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Fritture, Aspettando le Pizze
Pizza Fritta della Tradizione
Ricotta di pecora, provola affumicata, salame Napoli e pepe nero macinato fresco€12.00Friggitoria
Panelle, crocchè, piccole arancine, patate fresche fritte con buccia€10.00Patate Fresche Fritte
Scegli l'aggiunta€7.00Primo Sale Fritto
Bastoncini di primo sale con panatura croccante€7.00Sfincionello Fritto
Condimento classico dello sfincione palermitano su pizza fritta aperta€9.00Calzone Palermitano 'Montanara'
Pizza fritta e poi infornata con passata di pomodori pelati, mozzarella di bufala campana DOP e prosciutto cotto€12.00
Sua maestà "Margherita" e le sue sorelle
Margherita
Passata di pomodori pelati, mozzarella fior di latte, olio EVO di Caltabellotta€7.00Calzone Margherita
Passata di pomodori pelati, mozzarella fior di latte, olio EVO di Caltabellotta€7.00Pizza Fritta Margherita
Passata di pomodori pelati, mozzarella fior di latte, olio EVO di Caltabellotta€7.00Regina Margherita
Ciliegino di Pachino, mozzarella di bufala campana DOP, basilico, olio EVO di Caltabellotta€9.50Margherita della Tradizione
Passta di pomodori pelati, mozzarella di bufala campana DOP, parmigiano reggiano grattugiato, basilico, olio EVO di Caltabellotta€9.50Margherita 'E Pacchetelle
Passata di pomodori pelati, mozzarella fior di latte, basilico, filetti di pomodoro 'E Pacchetelle, a crudo: burratina pugliese, origano, olio EVO di Caltabellotta€13.00Datterino Giallo
Pomodorino datterino giallo, mozzarella fior di latte, a crudo: stracciatella di bufala campana DOP, basilico, olio EVO di Caltabellotta€11.00Margherita alla Trapanese
Mozzarella fior di latte, a crudo: dadolata di pomodoro per insalata, acciughe, pecorino, pesto di olive nere, basilico, aglio e olio EVO di Caltabellotta€10.00Margherita Giannettino
Mozzarella fior di latte, pomodoro a fette, salame Napoli, caciocavallo, olio EVO di Caltabellotta, pepe, pangrattato e origano€10.00Margherita Cinque Pomodori
Passata di pomodori pelati, mozzarella fior di latte, ciliegina di Pachino, datterino giallo, a crudo: ‘capuliato’ di pomodoro secco, dadolata di pomodori per insalata, olio EVO di Caltabellotta€11.00
Le “Quasi” Tradizionali
Crudo e Bufala
Passata di pomodori pelati, mozzarella di bufala campana DOP, a crudo: prosciutto crudo di Parma, noci e basilico€12.00Diavola
Passata di pomodori pelati, mozzarella fior di latte, a crudo: salame al peperoncino piccante, spuma di cipolla e peperoncino€11.00Parmigiana
Crema di melanzane, mozzarella fior di latte, ciliegino di Pachino, a crudo: fonduta di Parmigiano reggiano, prosciutto cotto, basilico, ricotta salata e olio EVO di Caltabellotta€13.00Romana
Passata di pomodori pelati, mozzarella fior di latte, a crudo: prosciutto cotto, mozzarella di bufala campana DOP€12.00Romana Rustica
Passata di pomodori pelati, mozzarella fior di latte, funghi champignon saltati con aglio e prezzemolo, a crudo: salame al peperoncino piccante, prosciutto cotto, caciocavallo€13.00Vera Napoli?
Passata di pomodori pelati, mozzarella di bufala campana DOP, acciughe, ‘capuliato’ di pomodoro secco, basilico e olio EVO di Caltabellotta€11.00
Le “Quasi” Napoletane
Marinara 2.0
Passata di pomodori pelati, aglio, ciliegina di Pachino, origano, basilico, acciughe e olio EVO di Caltabellotta€9.00Salsiccia e Friarielli
Mozzarella di bufala campana DOP, friarielli saltati in padella con aglio e peperoncino, salsiccia di suino, a crudo, provola affumicata e olio EVO di Caltabellotta€12.00
Le Storiche "Quasi" Contemporanee
Bologna e Bufala
Mozzarella di bufala campana DOP, carciofi stufati alla 'villanella' saltati con aglio, a crudo: mortadella bolognese, pangrattato tostato e polvere di pistacchi€13.00Bufala Calabrese
Passata di pomodori pelati, mozzarella di bufala campana DOP, a crudo: cipolla rossa fritta, ndjua calabrese, ‘capuliato’ di pomodoro secco€12.00Bufala Cruda
Passata di pomodori pelati, mozzarella fior di latte, a crudo: prosciutto crudo di Parma, mozzarella di bufala campana DOP, ciliegino di Pachino€13.00Burrata
Mozzarella di bufala campana DOP, funghi porcini saltati con aglio e prezzemolo, a crudo: burratina pugliese, pesto genovese, culaccia piacentina€14.00Contadina
Crema di melanzane, mozzarella di bufala campana DOP, ciliegino di Pachino aromatizzato all’origano, salsiccia di suino, a crudo: guanciale di maiale, polvere di nocciole€13.00Fonduta
Fonduta di parmigiano reggiano DOP, mozzarella di bufala campana DOP, funghi porcini saltati in padella con aglio e prezzemolo, a crudo: speck, burratina pugliese€14.00Mangiafuoco
Passata di pomodori pelati, mozzarella fior di latte, salsiccia di suino, a crudo: salame piccante al peperoncino, spuma di cipolla, nduja calabrese€13.00Nebrodi
Passata di pomodori pelati, mozzarella fior di latte, ricotta di pecora infornata, provola affumicata, a crudo: guanciale di maiale, salame Napoli e polvere di pistacchi€14.00Pesto e Bufala
Crema di melanzane, mozzarella di bufala campana DOP, ciliegino di Pachino aromatizzato all’origano, a crudo: pinoli, polvere di noci, pesto genovese e fonduta di parmigiano reggiano DOP€12.00Porcini e Bufala
Mozzarella di bufala campana DOP, funghi porcini saltati in padella con aglio e prezzemolo, a crudo: spuma di ricotta, burratina pugliese, polvere di noci€14.00Ricotta Speck e Bufala
Passata di pomodori pelati, mozzarella di bufala campana DOP, funghi porcini saltati in padella con aglio e prezzemolo, a crudo: spuma ricotta, speck, polvere di caldarroste e olio EVO di Caltabellotta€14.00Salsiccia e Patate
Crema di patate aromatizzata alla cipolla, mozzarella di bufala campana DOP, salsiccia di suino, a crudo: scaglie di caciocavallo€13.00Sfinge
Mozzarella fior di latte, a crudo: prosciutto crudo di Parma, stracciatella, mozzarella di bufala campana DOP, polvere di pistacchi e miele€13.00Zucchine e Burrata
Crema di zucchine genovesi, mozzarella di bufala campana DOP, a crudo: prosciutto crudo di Parma, burratina pugliese, scagli di ricotta salata e mentuccia fresca€14.00
Bevande
Acqua Naturale San Benedetto 50cl
€2.00Acqua Frizzante San Benedetto 50cl
€2.00Coca-Cola 33cl
€3.00Coca-Cola Zero 33cl
€3.00Sprite 33cl
€3.00Chinotto in Vetro 27cl
€4.00Gazzosa in Vetro 27cl
€4.00Fanta 33cl
€3.00
Birre
Moretti Zero 33cl
€4.00Grimbergen Double Ambrèe 33cl
5%€5.00Ceres 33cl
7.7%€5.00Paulaner Hefe-Weizenbier di Frumento 50cl
5%€6.00Heineken 33cl
5%€4.00Nastro Azzurro 33cl
5,1%€4.00Franziskaner Dunkel-Weizenbier 50cl
5%€6.00Messina Cristalli di Sale 50cl
5%€6.00
