About Il Cultore del Buongusto
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Antipasti
I fritti del cultore
Crocchè napoletane, frittatina di pasta salsiccia e friarielli, arancina€12.00Tuma fritta con miele
Tuma fritta con miele€10.00Sfincionello palermitano
Sfincionello palermitano€10.00Sfincionello bagherese
Sfincionello bagherese€10.00Sfincionello trapanese
Sfincionello trapanese€10.00Bruschette al pomodoro
Bruschette al pomodoro€8.00Patate fritte
Patate fritte€6.00Caprese
Caprese€12.00Tagliere di prosciutto crudo riserva e melone
Tagliere di prosciutto crudo riserva e melone€14.00Tagliere fresco del cultore
Rughetta, bresaola, scaglie di grana, pomodorini confit, mozzarella di bufala, uvetta sultanina, noci€18.00Tagliere per 2 persone
Selezione di salumi e formaggi serviti con focaccia al rosmarino€30.00Crudo riserva
Degustazione di crudo di Parma riserva 24 mesi e burratina campana, accompagnata da pomodorini confit e pesto di basilico, serviti su focaccia€20.00
Pizze del Cultore
Pizza Napoli
Pomodoro San Marzano DOP, fiordilatte campana in acqua, acciughe di Aspra, origano, basilico, olio EVO€12.00Pizza Napoli DOP
Bufala campana DOP, datterino rosso e giallo cotti al forno, acciughe di Aspra, pesto di basilico, olio EVO€14.00Pizza diavola
Pomodoro San Marzano DOP, fiordilatte campana in acqua DOP, spianata calabrese, salsiccia artigianale, basilico, olio EVO€15.00Pizza mortazza
Fiordilatte campana in acqua DOP, pesto di pistacchio artigianale, mortadella, stracciata di bufala, pistacchio spezzato, basilico, olio EVO€15.00Pizza trevigiana
Fiordilatte campana in acqua, radicchio trevigiano, formaggio erborinato blu di bufala, speck artigianale, noci, basilico, ovio EVO€17.00Pizza pantesca
Pomodoro San Marzano DOP, fiordilatte in acqua DOP, pomodoro datterino confit, alici del mediterraneo, olive taggiasche, capperi di Pantelleria, menta fresca, olio EVO€14.00Pizza merano
Crema di zucchine, fiordilatte in acqua DOP, zucchine fritte, provolone del Monaco, basilico, olio EVO€15.00Pizza crudo
Pomodoro San Marzano DOP, bufala campana DOP, crudo di Parma 24 mesi Gran Riserva, rucola, scaglie di Parmiggiano DOP€16.00Pizza marinara di acciughe
Pomodoro PicPac, datterino cotto al forno, acciughe di Aspra, spolverata di caciocavallo, origano, basilico€13.00Pizza fumo
Fiordilatte Campana in acqua DOP, patate al forno, provola affumicata, salsiccia di suino, cipolla di Tropea stufata, origano, basilico, olio EVO€14.00Pizza romana
Pomodoro San Marzano DOP, fiordilatte Campana in acqua DOP, prosciutto cotto alta qualità, basilico, olio EVO€12.00Pizza capricciosa
Pomodoro San Marzano DOP, fiordilatte Campana in acqua DOP, carciofi alla brace, prosciutto cotto alta qualità, funghi spadellati, olive taggiasche, basilico, olio EVO€14.00Pizza ai formaggi
Fiordilatte Campana in acqua DOP, provola affumicata, formaggio erborinato blu di bufala, stracciata di bufala, scaglie di parmiggiano reggiano, basilico, olio EVO€15.00Pizza parmigiana
Pomodoro San Marzano DOP, fiordilatte Campana in acqua DOP, melanzane fritte, pesto di basilico, bocconcino di burrata al centro€16.00Pizza salsiccia e friarielli
Fiordilatte Campana in acqua DOP, provola affumicata, friarielli saltati in padella con aglio e peperoncino, salsiccia di suino, olio EVO€18.00Pizza pistacchiosa
Pesto di pistacchio, fiordilatte Campana in acqua DOP, pomodoro datterino cotto al forno, prosciutto crudo riserva 24 mesi, burrata campana, basilico, olio EVO€18.00Pizza tonno e cipolla
Bufala campana DOP, pomodorino confit, filetti di tonno, cipolla di Tropea stufata, scorzetta di limone, menta fresca, origano, olio EVO€15.00Pizza schiacciata del cultore
Fiordilate Campana in acqua DOP, pomodoro a fette, melanzane, prosciutto cotto, olio EVO, origano€16.00Calzone tradizionale
Pomodoro San Marzano DOP, fiordilatte campana, prosciutto cotto alta qualità, basilico, olio EVO€12.00Calzone napoletano
Bufala Campana DOP, pomodoro datterino cotto al forno, ricotta fresca, salame artigianale, basilico€14.00Calzone del cultore
Fiordilatte campana, gorgonzola, speck artigianale€14.00Pizza margherita
Pomodoro San Marzano DOP, fiordilatte campana in acqua, basilico, olio Evo€10.00Pizza margherita DOP
Pomodoro San Marzano DOP, bufala campana DOP, basilico, olio Evo€11.00Pizza bella Napoli
Bufala campana DOP, datterino cotto al forno, basilico, olio evo€12.00Pizza bella Napoli DOP
Bufala campana DOP, datterino cotto al forno, prosciutto crudo riserva 24 mesi, scaglie di parmiggiano DOP, basilico, ovio EVO€15.00
Bevande
Acqua Panna naturale - 0,75 cl
Acqua Panna naturale€4.00Acqua San Pellegrino gasata - 0,75 cl
Acqua San Pellegrino gasata - 0,75 cl€4.00Coca-Cola - 33cl
Coca-cola - 33cl€4.00Coca-Cola Zero - 33cl
Coca-Cola Zero - 33cl€4.00Fanta - 33cl
Fanta - 33cl€4.00Chinotto
Chinotto€5.00The pesca
The Pesca€4.00The limone
The limone€4.00Crodino
Crodino€5.00San Bitter bianco
San Bitter bianco€6.00San Bitter rosso
San Bitter rosso€6.00Schweppes tonic
Schweppes tonic€5.00Schweppes lemon
Schweppes lemon€5.00Spremuta di arancia
Spremuta di Arancia€7.00
Birre
Birra artigianale Il Cultore del Buongusto Rossa - bottiglia 33cl
€6.00Birra artigianale Il Cultore del Buongusto Bionda - bottiglia 33cl
€6.00Birra artigianale Il Cultore del Buongusto Ipa - bottiglia 33cl
€6.00Birra artigianale Il Cultore del Buongusto Tripel - bottiglia 33cl
€6.00Birra artigianale Il Cultore del Buongusto Bianca - bottiglia 33cl
€6.00Birra artigianale Il Cultore del Buongusto Bianca - bottiglia 75cl
€15.00
