About Fàmmila Pizza e Territori
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pizze tradizionali
IMPASTO FARINA CON GERME DI GRANO MULINO CASILLO
Margherita
Pomodoro San Marzano DOP, fiordilatte, basilico, olio Evo€6.50PopularDiavola
Highly rated· Pomodoro San Marzano DOP, fior di latte, salsiccia piccante rossa di Castel poto - presidio slow food, basilico, olio piccante€9.00Rucola e crudo
Rucola, fiordilatte, crudo, stracciata, pomodorino infornato€12.00Carminuccio
Pancetta, pomodoro San Marzano DOP, pepe, parmigiano reggiano 24 mesi, basilico, olio Evo€10.00Salsiccia e patate
Provola di Bufala DOP, Patate schiacciate al rosmarino, Salsiccia di maiale, basilico€12.00Wurstel e Patatine
Fiordilatte, Wurstel e Patatine fritte€8.00provola e pepe
pomodoro San Marzano DOP, mozzarella di bufala DOP, basilico e olio extravergine d'oliva€9.00Popular-NERANO 11 fior di latte, fonduta di parmigiano 30 mesi, chips di zucchine, provolone del monaco
fior di latte, fonduta di parmigiano 30 mesi, chips di zucchine, provolone del monaco€11.00calzone al forno cinquetto
Fiordilatte, uovo, salame tipo Napoli selezione Tomeo, basilico, pepe€10.00NORMA 10 Provola di bufala DOP, pomodoro San Marzano Dop, melanzane fritte, cacio ricotta di capra, basilico, olio ev
Provola di bufala DOP, pomodoro San Marzano Dop, melanzane fritte, cacio ricotta di capra, basilico, olio ev€10.00Nduja
Pomodoro giallo, fiordilatte, nduja di spilinga, cacioricotta di capra (presidio slow food), basilico,olio evo€9.00Bufala
Pomodoro San Marzano DOP, bufala DOP, basilico, olio Evo€9.00Capricciosa
Fiordilatte, carciofo bianco di Pertosa - presidio slow food, olive taggiasche, prosciutto cotto arrostito, funghi cardoncelli, basilico, olio Evo€14.00Cosacca
Pomodoro San Marzano DOP, pecorino romano di amatrice, basilico, olio Evo€7.50Marinara
Pomodoro San Marzano DOP, aglio, origano, olive Caiazzane - presidio slow food, alici, basilico, olio Evo€7.50Napoletana
Pomodoro San Marzano DOP, aglio, origano, basilico, olio Evo€5.00Marinara sbagliata
Pomodoro giallo, aglio, origano, olive Caiazzane- presidio slow food, alici, basilico, olio Evo€7.50Provola e pepe
Pomodoro San Marzano DOP, provola, pepe nero di Sarawak, basilico, olio Evo€9.00Piennolo
Mozzarella di bufala dop, pomodoro del Piennolo spadellato, basilico, provolone del Monaco dop€12.00Calzone Fritto scarulella
Fiordilatte, scarola fresca, capperi, olive taggiasche, alici di Cetara selezione Armatore€10.00Calzone fritto Napoletano
Fiordilatte, ricotta di bufala, salame tipo Napoli selezione Tomeo, Pomodoro, basilico€10.00
Pizze speciali Fàmmila
IMPASTO FARINA CON GERME DI GRANO MULINO CASILLO
Allardata
Fiordilatte, pomodoro allardato, cacio ricotta Starze, aglio, basilico€10.00MORTAZZA
Fiordilatte, mortadella Bonfatti ( Slow food), stracciata di bufala Dop, granella di pistacchio, zeste di limone basilico€10.00PopularMelanzè
Fiordilatte, crema di melanzane, in uscita: pomodorini confit, ciuffi di ricotta dibufala, chips di melanzane, cialde di parmigiano, basilico, olio evo€10.00Quattro formaggi
Fiordilatte, stracciata di bufala, blue di bufala, cialda di parmigiano reggiano 24 mesi, basilico, confettura all'aglianico€13.00LA PUGLIESE
Fiordilatte, carciofi arrostiti, capocollo di Martina Franca, stracciata di bufala, olio evo,basilico€13.00PopularOrtomare
Provola, scarola riccia fresca, pomodoro infornato, baccalà in olio cottura, zeste di limone€14.00Fàmmila
Fiordilatte, nduja di spilunga, olive caiazzane - presidio slow food, cipolla di Tropea caramellata, lardo di mangalica, pomodorino confit, filetto di tonno, basilico€14.00RIPASSATA
Fiordilatte, scarola ripassata, con capperi, uva passa, pinoli, olive Caiazzane @, alici selezione Armatore€10.00Armatòra
Crema di melanzane, in uscita: baccalà in olio cottura mantecato con alici diCetara Armatore, pomodorini confit, polvere di olive Caiazzane, zeste dilimone, pinoli tostati, basilico, olio evo€13.00
Fritte al forno
Bufala
Pomodoro San Marzano DOP, bufala, salsa al basilico€10.00
Fritti
Crocchè di patate
Patate al rosmarino, provola di Bufala DOP, panatura al Panko€2.50-Frittatina pasta e patate
pasta mista, patate, provola di bufala, parmigiano reggiano 30 mesi, basilico€4.00Frittatina di Pasta classica
Bucatini Provola di bufala DOP, prosciutto cotto arrosto, piselli e salsa al parmigiano€4.00Arancino venere
Riso venere, speck, Blu di bufala, noci€4.00Montanarina
Pomodoro stracotto, formaggio, basilico€3.00Frittatina aglio ed olio
Bucatini, aglio, olio, peperoncino, salsa di pecorino€4.00
Tagliere
Salumi e formaggi
€20.00Ai quattro latti, selezione caseificio aurora
€18.00Salumi selezione salumificio tomeo
€18.00
Dolci
Baba'
Crema pasticcera e amarena€6.50Cannolo siciliano
€4.50Tiramisù
Mascarpone, uova, savoiardi, crema la caffe€6.00
Birre
Nastro Azzurro 33cl
5,1%vol€3.50Leffe Rouge 33cl
6 6%vol€5.00Tennent's 33cl
9%vol€4.50Maisel's Weissbier 50cl
5 1%vol€6.00Birre Artigianali
La rossa del Brenta 33cl, Fravort€6.00Fravort L'ambrata del Brenta 33cl
€6.00Fravort Triple 33cl
€6.00
Vini bianchi
San Matteo Fiano IGT Paestum – Alfonso Rotolo 75cl
€20.00Kratos Fiano IGT Paestum – Luigi Maffini 75cl
€28.00Pietraincatenata Fiano Cilento DOC – Luigi Maffini 75cl
€45.00Tramonti bianco Costa d'Amalfi – Tenuta San Francesco 75cl
€25.00Fiorduva Costa d'Amalfi DOC – Marisa Cuomo 75cl
€95.00Cutizzi Greco di Tufo DOCG – Feudi San Gregorio 75cl
€25.00Campanaro Irpinioa bianco DOC – Feudi di San Gregorio 75cl
€35.00Resurgo Fiano d'Avellino DOCG – Terredora di Paolo 75cl
€22.00Vigna Cicogna Greco di Tufo DOCG - Benito Ferrara 75cl
€30.00Vigna Castello di Rocca Cilento Cilento Fiano DOP – Verrone 75cl
€28.00Falanghina Santagata dei Goti – Mustilli 75cl
€20.00Caiati Pallagrello bianco IGP Fattorie Alois 75cl
€24.00Lacrima Cristi DOP – Cantine Olivella 75cl
€22.00Bramito Chardonnay IGT Umbria – Castello della Sala 75cl
€28.00Conte della Vipera Souvignon IGT Umbria – Castello della Sala 75cl
€30.00Cervaro della Sala Umbria IGT Castello della Sala 75cl
€80.00Pinot bianco Alto Adice Kellerei Kurtatsch 75cl
€20.00Chardonnay Alto Adige DOC Kellerey Kurtatsch 75cl
€20.00Gewurztraminer Alto Adige DOC Kellerey Kurtatsch 75cl
€20.00
Vini rosati
Desiderio Cilento IGP Vivace Alfonso Rotolo 75cl
€20.00Costa d'Amalfi Rosè Marisa Cuomo 75cl
€28.00Isca Rosa Rosato IGP Paestum Verrone Viticoltori 75cl
€24.00Cerasuolo d'Abruzzo DOC bio Cantina Orsogna 75cl
€20.00Cost'è Toscana IGT Banfi 75cl
€20.00Rosa Dolce&Gabbana DOC Donnafugata 75cl
€45.00
Vini rossi
Le Ghiandaie Aglianico Cilento DOP - Alfonso Rotolo 75cl
€20.00Kleos Aglianico Cilento IGP - Luigi Maffini 75cl
€24.00Vigna Girapoggio Cilento Aglianico DOP Verrone Viticoltori 75cl
€22.00Irpinia Aglianico DOC - Terredora di Paolo 75cl
€20.00Irpinia Aglianico DOC Riserva - Il Principio Terredora 75cl
€28.00Terre d'eclano Irpinia Aglianico DOC - Quintodecimo 75cl
€70.00Gulielmus Riserva 2017 Taurasi DOCG - Tenuta Capaldo F S Gregorio 75cl
€85.00Lacryma Cristi Vesuvio rosso DOC - Feudi San Gregorio 75cl
€20.00Piedirosso Campi Flegrei DOC - Salvatore Martusciello 75cl
€20.00Ottouve Gragnano DOC - Salvatore Martusciello 75cl
€20.00Lambrusco Vino frizzante - Otello Ceci 75cl
€20.00Carato Venusio Aglianico Superiore Dopg 2017 - Terre di Orazio 75cl
€20.00Don Luigi Molise DOC Riserva di Majo Norante 75cl
€45.00Montepulciano d'Abruzzo DOC Riserva - Marina Cvetic 75cl
€30.00Zigurat Montefalco rosso - Tenuta Lunelli 75cl
€22.00Chiaromonte Nero d'Avola - Firriato 75cl
€22.00Altavilla della Corte Cabernet Souvignon - Firriato 75cl
€22.00Mille e Una Notte Sicilia DOC 2018 - Donnafugata 75cl
€80.00Costera Cannonau - Argiolas 75cl
€22.00Salice Salcentino Nerimatti- Paolo Leo 75cl
€45.00Duelame Chianti classico DOCG - Azienda Lamole di Lamole 75cl
€25.00Bolgheri DOC Guidalberto 2016 - Tenuta San Guido 75cl
€45.00Bolgheri DOC Guidalberto 2020 - Tenuta San Guido 75cl
€55.00Brunello di Montalcino DOC 2018 Casanova di Neri 75cl
€75.00Rosso di Montalcino DOC 2022 - Casanova di Neri 75cl
€35.00Pinot Nero Red - Angel Jermann 75cl
€25.00Barbaresco DOC 2020 - Abbona 75cl
€55.00Barolo DOC 2019 - Abbona 75cl
€55.00Cabernet Sauvignon Veneto IGT - Santa Margherita 75cl
€22.00Bonacosta Valpolicella classico - Masi 75cl
€24.00Toar Valpolicella classico Superiore - Masi 75cl
€26.00Campofiorin rosso Verona - Masi 75cl
€28.00Costera Amarone classico 2018 - Masi 75cl
€70.00Amarone Riserva Gioè 2013 - Santa Sofia 75cl
€90.00
Bollicine
Noi Tre Salento Brut Rosè 75cl
€30.00Ribolla Gialla Livon 75cl
€28.00Bisol Prosecco Superiore Extra Dry 75cl
€25.00Bisol Prosecco Cartizze 75cl
€35.00Dubl Rosè Tenuta Dubl 75cl
€40.00Ferrari Perlè Brut 75cl
€40.00Ferrari Perlè Rosè 75cl
€50.00Bellavista Alma
€50.00Bellavista Alma Rosè
€60.00Bellavista Alma Dosaggio Zero 75cl
€60.00Contadi Castaldi Franciacorta Brut
€35.00Contadi Castaldi Franciacorta Rosè 75cl
€40.00Ca' del Bosco Prestige 75cl
€55.00Ca' del Bosco Cuvèe Rosè 75cl
€65.00Kurtatsch Alto Adige DOC 600 Pas Dosè Kurtatsch 75cl
€45.00Alta Langa DOCG Extra Brut Abbona 75cl
€40.00Laurent Perrier Brut 75cl
€80.00Perrier Jouet Gran Brut 75cl
€80.00Bollinger Special Brut 75cl
€95.00Bollinger Special Brut 75cl
€95.00
LE STAGIONALI
-NERANO 11 fior di latte, fonduta di parmigiano 30 mesi, chips di zucchine, provolone del monaco
fior di latte, fonduta di parmigiano 30 mesi, chips di zucchine, provolone del monaco€11.00NORMA 10 Provola di bufala DOP, pomodoro San Marzano Dop, melanzane fritte, cacio ricotta di capra, basilico, olio ev
Provola di bufala DOP, pomodoro San Marzano Dop, melanzane fritte, cacio ricotta di capra, basilico, olio ev€10.00LA PUGLIESE
Fiordilatte, carciofi arrostiti, capocollo di Martina Franca, stracciata di bufala, olio evo,basilico€13.00PopularZuccotta
Provola di bufala DOP, crema di zucca, salsiccia, patate al forno aromatizzate al rosmarino, basilico, olio evo€12.00Ortolana
-Crema di zucca, porcini, patate aromatizzate al rosmarino, in uscita: cipolla croccante, crostini al rosmarino€10.00Broccoli e salsiccia
Provola di bufala DOP, broccoli, salsiccia, in uscita: tarallo napoletano sbriciolato, olio evo€12.00Crudo & Tartufo
Fiordilatte, porcini, in uscita: prosciutto crudo Galloni 24 mesi, tartufo, basilico, olio evo€16.00La zucca in Blu
Provola di bufala DOP, crema di zucca, blu di bufala caseificio aurora, in uscita; speck di bufala, noci, basilico, olio€14.00Rubina
Fiordilatte, in uscita: rucola, ciuffi di stracchino, speck di bufala, gelee di melograno, olio evo€10.00La Lucana
-Provola di bufala DOP, broccoli, patate al rosmarino, in uscita: peperone crusco, soppressata Salumificio Tomeo€14.00
