Informazioni su Daniele Gourmet Salerno
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Amati da altri clienti
Arrabbiata Assaj
14,00 €La pizza di Nonna Rosa dello chef Peppe Guida (Stella Michelin)
16,00 €Margherita Crunchy (base croccante)
13,00 €Tronk...etto
15,00 €Porcina
14,00 €"Anburger" in camicia
15,00 €Salsiccia e Friarielli
15,00 €La Patata
13,00 €Antica ricetta del muratore
14,00 €Diva
15,00 €
I FRITTI E NON, delizie senza tempo
L'autentico, il crocchè dal 1965
Provola, prosciutto cotto e crudo, salame Napoli, fonduta di Parmigiano Reggiano, salsa di basilico e cialda di Parmigiano Reggiano2,50 €Arancino
Riso, Zafferano, Salsiccia, Provola e Parmigiano Reggiano2,50 €L'originale, la frittatina dal 1965
Provola, ragù bolognese, fonduta di Parmigiano Reggiano, salsa di basilico e cialda di Parmigiano Reggiano2,50 €La patata fritta e le sue salse
5,00 €Bruschetta di Patate
Patate, Provola, Porcini e Salsiccia Pezzente7,00 €La Croccantella Brasata
Verza Brasata, Cotechino, Caciocavallo fuso8,00 €La Croccantella Genovese
Genovese di carne, Fonduta di Parmigiano Reggiano8,00 €
Le Pizze Fritte
Terra MIA (Fritta)
Pomodoro pelato di filiera, fiordilatte, ricotta, pepe, basilico e olio evo9,00 €Montanara ( Fritta e Ripassata al Forno)
Pomodoro pelato di filiera, fiordilatte, cacioricotta , basilico e olio evo10,00 €Pizza di Scarole ( Fritta)
Calzone con Scarole, Olive nere, Filetti di Alici, Basilico e olio evo9,00 €
C'era una volta... LE PIZZE DELLA TRADIZIONE
La Margherita
Pomodoro pelato di filiera, Parmigiano Reggiano, fiordilatte, basilico, olio evo8,00 €PopolareLa mia Reginè, Margherita con bufala
Pomodoro pelato di filiera, Parmigiano Reggiano, mozzarella con latte di bufala, ricotta, basilico e olio evo10,00 €La Cosacca
Pomodoro pelato di filiera, Basilico, Pecorino Bagnolese e olio evo8,00 €La Marinara
Pomodoro pelato di filiera, aglio, origano, basilico e olio evo6,50 €Terra MIA (al forno)
Pomodoro pelato di filiera, fiordilatte, ricotta, pepe, basilico e olio evo9,00 €
Impasti Speciali
Margherita Crunchy (base croccante)
Pomodoro pelato di filiera, Mozzarella di bufala Campana Dop fuori cottura,aria di basilico e olio evo13,00 €PopolareCroccante di Genovese (base croccante)
Genovese di Carne, Cipolla ramata di Montoro, fonduta di Parmigiano Reggiano, Aria di cipolla16,00 €Noci e Pecorino ( impasto alle Noci)
Fior di latte, Pancetta affumicata, Dattero, Pecorino, Rucola, Noci e olio evo15,00 €
LE MIE PIZZE, tra grandi classici e proposte di stagione
Arrabbiata Assaj
Sugo all'arrabbiata, stracciata di bufala, fiordilatte, 'nduja, spianata calabra, riduzione di prezzemolo, basilico e olio evo14,00 €Tronk...etto
Fiordilatte, caciocavallo, prosciutto crudo, rucola fresca e croccante, scaglie e chips di Parmigiano Reggiano, pomodorini, basilico e olio EVO15,00 €Porcina
Funghi porcini, provola, scamorza affumicata, salsiccia, mozzarella e olio evo14,00 €PopolareLa pizza di Nonna Rosa dello chef Peppe Guida (Stella Michelin)
Fiordilatte, ragù leggero di polpettine, ricotta, Parmigiano Reggiano, pesto di basilico e olio evo16,00 €Sapori d'autunno
Funghi Porcini, Provola, Crema di Caciocavallo e Tartufo, Culatello, Castagne e olio evo18,00 €L'Amatriciana
Sugo all'amatriciana, Fior di latte, Guanciale croccante, Crema di pecorino, Basilico e olio evo12,00 €La Pepe Verde
Fior di Latte, Pancetta, Caciocavallo, Pepe Verde, Basilico e olio evo12,00 €Cacio morbido e croccante
Blu di Pecora, Fior di latte, Chips di Caciocavallo, Croccante di Pecorino, Coulis di More, Basilico e olio evo15,00 €Ritorno della capricciosa
Fiordilatte, olive nere, carciofi bianchi, soppressata, prosciutto cotto, funghi champignon, scaglie di Parmigiano Reggiano, basilico, ristretto di pomodoro, basilico e olio evo16,00 €Diva
Tonno Alalunga, Burrata di Bufala, Cipolla ramata di Montoro caramellata, Basilico e olio evo15,00 €Delicato Sorrentino, dello chef Peppe Guida (Stella Michelin)
Mozzarella di Bufala, datterini gialli, limone, pesto di basilico, Parmigiano Reggiano e olio evo15,00 €PopolareLa Patata
Patata cotta a bassa temperatura, sedano, carote ,cipolla, Provola, Parmigiano Reggiano, Caciocavallo, Guanciale e olio evo13,00 €Salsiccia e Friarielli
Provola, Salsiccia, Friarielli in diverse consistenze, Crema di Provola , Fili di peperoncino e olio evo15,00 €Anna Daniele (Pizza dell'anno Gambero Rosso)
Pizza cotta nel ruoto condita con 4 varietà di pomodori campani, aglio orsino, origano, basilico e olio evo10,00 €La violetta
Provola affumicata, patata viola, speck, caciocavallo, pomodorino confit, basilico e olio evo15,00 €Mortazza & Pistacchio
Fiordilatte, mortadella, pesto e granella di pistacchio, essenza di limone, basilico e olio evo13,00 €Sicula
Pesto siculo, mozzarella con latte di bufala, alici, pomodoro secco, oliva ammaccata, basilico e olio evo13,00 €La Bufala e il Baccalà dello chef Peppe Guida (Stella Michelin)
Mozzarella di bufala, baccalà, scarola riccia, limone salato, patate, camomilla e olio evo18,00 €Per gli amici vegani dello chef Peppe Guida (Stella Michelin)
Cianfotta di verdure di stagione, pesto di basilico, mozzarella vegana e olio evo15,00 €
DOLCI
Oro verde
Crema bianca di nocciola, crema di pistacchio e granella di pistacchio18,00 €Innamorarsi sul Vesuvio
Crema al burro, frutti di bosco, confettura di albicocca e menta20,00 €Spicchio Innamorarsi sul Vesuvio
Crema al burro, frutti di bosco, confettura di albicocca e menta7,00 €Spicchio Oro Verde
Crema di nocciola, crema di pistacchio e granella di pistacchio6,00 €Cupola Arancia e Cioccolato
Cremoso al Cioccolato fondente e arancia5,00 €Babà in Conserva
Babà al Rum in barattolo con cremoso al Marron Glacè6,00 €Lotus Cheesecake
Cremoso al formaggio con Biscotto e salsa Lotus5,00 €
Bevande
Coca-Cola Vetro 33cl
3,50 €Coca-Cola Zero Vetro 33cl
3,50 €Fanta Vetro 33cl
3,50 €Limonata Lurisia
3,00 €Aranciata Lurisia
3,00 €Gassosa Lurisia
3,00 €Chinotto Lurisia
3,00 €
Primi Piatti
Gnocchetti alla Genovese
Chicche di farina con Genovese di Manzo e Fonduta di Pecorino bagnolese14,00 €Tagliatelle Fresche
Pasta all'uovo con porcini e noci15,00 €Calamarata Sbagliata
Pasta fresca con ragù di Polpo15,00 €
Le Insalate
La Caesar Salad
Lattuga, Pecorino, Noci, Pancetta croccante, Carciofini, Mayo di carciofi e Focaccia14,00 €Campana
Pomodorini, mozzarella di bufala campana dop, tonno alalunga e focaccia13,00 €Insalatona
Petto di pollo grigliato, Lattuga, Olive nere, Capperi, Maionese, Pepe e Focaccia13,00 €
OltrePizza
"Anburger" in camicia
Hamburger, Caciocavallo giovane, Pomodorini confit, Cipolla appassita, Basilico, salsa Bbq del nostro chef e Maionese15,00 €Antica ricetta del muratore
Il nostro Panino, Salsiccia pezzente, Provola, Friarielli napoletani14,00 €
I Secondi
Baccala`
Cotto a bassa temperature su crema di Patate, Pomodorini semi dry, frutto del Cappero e Polvere di olive14,00 €Calamaro ripieno
con scarole saltate, acciughe, provola, olive e capperi su vellutata di fagioli16,00 €
