About Karai Sushi & Nikkei
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Starters
Edamame
Fagioli di soia, salati cotti al vapore€4.00Wakame
Alga bruna del Giappone€4.00Involtini
Involtini di branzino, rucola, salsa thai e ikura€6.00Zuppa misoshiro
Zuppa di fagiolini di soia€8.00Takoyaki
Polpettine di polpo in salsa teriyaki e katsuobushi€8.00Anticucho peruviano
Spiedini di manzo marinati in 7 spezie€10.00Degustazione dello chef
Gambero rosso e tartufo, ricciola e yuzu, tonno, spicy maio e nori croccante€14.00Butterfly sake
Farfalle di salmone in tempura, ripiene di philadelphia e avocado, bagnate in salsa unagi€8.00Gyoza eby
Ravioli al vapore o fritti, ripieni di gambero argentino, salsa dello chef e sesamo€8.00Gyoza carne
Ravioli al vapore o fritte, ripieno di carne di maiale, salsa dello chef e sesamo€8.00Gyoza vegetariana
Ravioli al vapore o fritte ripieno di verdura, salsa dello chef e sesamo€8.00Harumaki
Involtini primavera ripieni di gamberi argentini e verdure€8.00Yakitori
Spiedini di pollo alla piastra bagnati con salsa teriyaki e sesamo€8.00Ebiyaki
Spiedini di gambero alla piastra bagnati in salsa teriyaki e sesamo€10.00Causa peruviana
Mix di patate e aji amarillo, tonno rosso€12.00Pane di cristallo
Pane di cristallo, gambero rosso e caviale€14.00Crispy rice mix
6 pezzi di riso piastrato e fritto con tartare diverse tonno, salmone e ricciola e salsa dello chef€12.00Tempura di gamberi
6 pezzi di gamberi in tempura con salsa dello chef€14.00Tempura di verdure
6 pezzi di verdure in tempura con salsa dello chef€12.00Tempura mix
12 pezzi misti in tempura con salsa dello chef€16.00
Nigiri
Nikkei nigiri 8 pezzi
Selezione di nigiri particolari a piacere dello chef€24.00Nigiri aburi 6 pezzi
Nigiri di salmone scottati con maio giappo e salsa aburi€13.00Nigiri di tonno 2 pezzi
Nigiri di tonno, uova di quaglia e tartufo€4.00Nigiri di salmone 2 pezzi
€5.00Nigiri di tonno 2 pezzi
€5.00Nigiri di ricciola 2 pezzi
€5.00Nigiri di ikura 2 pezzi
€5.00Nigiri di gambero rosso 2 pezzi
€6.00
Gunkan
Nikkei gunkan 8 pezzi
Selezione di nigiri particolari a piacere dello chef€24.00Gunkan on fire 4 pezzi
Gunkan di salmone e philadelphia flambati con salsa teriyaki€15.00Karai gunkan 4 pezzi
Gunkan di salmone, gambero rosso e tartufo avvolti in salmone e riso croccante, leggermente piccante€16.00Gunkan maguro 4 pezzi
Gunkan di tonno€14.00
Sashimi
Sashimi di salmone 5 pezzi
€10.00Sashimi di tonno 5 pezzi
€14.00Sashimi di gambero rosso di mazzara 5 pezzi
€15.00Sashimi di ricciola 5 pezzi
€12.00Sashimi mix 16 pezzi
€36.00Sashimi karai 40 pezzi
€80.00
Tartare e carpacci
Tartare di tonno
Tartare di tonno scomposta con chips di alga nori croccante€18.00Tiradito di salmone
Salmone tagliato sottilmente insaporito in stile nikkei€16.00Tiradito di ricciola
Ricciola tagliata sottilmente insaporita in stile nikkei€18.00Tris di tartare
Tonno, salmone e gambero rosso€30.00Tartare di salmone
Tartare di salmone, salsa ponzu, avocado e ikura€14.00Tartare di ricciola
Tartare di ricciola, avocado, tanuki e tobiko€16.00Tartare di gambero rosso
Tartare di gambero rosso, avocado e tartufo€24.00Carpaccio di ricciola
Carpaccio di ricciola, emulsione di burro al limone, salsa kimchi, riduzione di coriandolo e tanuki€14.00Carpaccio di gambero rosso
Carpaccio di gambero rosso, frutti di bosco e riduzione di yuzu€18.00Carpaccio mix
12 pezzi di pesce fresco variato€24.00
Ceviche
Ceviche limeño
Pesce bianco marinato al limone, leche de tigre e spezie peruviane con chips di platano e cancha peruviana€18.00Ceviche di salmone
Salmone marinato al limone, leche de tigre, riduzione di arancia e maracuja e spezie peruviane con chips di patata dolce€16.00Ceviche tako
Polpo marinato al limone e leche de tigre, salsa thai e spezie peruviane con cancha peruviana€18.00Ceviche gamberi
Gamberi marinati al limone e leche de tigre, culée di pomodoro, spezie peruviane e avocado con chips di platano€22.00Ceviche karai
Salmone, branzino, polpo e gamberi, marinati al limone e leche de tigre con riduzione di mango e topping di cipolla caramellata€24.00
Hosomaki
Hosomaki sake 6 pezzi
Hosomaki di salmone€6.00Tekkamaki 6 pezzi
Hosomaki di tonno€10.00Kanimaki 6 pezzi
Hosomaki di granchio€8.00Kappamaki 6 pezzi
Hosomaki di cetriolo€4.00
Uramaki
Tuna roll
Tonno, avocado e sesamo€14.00Rainbow roll
Granchio e avocado con topping di pesce diversi e tobiko€16.00Karai roll
Roll piccante, ripieno di salmone e avocado, topping di salmone scottato, peperoncino verde e kimchi€18.00Amigo roll
Futomaki in tempura senza riso avvolto di salmone, ripieno di tonno, ricciola, gambero cotto, granchio, avocado, philadelphia 6 pezzi€14.00Friends roll
Futomaki senza riso avvolto di salmone, ripieno di tonno, ricciola, avocado, gambero cotto, tobiko 6 pezzi€18.00Lemon roll
Gambero in tempura e avocado, topping di branzino aromatizzato al limone, salsa lemon e tanuki 6 pezzi€18.00Honey roll
Gambero in tempura e avocado, topping di tartare di gambero e maionese al miele€18.00Philadelphia roll
Ripieno di salmone, avocado, philadelphia e sesamo€12.00California roll
Ripieno di granchio, cetriolo, avocado e tobiko all’esterno€12.00Aka eby roll
Ripieno di salmone e avocado, topping di gambero rosso, maio spicy e tobiko€18.00Capesante roll
Ripieno di salmone e avocado, topping di capesante, maio spicy e ikura€18.00Kiuri roll
Roll molto fresco senza riso avvolto di cetriolo, ripieno di pesce misto, topping di uova di salmone 6 pezzi€16.00Apple tuna roll
Tonno e mela verde, topping di tonno, salsa al miele, unagi e tanuki€16.00Maguro roll
Tonno e avocado, topping di tonno e tobiko€16.00Platano roll
Futomaki in tempura di panko ripieno di salmone, philadelphia e granchio, avvolto in banana fritta e topping di salsa unagi€16.00Alaska roll
Ripieno di salmone e avocado, topping di salmone, avocado, wakame e ikura€18.00Spicy tuna roll
Ripieno di tonno e asparagi, avvolto in togarashi con topping di salsa sriracha e katsuobushi€18.00Hamachi eby roll
Ripieno di gambero in tempura e avocado, topping di ricciola e gambero rosso, kimuchi€18.00Hotate crunch
Salmone e avocado, avvolto di riso croccante e tartare di capesante leggermente piccante€18.00Mazzara crunch
Salmone e avocado, avvolto da riso croccante e tartare di gamberi rossi di Mazara€20.00Philadelphia hot
Hosomaki di salmone tempura, topping di philadelphia e salsa unagi€12.00Vegan roll
Roll ripieno di verdure e frutta di stagione a scelta dello chef€14.00
Set
Sushi e sashimi set 40 pezzi
12 sashimi, 8 nigiri, 8 hosomaki, 8 uramaki, 4 gunkan€89.00Uramaki set 40 pezzi
10 tipi diversi di roll speciali€79.00Medium karai set 24 pezzi
6 sashimi, 4 nigiri, 4 hosomaki 8 uramaki, 2 gunkan€59.00Small karai set 16 pezzi
4 sashimi, 4 nigiri, 4 hosomaki, 4 uramaki€32.00
Piatti
Salmon teriyaki
Salmone alla piastra con salsa teriyaki e verdura di stagione€16.00Ring steak
Tartare di carne wagyu marinato con salsa guasacaca, guacamole e caviale€24.00Tuna tataki
Tonno alla piastra avvolto in sesamo con salsa teriyaki e verdura di stagione€18.00Polpo violeta
Polpo piastrato con salsa teriyaki con letto di purea e chips di patate€18.00Filetto di manzo wagyu
Manzo alla piastra marinato allo zenzero e verdura di stagione€24.00Hamachi alla piastra
Ricciola alla piastra con salsa fusion dello chef al pomodoro del Vesuvio e chips di patate fritte€18.00Lomo saltato
Cubetti di manzo saltati al wok con cipolla di Tropea, pomodoro del Vesuvio e marinato in spezie peruviane con base di riso bianco e batata dolce fritta€22.00Salmon aburi
Salmone scottato alla piastra marinato in salsa di cipolla di Tropea€18.00Gamberi caramellati
Gamberi argentini in tempura scottati sulla piastra con una salsa dolce/piccante dello chef€14.00Hotate hot
Capesante scottate alla piastra con emulsione di burro al limone€14.00Yakitori don
Cubetti di pollo saltati con salsa teriyaki e base di riso bianco€14.00Arroz chaufa
Riso saltato alla piastra con soia, broccoli, mais, uova e spezie peruviane€14.00Riso yakimeshi con verdura
Riso alla piastra saltato con soia e sesamo€12.00Riso yakimeshi con pollo
Riso alla piastra saltato con soia e sesamo€12.00Riso yakimeshi con carne
Riso alla piastra saltato con soia e sesamo€14.00Riso yakimeshi con gamberi
Riso alla piastra saltato con soia e sesamo€16.00Riso yakimeshi misto
Riso alla piastra saltato con soia e sesamo€16.00Pasta yakisoba con verdura
Noodles alla piastra saltato con soia e sesamo€12.00Pasta yakisoba con pollo
Noodles alla piastra saltato con soia e sesamo€12.00Pasta yakisoba con carne
Noodles alla piastra saltato con soia e sesamo€14.00Pasta yakisoba con gamberi
Noodles alla piastra saltato con soia e sesamo€16.00Pasta yakisoba misto
Noodles alla piastra saltato con soia e sesamo€16.00Udon di pollo
Noodles saltati alla piastra con salsa teriyaki e verdure€12.00Udon di carne
Noodles saltati alla piastra con salsa teriyaki e verdure€14.00Udon di pesce
Noodles saltati alla piastra con salsa teriyaki e verdure€16.00
Bao buns
Tuna bao
Tonno e avocado leggermente piccante€10.00Camaron bao
Gamberi cotti al vapore con gratinato di philadelphia e tobiko€8.00Salmon bao
Salmone affumicato, avocado e philadelphia€8.00Tartare bao
Tartare di pesce misto marinati in salsa ponzu e tanuki€10.00Vegan bao
Verdure e frutta di stagione€6.00
Pokè
Salmon pokè
Salmone e avocado in base di riso€8.00Tuna pokè
Tonno, edamame, kimchi, tanuki e avocado in base di riso€10.00Gamberi pokè
Gamberi in tempura, avocado, salmone, tanuki, tobiko e salsa lemon in base di riso€10.00Vegan pokè
Verdure e frutta della stagione in base di riso€8.00
Dolci e gelati
Cheese cake karai
Cheesecake scomposta ai frutti di bosco€6.00Torta tres leches
Biscotto di spugna ai tre latti€6.00Mochi
Dolce tradizionale giapponese€5.00Tiramisù
€6.00Gelato fritto
€5.00Sorbetto al limone
€4.00Sorbetto al passion fruit
€4.00
Bevande
Acqua naturale 50cl
€2.50Acqua frizzante 50cl
€2.50Coca-Cola 33cl
€3.00Coca-Cola Zero 33cl
€3.00Tè Verde giapponese Freddo 33cl
€3.50Tè Verde giapponese Caldo 47cl
€4.00
Birre
Asahi 50cl
€6.00Sapporo Premium 65cl
€8.50
Sakè
Sakè 33cl
€14.00
