- La cura per l’essenza delle materie prime é necessaria per la realizzazione del miglior risultato. Una ricerca continua e attenta di prodotti slow food,
Informazioni su Oleum Ortigia
DOP e IGP caratterizza il nostro menù. Ordina la tua pizza preferita a casa tua da Oleum Ortigia grazie alla consegna a domicilio di Deliveroo. Consegna gratuita
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Amati da altri clienti
MARGHERITA ORO GIALLO
12,50 €LA SOFISTICATA
13,00 €Odore di Norvegia
15,00 €Guanciale
12,00 €La ricciatella
12,00 €Crudo e pistacchio
13,50 €
Antipasti
Fonduta e guanciale
Patate fresche cotte al forno con guanciale di suino e fonduta di provola ragusana affumicata6,00 €Fritta sfoglia
Patate* a sfoglia fritte5,00 €PopolareFritta agli odori di Sicilia
Patate* a Sfoglia fritte con grattugiata di agrumi di Sicilia5,50 €Fritta al Pistacchio
6,00 €Al forno
Patate fresche cotte al forno con rosmarino e pepe nero5,00 €Speck e cipolla
Patate fresche al forno con Speck e cipolla caramellata6,00 €
Pizze classiche
Margherita
Pelati san Marzano DOP, fior di latte ragusana, foglie di basilico, spolverata di origano8,00 €PopolareBiancaneve
Fior di latte ragusana, foglie di basilico, spolverata di origano6,50 €Norma
Melanzane fritte, pelati San Marzano DOP, fior di latte ragusana, scaglie di ricotta salata, foglie di basilico9,00 €Quattro formaggi
Piacentinu ennese, vastedda della valle del belice, primo sale al pepe nero, fior di latte ragusana, spolverata di origano, foglie di basilico9,00 €Parmigiana
Pelati San Marzano DOP, fior di latte ragusana, melanzane fritte, uovo sodo di campagna, prosciutto cotto di praga, scaglie di ragusano10,00 €Diavola
Pelati San Marzano DOP, fior di latte ragusana, spianata piccante9,00 €Tedesca
Pelati San Marzano DOP, fior di latte ragusana, wurstel , patate fritte, spolverata di origano9,00 €Rucola
Pomodorino di pachino a crudo, mozzarella di bufala campana DOP, prosciutto crudo di parma DOP, foglie di rucola fresca, scaglie di ragusano DOP12,00 €Patate e salsiccia
Salsiccia di suino, patate fresche al forno, mozzarella di bufala campana DOP, cipolla caramellata, spolverata di origano10,50 €Friarielli e salsiccia
Salsiccia di suino, fior di latte ragusana, primo sale al pepe nero, friarielli11,00 €La boscaiola
Salsiccia di suino, fior di latte ragusana, Pelati San Marzano DOP, funghi10,50 €
Le Pizze del salumaio
Crudo e pistacchio
Prosciutto crudo di Parma DOP, pesto di pistacchio siciliano, ricotta fresca, fior di latte ragusana, pomodori secchi, granella di pistacchio siciliano13,50 €La ricciatella
Porchetta ricciatella, crema di zucca, provola ragusana affumicata, mandorle a sfoglia12,00 €Guanciale
Guanciale di suino, fior di latte ragusana, provola ragusana affumicata, cipolla caramellata, patate fresche al forno12,00 €Mortazza e pistacchio
Mortadella di suino IGP, pesto di pistacchio siciliano, mozzarella di bufala campana DOP, scaglie di ragusano DOP, granella di pistacchio siciliano13,00 €Speck e noci
Speck del Trentino Alto Adige, provola ragusana affumicata, fior di latte ragusana cipolla caramellata, noci12,00 €La coppa
Coppa stagionata, pelati San Marzano DOP, fior di latte ragusana, radicchio, scaglie di ragusano DOP12,00 €Cotto
Prosciutto cotto di Praga, mozzarella di bufala campana DOP, valeriana, funghi11,50 €Salame e ricotta
Salame al pistacchio siciliano, ricotta fresca, fior di latte ragusana, pomodorino di pachino a crudo, scaglie di ragusano DOP11,50 €Pancetta e ricotta
Pancetta gran coppata, ricotta fresca, primo sale al pepe nero, pomodorino di Pachino infornato11,00 €Zucca e Speck
Speck del Trentino Alto Adige, Crema di Zucca, Stracciatella15,00 €Porchetta e Peperoni
Porchetta Ricciatella, Fior di Latte ragusana, Patate al Forno, Peperone Fritto, Cipolla Caramellata Scaglie di Ragusano14,00 €
Le pizze dell'ortolano
Aci mia
Cavolo trunzu di Aci, pelati San Marzano DOP, mozzarella di bufala campana DOP, provola ragusana, mollica abbrustolita11,00 €PopolareVegetariana
Mozzarella ragusana, zucchine grigliate, melanzane grigliate, radicchio, scaglie di ragusano Dop, zeste di limone12,50 €Pistilli
Zucchina fritta, fior di latte ragusana, provola ragusana affumicata, pomodorino di pachino infornato, pistilli di zafferano, menta13,50 €Triade
Melanzana fritta, zucchina fritta, peperone fritto, provola ragusana affumicata, fior di latte ragusana, mandorle a sfoglia, prezzemolo11,00 €Funghi e peperoni
Fior di latte ragusana, funghi, peperone fritto, olive nere, prezzemolo11,00 €Capuliato
Fior di latte Ragusana, Ricotta Fresca, Peperone Fritto, Capuliato, Pinoli, Mollica Abbrustolita12,00 €
Le pizze di mare nostrum
Odore di Norvegia
Salmone norvegese affumicato, mozzarella di bufala campana DOP, pomodorino di pachino infornato, avocado siciliano, cipolletta fresca, foglie di rucola fresca15,00 €Al tonno
Tonno, cipolla caramellata, capperi , fior di latte Ragusana, prezzemolo11,50 €L'acciuga
Acciughe, ricotta fresca, fior di latte Ragusana, zucchina fritta, mollica abbrustolita11,50 €Lo sgombro
Filetti di sgombro, mozzarella di bufala campana DOP, cipolla rossa di tropea a crudo, olive nere, spolverato di origano11,50 €Carpaccio di spada
Carpaccio di pesce spada affumicato, mozzarella di bufala campana DOP, uvetta, valeriana, scaglie di ragusano DOP, glassa di aceto balsamico15,00 €
Extra Menù
LA SOFISTICATA
Passata di Datterino Giallo al naturale, Pancetta Gran Coppata, Cipolla Caramellata, Primo Sale al Pepe Nero, Fior di Latte Ragusana13,00 €MARGHERITA ORO GIALLO
Passata di Datterino Giallo al naturale, Mozzarella di Bufala Campana DOP a crudo, Scaglie di Ragusano DOP, Basilico12,50 €LA BURRATA
Pelati San Marzano DOP, Burrata Fresca Pugliese, Basilico13,50 €ORO GIALLO E MORTAZZA
Passata di Datterino Giallo al naturale, Mortadella di Suino IGP, Burrata Fresca Pugliese, Basilico15,00 €STRACCIATELLA
Passata di Datterino Giallo al Naturale, Ciliegino infornato, Stracciatella, Coppa stagionata, Crema al Basilico, Foglie di basilico14,00 €DIVERSAMENTE NORMA
Melanzane Fritte, Passata di Datterino Giallo al Naturale, Fior di latte Ragusana, Scaglie di Ricotta Salata, Foglie di Basilico12,00 €
Calzoni al forno
Il solito
Pelati san marzano DOP, mozzarella di bufala campana DOP, prosciutto cotto di praga, spolverata di origano11,00 €Diversamente Catanese
Primo Sale al Pepe Nero, Acciughe, Olive Nere11,50 €Diversamente scacciata
Primo sale al pepe nero, fior di latte ragusana, salsiccia di suino, cipolla caramellata, olive nere11,50 €
Insalate
Fresco norvegese
Salmone norvegese affumicato, arance, avocado siciliano, radicchio, misticanza verde, pomodorino di pachino a crudo, glassa di aceto balsamico12,50 €A tranci
Tranci di tonno, olive nere, pomodorino di pachino a crudo, lattuga10,50 €Grigliate
Zucchina grigliata, melanzana grigliata, fior di latte ragusana, pomodorino di pachino, valeriana, scaglie di ragusano DOP10,50 €Estiva
Prosciutto crudo di parma dop, mozzarella di bufala campana dop, pomodorino di pachino a crudo, rucola, scaglie di ragusano dop, glassa di aceto balsamico12,00 €
Bevande
Acqua naturale San Benedetto 75cl
3,00 €Acqua frizzante San Benedetto 75cl
3,00 €Coca Vap 33cl
3,50 €Coca Cola Zero Vap 33cl
3,50 €Chinotto Tomarchio 27cl
4,00 €Gazzosa Tomarchio 27cl
4,00 €Tonic 18cl
4,00 €Lemon 18cl
4,00 €
Birre siciliane
Bruno Rinaldi bianca 33cl
6,00 €Timili rossa 33cl
6,00 €Timili bionda 33cl
6,00 €Bruno Rinaldi Indian PALE ALE 33cl
8,00 €Bruno Rinaldi Sicilian PALE ALE 33cl
8,00 €
Birre
Messina Cristalli di Sale 33cl
4,00 €
Vini rossi siciliani
Baglio di Pianetto Nero d'Avola 75cl
22,00 €Baglio di Pianetto SYRAH 75cl
22,00 €BAGLIO DI PIANETTO FRAPPATO 75cl
22,00 €FINA SYRAH 75cl
28,00 €FINA PERRICONE 75cl
28,00 €DUCA DI SALAPARUTA PASSO DELLE MULE NERO D'AVOLA 75cl
30,00 €PLANETA CERASUOLO DI VITTORIA 75cl
30,00 €PALMENTO COSTANZO ETNA ROSSO 75cl
32,00 €G. MILAZZO MARIA COSTANZA ROSSO 75cl
48,00 €
Vini bianchi siciliani
Baglio di Pianetto GRILLO 75cl
22,00 €Baglio di Pianetto CATARATTO 75cl
22,00 €Baglio di Pianetto Insolia75cl
22,00 €FIRRIATO CHARME 75cl
30,00 €FIRRIATO CHARME ROSE 75cl
28,00 €FINA KIKE 75cl
28,00 €FINA KEBRILLA 75cl
28,00 €PALMENTO COSTANZO ETNA BIANCO 75cl
32,00 €G. MILAZZO BIANCO DI NERA 75cl
30,00 €G. MILAZZO MARIA COSTANZA BIANCO 75cl
34,00 €
Bollicine
CUVEE PLATINUM BRUT 75cl
20,00 €FIRRIATO SAINT GERMAIN BRUT 75cl
28,00 €FRANCIACORTA LE MARCHESINE BRUT 75cl
38,00 €
