Biga - Genio E Farina delivery from Centro Storico

About Biga - Genio E Farina
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Della Tradizione

Mezza Pala per 1 persona N 3 tranci Pala Intera per 2/3 persone N 6 tranci

Margherita di Biga
Salsa di pomodorino ciliegino, mozzarella fior di latte vaccina siciliana - a crudo, basilico, olio evo Nocellara del Belice, Origano.
€24.00
Mezza margherita di Biga
Salsa di pomodorino ciliegino, mozzarella fior di latte vaccina siciliana - a crudo, basilico, olio evo Nocellara Dop, Origano.
€12.00
Margherita classica
Salsa di pomodorino ciliegino, mozzarella fior di latte
€22.00
Mezza margherita classica
Salsa di pomodorino ciliegino, mozzarella fior di latte
€11.00
Cotto e funghi
Salsa di pomodorino ciliegino, mozzarella fior di latte, funghi freschi, prosciutto cotto alta qualità in uscita, Olio Evo Nocellara Dop
€27.00
Mezza Cotto e Funghi
Salsa di pomodorino ciliegino, mozzarella fior di latte, funghi freschi, prosciutto cotto alta qualità in uscita, Olio Evo Nocellara Dop
€13.50

Special

Mezza Pala per 1 persona N3 Tranci Pala Intera per 2/3 persone N6 tranci

Spianata calabra
Salsa di ciliegino, mozzarella fior di latte, Spianata Calabra, Olio Evo Nocellara Dop.
€27.00
Mezza spianata calabra
Salsa di ciliegino, mozzarella fior di latte, spianata Calabra, Olio Evo Nocellara DOP.
€13.50
Tuma & Speck
Mozzarella Fior di latte, patate fresche, Tuma, Straccetti di Speck Igp.
€27.00
Tuma & Speck
Mozzarella Fior di latte, patate fresche, Tuma, Straccetti di Speck Igp.
€13.50
Marinara di Biga
Salsa di ciliegino, filetti di acciughe, fior di latte a crudo siciliana, olive nere, pomodorino ciliegino semidry, olio evo Nocellara Dop, origano.
€27.00
Mezza Marinara di Biga
Salsa di ciliegino, filetti di acciughe, fior di latte a crudo siciliana, olive nere, pomodorino ciliegino semidry, olio evo Nocellara Dop, origano.
€13.50
Salsiccia e Scamorza
Mozzarella fior di latte, patate, scamorza affumicata, salsiccia delle madonie, olio evo nocellara Dop.
€27.00
Mezza Salsiccia e Scamorza
Mozzarella fior di latte, patate, scamorza affumicata, salsiccia delle madonie, olio evo nocellara Dop.
€13.50
Bufalina
Salsa di ciliegino, bocconcini di Bufala Dop, pomodorino, Olio Evo Nocellara Dop, Basilico.
€24.00
Mezza Bufalina
Salsa di ciliegino, bocconcini di Bufala Dop, pomodorino, Olio Evo Nocellara Dop, Basilico.
€12.00
Parma & Bufala Dop
Salsa di ciliegino, bocconcini di bufala Dop, Prosciutto Crudo di Parma Dop 24 mesi.
€29.00
Mezza Parma & Bufala Dop
Salsa di ciliegino, bocconcini di bufala Dop, Prosciutto Crudo di Parma Dop 24 mesi.
€14.50
Salsiccia e Friarielli
Mozzarella fior di latte, salsiccia delle Madonie, friarielli saltati con aglio e peperoncino, scamorza affumicata.
€28.00
Mezza Salsiccia e Friarielli
Mozzarella fior di latte, salsiccia delle Madonie, friarielli saltati con aglio e peperoncino, scamorza affumicata.
€14.00

Focacce

Ideale per aperitivo. Fanno parte della categoria Pizze in Pala “Fredde”. Pala intera per 2/3 persone n6 tranci Mezza pala per 1 persona n 3 tranci

Mortazza
Base focaccia, mortadella IGP di Bologna, stracciatella, granella di pistacchio.
€24.00
Mezza mortazza
Base focaccia, mortadella IGP di Bologna, stracciatella, granella di pistacchio.
€12.00

Bevande

Acqua Frizzante San Benedetto 50cl
€1.50
Acqua Naturale San Benedetto 50cl
€1.50
Coca Cola 33cl
€3.00
Coca Cola Zero 33cl
€3.00
Aranciata 33cl
€3.00
Spuma 33cl
€3.00
Gazzosa 33cl
€3.00
Chinotto
€3.00

Birre

Birra Dello Stretto non filtrata 33cl
€4.00
Birra Dello Stretto bionda classica 33cl
€4.00
Nastro Azzurro 33cl
€4.00
Birra Gran Riserva Peroni rossa 50cl
€6.00
Birra Gran Riserva Peroni Bianca 50cl
€6.00
Birra Gran Riserva Peroni Doppio Malto 50cl
€6.00

Birre artigianali

Blonde Ale Birrificio Alveria 33cl
€6.00
American Pale Ale Birrificio Alveria 33cl
€6.00
Imperial IPA Birrificio Alveria
€7.50