About Osteria da Giannettone
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Antipasti
Caprese a modo nostro
Mozzarella di bufala, pomodori secchi, acqua di pomodoro Cialda di pane croccante e olio al prezzemolo€8.00Flan di zucchine e fiori di zucca
Su crema di pecorino e guanciale croccante€8.00Burratina di Andria su verdure grigliate
€9.00Polpette fritte di bollito
€9.00Prosciutto, feta e gelatina al melone
€10.00Mozzarella in carrozza
Menta e pecorino€7.00Tagliere di salumi e formaggi
€14.00Polpette della nonna
€7.00Manzo alla carbonara
Carpaccio di manzo, tuorlo d'uovo grattuggiato, croccante di guanciale e fonduta di pecorino€10.00
Primi
Tonnarelli alla carbonara
€10.00Bucatini alla amatriciana
€10.00Tagliolini alla gricia e cipolla rossa
€10.00Tonnarelli cacio e pepe
€10.00Gnocchi al ragù di coda alla vaccinara
€12.00La strarrabbiata
Tonnarelli al sugo d'arrabbiata con 'nduja e burrata€11.00Tagliolini con colatura di alici stracciata di burrata e bottarga
€15.00Ravioli di burrata alla vignarola
€13.00Ravioli di burrata alla Amatriciana estiva
€13.00
Secondi
Galletto alla Giannettone
€13.00Filetto di maiale cbt con pistacchio e salsa alla cipolla rossa
€17.00Coda alla vaccinara
Coda alla vaccinara€13.00Pollo ai peperoni a modo nostro
€16.00Stracotto di manzo al cesanese del piglio
Con morbido di patate al timo€18.00Tagliata di manzo
€18.00Trippa menta e pecorino
€12.00Punta di Petto alla fornara
€16.00
Contorni
Cicoria
€5.00Scarola ripassata alle olive taggiasche
€5.00Verdure grigliate
€5.00Patate arrosto
€5.00
Dolci
Mojto cotto
Panna cotta al rum e menta con salsa lime€6.00Cheesecake de noantri
Ricotta e visciole€6.00
Vini rossi
Rosso della casa 75cl
€11.00Rituale IGT 75cl
Lazio Merlot€14.00Tarquinia rosso 75cl
€12.00Nero d'Avola 75cl
Sicilia€12.00Eterna Roma DOC rosso 75cl
€22.00
Vini rosè
Eterna DOC 75cl
€22.00
Vini bianchi
Bianco della casa 75cl
€8.00Malvasia Puntinata IGT 75cl
Lazio€14.00Audace Vermentino IGT 75cl
Lazio€16.00Eterna Roma DOC bianco 75cl
€22.00
PINSA
Pinsa Marinara
€6.00Pinsa Margherita
€7.00Pinsa Piccante
Pomodoro, fiordilatte, salame piccante€8.00Pinsa Boscaiola
Fiordilatte, funghi e salsicce€8.00Pinsa ai fiori
Fiordilatte, fiori di zucca e alici€8.00Pinsa Fresca
prosciutto crudo, rucola e scaglie di parmigiano€9.00Pinsa Bufala
€9.00Pinsa Pistacchiosa
Mortadella stracciata di burrata e crema di pistacchio€10.00Supplì
€2.00fiori di zucca
€3.00Patate fritte
€5.00
