bun preparato dallo chef con hamburger di scottona da 200gr, melanzane a funghetto, 'nduja di Spilinga e caciocavallo lucano€11.50Delicato
Hamburger di scottona 200gr, melanzane grigliate, prosciutto crudo, datterini gialli, pesto di basilico e noci, scaglie di parmigiano reggiano€12.00Vegetariano
Vegetariano: bun preparato dallo chef con hamburger - ceci, patate, carote, scalogno, semi di sesamo e di girasole, scamoza, pomodori, insalata e maionese€11.00Lo Scorzone
Lo scorzone: bun preparato dallo chef con pesto di rucola e nocciole IGP, hamburger di chianina da 200gr, lardo di Colonnata IGP, scaglie di parmigiano e miele al tartufo di apicoltura casentinesi€13.00FISH AND CHIPS
Bun preparato dallo chef, Chips homemade, hamburger di salmone norvegese (con patate e zucchine), salsa tartara e rucola fresca€14.00
Insalate
Insalata Boscaiola
Insalata Verde, rucola, pomodorini, mais, pomodori Secchi, scaglie di grana e crostini di pane€10.00Insalata Bianca
Insalata Verde, rucola, pomodorini, mais, mix di semi per insalate, crostini di pane e petto di pollo alla piastra€9.00Insalata Primavera
Insalata Verde, pomodorini, cipolle, olive, crostini di pane e filetti di tonno€10.00
Bevande
Coca Cola Zero 33cl
Coca Cola Zero 33cl€2.50Acqua naturale 50cl
Acqua naturale 50cl€1.00Acqua frizzante 50cl
Acqua frizzante 50cl€1.00Coca-Cola 33cl
Coca-Cola 33cl€2.50Fanta 33cl
Fanta 33cl€2.50
Birre
Op 50cl
Op 50cl€7.00Per 50cl
Per 50cl€7.00Bacco 50cl
Bacco 50cl€7.00Terza Rima La bionda 50cl
Terza Rima La bionda 50cl€7.00Terza Rima La bionda Doppio Malto 50cl
Terza Rima La bionda Doppio Malto 50cl€7.00Terza Rima ambrata 50cl
Terza Rima ambrata 50cl€7.00Peroni Gran Riserva Doppio Malto 50cl
Peroni Gran Riserva Doppio Malto 50cl€5.50Peroni Gran Riserva rossa 50cl
Peroni Gran Riserva rossa 50cl€5.50Tennent's 33cl
Tennent's 33cl€4.50Tennent's Gluten Free 33cl
Tennent's Gluten Free 33cl€4.50Leffe Blonde 33cl
Leffe Blonde 33cl€4.50Bad Bod 33cl
Bad Bod 33cl€5.00
Vini Bianchi
Ischia biancolella Az.tommasone DOC. 75cl
Ischia biancolella Az.tommasone DOC. 75cl€30.00Biancolella DOC 75cl
Biancolella DOC 75cl€30.00Gewürztraminer DOC 75cl
Gewürztraminer DOC 75cl€25.00Anthilia DOC 75cl
Anthilia DOC 75cl€26.00Greco di Tufo 75cl
Greco di Tufo 75cl€24.00Fiano di Avellino Azienda Petrillo 75cl
Fiano di Avellino Azienda Petrillo 75cl€24.00Viognier Sicilia DOC 75cl
Viognier Sicilia DOC 75cl€25.00Catarratto Sicilia DOC 75cl
Catarratto Sicilia DOC 75cl€25.09
Vini Rosè
Alie Ammiraglia 75cl
Alie Ammiraglia 75cl€30.00
Vini Rossi
Cannonau di Sardegna Nepente di Oliena 75cl
Cannonau di Sardegna Nepente di Oliena 75cl€30.00Aglianico 75cl
Aglianico 75cl€26.00Taurasi 75cl
Taurasi 75cl€45.00Nero d'Avola 75cl
Nero d'Avola 75cl€25.00Primitivo 75cl
Primitivo 75cl€26.00Negroamaro 75cl
Negroamaro 75cl€26.00Chianti 75cl
Chianti 75cl€25.00Bruciato Guado al Tasso 75cl
Bruciato Guado al Tasso 75cl€44.00Valpolicella Ripasso 75cl
Valpolicella Ripasso 75cl€37.00Amarone della Valpolicella classico 75cl
Amarone della Valpolicella classico 75cl€53.00Prosecco 4 Maan Conegliano Valdobbiadene 75cl
Prosecco 4 Maan Conegliano Valdobbiadene 75cl€20.00Syrah Sicilia DOC 75cl
Syrah Sicilia DOC 75cl€25.00Moio 57 75cl
Moio 57 75cl€29.00Gragnano Otto Uve 75cl
Gragnano Otto Uve 75cl€27.00Sangue di Giuda 75cl
Sangue di Giuda 75cl€19.00
Bollicine
Ferghettina Franciacorta Milledi 75cl
Ferghettina Franciacorta Milledi 75cl€45.00Ferghettina Franciacorta Brut 75cl
Ferghettina Franciacorta Brut 75cl€30.00Trento DOC "maximum Blanc De Blancs" 75cl
Trento DOC "maximum Blanc De Blancs" 75cl€30.00
