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Parmigiana di melanzane
€12.00Carciofi in tecia
€8.00Tofu, pomodoro, olive e capperi
€15.00Farro con broccoli e pomodorini confit
€12.00Scarola, oliva e capperi
€8.00Carote al vapore
€8.00Fagiolini al pomodoro
€8.00Parmigiana di zucchine
€12.00Crema di cavolfiore
€10.00Riso rosso con verdure croccanti
€12.00
Primi
Farro con broccoli e pomodorini confit
Farro con broccoli e pomodorini confit€12.00VeganCannelloni al forno
Cannelloni ripieni di ricotta e spinaci gratinati con besciamella e grana grattugiato€12.00VegetarianRiso rosso con verdure croccanti
Riso rosso integrale, olio extra vergine d’oliva e verdure€12.00Cous Cous con verdure
Cous cous, peperoni rossi, cipolla, sedano, carota, olio extravergine di oliva, olive nere, pomodorini essiccati, origano€12.00VeganRiso nero asparagi e mandorle
€12.00Farro broccoli e pomodorini confit
Farro, broccoli, pomodorini confit, olio extra vergine d’oliva e sale€12.00Fregola con ragù di verdure
Pasta di semola di grano duro, olio di semi di girasole alto-oleico, pomodoro polpa fine, melanzana, zucchina, cipolla,peperone,basilico e sale€12.00Cous cous
Cous cous, peperoni rossi, cipolla, sedano, carota, olio extravergine di oliva, olive nere, pomodorini essiccati e origano€12.00
Vellutate
Crema di cavolfiore
Cavolfiore, olio extravergine di oliva, aglio€10.00VeganCrema di yogurt e cetriolo
Latte intero, cetriolo, yogurt greco, panna, cipolla, limone, sale, brodo chiaro granulare vegetale, sale, sedano, carota, olio di semi di girasole, spezie, curry e farina di riso€10.00
Monoporzioni
Frittata di zucchine
Uova, zucchine, grana grattugiato, fiocchi di patate, sale e pepe€6.00Polpette di melanzane (2 pezzi)
Melanzane, pane, grana grattugiato, pinoli, uva sultanina, basilico, menta, sale, pepe€6.00VegetarianParmigiana di zucchine
Zucchine, besciamella, scamorza, olio di girasole, aglio, grana padano, farina e basilico€12.00Polpette di barbabietola (2 pezzi)
Barbabietole rosse, quinoa, zenzero, lime, pane, sale€6.00VeganFrittata di spinaci
Uova, spinaci, grana grattugiato, fiocchi di patate, sale, pepe€6.00VegetarianFrittata di patate
Uova, patate, grana grattugiato, fiocchi di patate, sale, pepe€6.00Frittata di cipolle
Uova, cipolle 25%, grana padano - latte, caglio, lisozima da uovo, olio extra vergine di oliva, sale€6.00Polpette di carciofi (2 pezzi)
Pane, carciofi, grana grattugiato, prezzemolo€6.00VegetarianPolpette di lenticchie e quinoa (2 pezzi)
Lenticchie, quinoa, carote, porro, curcuma, pane, sale€6.00VeganPolpette di tuna libre (2 pezzi)
Vuna, patate, sale, pepe, prezzemolo, capperi, lievito in fiocchi, pane€6.00VeganPolpette di spinaci
Pane, spinaci, grana grattugiato e prezzemolo€6.00Bubble & squaek
Patata, cavolo nero, fiocchi di patate disidratati, sale e pepe€6.00
Contorni
Scarola, oliva e capperi
Scarole, olio extravergine di oliva, capperi, olive nere, aglio, sale€8.00VeganCarciofi in tecia
Carciofi a spicchi, olio extravergine di oliva, aglio, prezzemolo€8.00VeganFagiolini al pomodoro
Fagiolini, pomodorini, passata di pomodoro, aglio, olio extravergine di oliva sale€8.00Carote al vapore
Carote al vapore e sale€8.00Carote alla paprika
Carota, cipolla, olio di semi di girasole, oli vegetali aromatizzati, paprika dolce, spezie, aromi€8.00Caponata di melanzane
Melanzane, cipolla, aceto, olio extravergine di oliva, olive nere, uva sultanina, passata di pomodoro, sedano, sale, zucchero€8.00VeganInsalata russa vegana
Carote, patate, piselli, maionese vegana€8.00Peperoni, olive e capperi
Peperoni, olive, capperi€8.00Patate arrosto
Patate arrosto, olio extra vergine, rosmarino e sale€8.00Friarielli aglio e olio
Friarielli, aglio, olio e sale€8.00Radicchio al vino rosso
Radicchio rosso, salsa al vino rosso, cipolla, aglio, timo, rosmarino, pepe, ginepro in bacche, cipolla, sedano, carota con oli vegetali aromatizzati, olio extravergine di oliva e sale€8.00Finocchio al pepe rosa
Finocchio, oli vegetali aromatizzati, succo di limone e pepe rosa€8.00Finocchio al vapore
€8.00Cavolo cinese in agrodolce
Cavolo cinese, salsa agropiccante - zucchero, acqua, aceto di alcool, peperone, olio di colza, aglio, chili, estratto di peperoncino, succo di limone concentrato, olio di semi di girasole e sale€8.00Puree di patate dolci
Patate dolci, panna, latte e aromi€8.00Ribollita toscana
Fagioli borlotti, bietola, cavolo nero, verza, pane, sale, farina di malto di grano tenero, pomodoro polpa fine - polpa di pomodoro, patata, sedano, carota, cipolla, oli vegetali aromatizzati, rosmarino, sale, aglio, peperoncino in polvere, pepe€8.00Spezzatino di verdure alla cacciatora
Salsa al pomodoro, brodo chiaro granulare vegetale, amido di mais, farina di riso, estratto di lievito, estratto vegetale, ortaggi disidratati (cipolla, sedano, carota), olio di semi di girasole, spezie e aromi€8.00Zucchine a rondelle fritted
€8.00
Secondi
Tofu, pomodoro, olive e capperi
Tofu, passata di pomodoro, capperi, olive nere, olio extravergine di olive, aglio, sale e prezzamolo€15.00VeganParmigiana di melanzane
Melanzane, passata di pomodoro, olio extravergine di oliva, aglio, grana grattugiato, mozzarella, basilico€12.00VegetarianPolpette vegetali in umido al pomodoro
Polpette di soia, passata di pomodoro, olio extravergine di oliva, aglio, sale€15.00VeganCotoletta di non pollo in carpione
Cotoletta di soia panata, farina di grano tenero, olio di girasole, albume d'uovo, glutine di frumento, amido di frumento, aromi, farina di mais, sale, cipolle in carpione, aceto di vino bianco, uva sultanina, pinoli, sale e zucchero€15.00
Pane
Mono confezione pane di segale
€1.30
Bevande
Coca Cola Zero
€3.00Acqua naturale
€2.00Acqua frizzante
€2.00Aranciata
€4.50Chinotto
€4.50Limonata
€4.50Old Kombucha Original
€4.50Old Kombucha Limone e Zenzero
€4.50Coca Cola
€3.00Vermentino Bott
€17.00San Giovese Bott
€17.00
Posate
Posate bio
€0.50
Retail
Chips Verdure
€6.00Pestato di Noci 212ml
€5.50Pestato di Friarielli 212ml
€5.50Sugo all'ortolana 314ml
€7.90Crema di pamigiana di melanzane 580ml
€9.50Pestato di Friarielli 580ml
€11.90
