Informazioni su Pizzeria Cuore di Luca Brancati
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Amati da altri clienti
Margherita
9,50 €Under 18
12,50 €La nostra diavola
12,00 €La stufata
17,50 €La bufala
16,50 €Polpo e patate
18,00 €Burrata e crudo
15,00 €Esotica
16,00 €Mozzarella in carrozza
8,50 €Il nostro tiramisù
8,00 €
I fritti di cuore
Crocchè di patate
Patata fresca di rotzo con scamorza affumicata, salame dolce, pecorino romano, prezzemolo e pepe5,00 €Tonnarello cacio e pepe
Tagliolini di pasta fresca con pecorino romano e pepe nero tellicherry tostato5,50 €Mozzarella in carrozza
Pan bauletto, fior di latte di Napoli con acciuga di Cetara8,50 €Supplì al telefono
Riso carnaroli con pomodoro San Marzano dell’agro sarnese-nocerino DOP, basilico5,50 €Bruschetta con acciuga di Cetara
Acciuga di Cetara, burro salato e bergamotto5,50 €Bruschetta con pomodoro del Piennolo
Pomodoro del Piennolo, basilico, aglio, olio, cacio ricotta del cilento5,00 €
La nostra pizza tonda
Impasto ottenuto con farine italiane biologiche di Tipo 1 macinate a pietra; gr a zie all’alta idr ata zione e all a doppia Lievita zione esso si presenta soffice e dai bordi alveol ati
Margherita
Fior di latte di Napoli, pomodoro San Marzano dell’agro sarnese nocerino DOP, basilico, olio evo biologico, in uscita spolverata di parmigiano reggiano di vacca bruna stagionato 30 mesi9,50 €PopolareLa bufala
Fior di latte di Napoli, bufala campana DOP, pomodorino rosso del Piennolo DOP, provolone del monaco, zest di limone di Sorrento, basilico16,50 €La stufata
Fior di latte di Napoli, porro stufato, patata saltata in padella, scamorza fresca affumicata di bufala, guanciale croccante17,50 €PopolareUnder 18
Fior di latte di Napoli, pomodoro San Marzano dell’agro sarnese nocerino DOP, patatine fritte, würstel artigianale12,50 €PopolareLa nostra diavola
Fior di latte di Napoli, pomodoro San Marzano dell’agro sarnese nocerino DOP, scamorza affumicata, ‘nduja nero di Calabria, basilico12,00 €PopolarePolpo e patate
Scamorza affumicata di bufala, polpo croccante, patate arrostite, pomodorino rosso del Piennolo DOP, polvere di oliva nera caiazzana18,00 €Tonno e cipolla
Fior di latte di Napoli, cipolla di giarratana, tagliata di tonno rosso del Mediterraneo scottato a fine cottura, pinoli, oliva caiazzana, foglia di cappero di Pantelleria21,00 €Esotica
Fior di latte di Napoli, cipolla caramellata, speck Alto Adige e mousse di yogurt greco16,00 €PopolareBurrata e crudo
Pomodoro San Marzano dell’agro sarnese-nocerino DOP, burrata di putignano a fine cottura, prosciutto crudo di Parma 22 mesi di casa graziano, basilico15,00 €Marinara
Pomodoro San Marzano dell’agro sarnese-nocerino DOP, pomodorino del Piennolo, origano di Pantelleria, acciughe di Cetara, battuta di oliva caiazzana, foglia di cappero, basilico, pesto di prezzemolo, aglio di nubia13,00 €Provola e pepe
Ristretto di pomodorino ciliegino, pomodorino caramella, scamorza affumicata, pepe tellicherry, zest di lime, basilico12,00 €Calzone farcito
Scarola, noci di Sorrento, acciughe di Cetara, uvetta, scamorza fresca affumicata di bufala, spolverata di pecorino romano a fine cottura15,00 €Mediterranea
Fior di latte di Napoli, pomodoro San Marzano dell’agro sarnese-nocerino DOP, cappero di Salina, oliva nera caiazzana, acciughe di Cetara, origano di Pantelleria, foglia di cappero di Pantelleria16,50 €
La teglia
Lievitato ottenuto con una farina di tipo 1 e tipo 0 a Lievitazione mista. Cotta in teglia tipica della tradizione romana (bassa e croccante). Viene servita a tranci.
Amatriciana - in teglia
Pomodoro San Marzano dell’agro sarnese-nocerino DOP, fior di latte di Napoli, pecorino romano, guanciale croccante, pomodorino confit, petali di cipolla rossa, chips di pecorino17,00 €Carbonara - in teglia
Fior di latte di Napoli, uova strapazzate, guanciale al pepe, gorgonzola al cucchiaio e patata spadellata19,00 €Aglio olio e alici - in teglia
Pomodoro migliarese, scamorza affumicata di bufala, alici marinate in olio evo, aglio di nubia e peperoncino, pecorino romano e pepe tellicherry18,00 €
Dolci lievitati
Il nostro tiramisù
Savoiardi, tuorlo d’uovo pastorizzato, panna fresca, mascarpone, caffè espresso, cacao8,00 €
Bevande
Molecola Cola 0,33cl
4,00 €Aranciata bio 0,35cl
4,00 €Acqua Panna 75cl
3,00 €Molecola Zero 0,33cl
4,00 €Limonata bio 0,35cl
4,00 €Chinotto bio 0,35cl
4,00 €Tè pesca
4,00 €Galvanina
4,00 €Tè al limone
4,00 €Acqua San Pellegrino 75cl
0,00 €
Birre
Margose Birrificio Birranova
Dal Colore Giallo Opalescente Realizzata Con Acqua di Mare6,90 €Birra Cristal Pils 0,3cl
4,50 €Seta Blanche 5%
Dal Colore Paglierino Leggermente Velata, Una Birra Con Una Speziatura Con Coriandolo E Buccia D’arancia Amara6,90 €Just 4 Can American Pale Ale 5,3%
Birra chiara Caratterizzata Da Deliziose Note Agrumate6,90 €Modern Bitter
Si Presenta ambrata Con Schiuma Persistente, Note di Biscotto E Nocciole6,90 €Bali Birrificio Vertiga
Colore Giallo Oro E Una Schiuma Bianca E Persistente, Note di Frutta a Pasta Gialla Matura6,90 €Strandgaper Birrificio artigianale Scheldebrouwerij
Dorata Piacevolissima al Naso, Con Note Fresche E Speziate6,90 €Birra Affligem Rouge rossa 0,3cl
5,50 €
