About La Furcina Restaurant
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Frise
Frisa la sciabbica
Pomodoro, basilico, alici del Cantabrico e olio extravergine d'oliva€6.00Frisa la classica
Pomodoro, origano, basilico e olio extravergine d'oliva€4.00
Antipasti
Tagliere di formaggi, capocollo di Martina Franca, salame e olive
€16.00Tartare pistacchiotta
Filetto di manzo, stracciatella, granella di pistacchi, olio extravergine d'oliva, sale e pepe€14.00Selezione formaggi
Azienda agricola pezzaviva€12.00Tartare classica
Filetto di manzo, senape, prezzemolo, olio extravergine d'oliva e pepe€12.00Uccelletti
Scamorzine e pancetta€10.00Pure di fave
Con pane croccante e verdura di stagione€10.00
Primi
Orecchiette al primitivo
Con ragù bianco, fiori di zucca e pane tostato al rosmarino€14.00Orecchiette all'amatriciana
Con cacio ricotta salato€12.00Orecchiette con Pachino
Melanzane fritte, basilico e cacio ricotta salata€12.00Orecchiette tradizionali
Salsa di pomodoro e cacio ricotta salata€10.00
Secondi
Hamburger romano
Manzo, guanciale crispy e fonduta di pecorino€14.00Bombetta golosa
Speck, rughetta e gorgonzola€13.00Hamburger facile
Manzo, insalata, cheddar e pomodoro€13.00Hamburger pugliese
Manzo, cime di rapa e stracciatella€13.00Bombetta classica
Pancetta, prezzemolo e formaggio€12.00Bombetta rraggiata
Salame piccante, prezzemolo e formaggio€12.00Bombetta golosa
Speck, rughetta e gorgonzola€13.00
Contorni
Verdura cotta di stagione
€5.00Insalata mista
€5.00Patate al forno
€5.00Insalata verde
€4.00
Fritti
Patate fritte
€4.00Crocchette di patate alla pugliese
Patate, formaggio, menta e prezzemolo€6.00Polpette fritte di melenzane
Polpette fritte di melenzane€6.00
Dolci
Pasticciotto pugliese
€5.00
Bevande
Coca-Cola di vetro 33cl
In bottiglia di vetro da 330 ml€3.50Coca-Cola Zero in vetro 33cl
In bottiglia di vetro da 330 ml€3.50
Birre
Pizzica Belgian Ale 33cl
In bottiglia di vetro da 330 ml€5.50Taranta Belgian Ale 33cl
In bottiglia di vetro da 330 ml€5.50Tipa Session IPA 33cl
In bottiglia di vetro da 330 ml€5.50Igea senza glutine Golden Ale 33cl
In bottiglia di vetro da 330 ml€4.50Raffo Ai Cereali 33cl
In bottiglia di vetro da 330 ml€4.00Chiara Raffo 33cl
In bottiglia di vetro da 330 ml€3.50Agricola Helles 33cl
In bottiglia di vetro da 330 ml€4.00Agricola ambrata Red Lager 33l
In bottiglia di vetro da 330 ml€4.50
Vini bianchi
Alice Verdeca IGP Salento 75cl
Cantine Risveglio€18.00Sciaia Chardonnay Ipg Salento 75cl
Cantine Risveglio€18.00Sciaia Vivace Chardonnay Ipg Salento 75cl
Cantine Risveglio€18.00
Vini rosati
Eneo Susumaniello, Negramaro IGP Salento 75cl
Cantine Risveglio€25.00Aka Primitivo IGP Salento 75cl
Produttori Manduria€20.00Granchietto Vivace Negramaro IGP Salento 75cl
Cantine Risveglio€18.00
Vini rossi
Gio Primitivo IGP Salento 75cl
Cantine Risveglio€25.0072100 Negramaro IGP Salento 75cl
Cantine Risveglio€19.00Susù Sussumaniello IGP Salento 75cl
Cantine Risveglio€19.00Susù Sussumaniello IGP Salento 75cl
Cantine Risveglio€19.00Pecora Nera Nero di Troia IGP Salento 75cl
Cantine Risveglio€19.00Sorso della Monaca Negramaro Malvasia IGP Salento 75cl
Cantine Risveglio€18.00
Bollicine
Prosecco Valdobbiadene 75cl
€18.00
