About Trattoria Coriolano
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Antipasti
Bruschetta stracciatella e alici
Pane casereccio bruscato, stracciatella e alici€8.00Bruschetta cicoria e salsiccia
Pane casereccio bruscato, cicoria, salsiccia, aglio, peperoncino, olio e sale€8.00Selezione di salumi del territorio
€19.00Selezione di formaggi stagionati del territorio
€19.00Crudo di bassiano al coltello
Stagionato 36 mesi€16.00Crocchette di bollito di vitello e salsa verde - 2 pezzi
€10.00Crocchetta di baccala mantecato - 1 pezzo
€11.00Crocchetta di ricotta - 1 pezzo
€9.00Sfoglia di patate cacio e pepe
Sfoglia di patate, pecorino e pepe€5.00Pane “forno roscioli”
€4.00
Primi della tradizione romana
Tonnarelli alla carbonara
Pasta all’uovo fatta in casa, uovo bio, guanciale di Amatrice, pecorino della sabina, olio, sale, pepe€15.00Mezzemaniche all’amatriciana
Mezze maniche “mancini”, pelati bio, guanciale di Amatrice, pecorino, olio, sale, pepe€15.00Tonnarelli cacio e pepe
Pasta all’uovo fatta in casa, pecorino della sabina, mix di pepe nero€15.00Fettuccine coriolano
Pasta all’uovo fatta in casa, ragù di tre carni e cacio magno€16.00Spaghettoni con polpo, pecorino e menta
Spaghettoni “mancini” polpo, pecorino e menta€18.00Mezzemaniche alla gricia
Mezze maniche “mancini”, pecorino, guanciale, olio, sale, pepe€15.00Fettuccine al ragù rosso di bastiano
Pasta all’uovo fatta in casa, pelati bio, ragù di tre carni e prosciutto crudo di bassiano€16.00
Secondi
Baccalà alla romana
Baccalà fritto, pelati bio, cipolla, uvetta, pinoli, patate€26.00La trippa
Trippa di vitello, pelati bio, pecorino della sabina, mentuccia romana€16.00Il saltimbocca
Fettine di vitella, prosciutto crudo di bassiano, burro, salvia€18.00Polpo croccante e crema di patate al rosmarino
Polpo, patate e spezie varie€25.00Polpette al sugo
Polpette al ragù di tre carni, pelati bio, uovo, spezie€16.00
Contorni
Patate al forno
€7.00Insalata mista
€7.00Verdure grigliate
€9.00Cicoria
€7.00
Bevande
Bevande Non Alcoliche
Acqua naturale 50cl
In Bottiglietta PET - 50cl€3.00Acqua frizzante 50cl
In Bottiglietta PET - 50cl€3.00Coca-Cola 33cl
In Lattina - 33cl€4.50
Birre
Bevande Alcoliche
Ichnusa 33cl
In Vetro - 33cl€7.50Birra artigianale 33cl
In Vetro - 33cl€10.00
Vini
Bevande Alcoliche
Vino della Casa bianco 75cl
In Vetro - 75cl€20.00Vino della Casa rosso 75cl
In Vetro - 75cl€20.00
