Informazioni su Ibris Focacce & Pizze
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Amati da altri clienti
Spettacolo
14,50 €Tombola
14,50 €Finta
14,50 €Seducente
14,50 €Profumata
15,50 €Campestre
16,00 €
Pizze paletta
Pizza romana a forma rettangolare 30x30 cm
Spettacolo
Polpa Mutti, burrata, pomodorini secchi, pesto fresco genovese, olio del Garda, origano14,50 €Salamino
Polpa Mutti, mozzarella fior di latte, salamino piccante e origano11,00 €Regina Margherita
Polpa Mutti, mozzarella di bufala e basilico fresco10,50 €Tombola
Polpa Mutti, stracciatella di burrata, pomodorini secchi, granella di pistacchio, basilico fresco, olio del Garda14,50 €Prosciutto e Funghi
Prosciutto cotto, funghi, mozzarella fior di latte, funghi e basilico12,50 €PopolareTonnina
Polpa Mutti, mozzarella fior di latte, pomodorini datterino, tonno e origano11,50 €PopolareFantasia
Base bianca con fiori di zucchine, prosciutto cotto, mozzarella di fior di latte e origano13,50 €PopolareMargherita
Polpa Mutti, mozzarella fior di latte e basilico fresco9,00 €Finta
Polpa Mutti, prosciutto crudo, rucola, pomodorini datterino, burrata, Trentigrana a scaglie e olio del Garda14,50 €Trentina
Polpa Mutti, mozzarella fior di latte, lucanica, gorgonzola e origano12,50 €Inferno
Polpa Mutti, mozzarella fior di latte, peperoni misti, salamino piccante e olio piccante11,50 €PopolareCampestre
Impasto alla zucca, crema di zucchine, fiori di zucca, stracciatella di burrata, pomodorini datterino, basilico fresco e olio del Garda DOP16,00 €Scacco Matto
Polpa Mutti, pomodorini datterino, burrata, acciughe e basilico fresco14,00 €Capriccio
Polpa Mutti, prosciutto cotto, mozzarella fior di latte, carciofi, funghi e origano14,00 €Estate
Mozzarella fior di latte, rucola, pomodorini secchi, Trentigrana a scaglie e olio del Garda12,50 €Profumata
Polpa Mutti, pomodorini datterino, fior di zucchine, crescenza, crema di zucca e foglie di menta15,50 €PopolareSeducente
Mortadella, burrata, crema di pistacchio e olio del Garda14,50 €Base pizza paletta bianca
base pizza paletta bianca6,00 €Base pizza paletta rossa
base pizza paletta con aggiunta di polpa di pomodoro mutti6,00 €Tricolore
Mozzarella fior di latte, pomodorini datterino, ricotta nostrana, pesto fresco genovese e origano12,00 €Lucanìa
Polpa Mutti, mozzarella fior di latte, lucanica stagionata tagliata a fette11,00 €Ibris
Prosciutto crudo, ricotta nostrana, pesto fresco genovese e olio del Garda14,00 €Regina
Rucola, pomodorini datterino, mozzarella di bufala, Trentingrana a scaglie e olio del Garda14,50 €Scontrosa
Crema di radicchio, mozzarella fior di latte, crescenza e basilico11,50 €Carciofina
Crema di carciofi, mozzarella fior di latte, carciofi e basilico11,50 €Verdure
Polpa Mutti, mozzarella fior di latte, peperoni, melanzane, zucchine, Trentingrana grattugiato e origano12,00 €Nemesi
Crema ortica, cipolla di Tropea, rucola, pepe nero e rosso, limone e olio del Garda14,50 €Genuina
Doppia polpa Mutti, origano, olio del Garda, e basilico fresco8,00 €Misticanza
Polpa Mutti, misticanza, pomodorini datterino, olio del Garda12,50 €Armoniosa
Polpa Mutti, rucola, peperoni misti, melanzane, crema di asparagi, olio del Garda14,00 €Primavera
Crema di ortica, rucola, peperoni misti, bufala campana, Trentingrana a scaglie e olio del Garda14,50 €Camporella
Crema di ortica, stracciatella di burrata, pomodorini datterini, cipolle di Tropea, olio del Garda e basilico fresco15,00 €Incroyable
Fior di zucca, stracciatella di burrata, trota salmonata trentina, basilico, limone essiccato, olio del Garda16,50 €Popeye
Spinacino, bufala, gamberetti, Trentingrana a scaglie, olio del Garda15,00 €Pisciotta
Rucola, zucchine crude, stracciatella di burrata, pomodorini secchi, trota salmonata trentina, pepe, limone essiccato, olio del Garda16,00 €Julian
polpa mutti, mozzarella fiordilatte, wurstel pollo/tacchino, origano e olio del Garda DOP10,00 €Tonno e Tropea
polpa mutti, mozzarella fiordilatte, tonno e cipolle di Tropea12,00 €Spektra
Impasto alla zucca, crema di patate viola, pomodorini datterino, peperoni, zucchine, basilico fresco e olio del Garda DOP16,00 €Portento
impasto alla zucca, crauti, gorgonzola, lucanica, origano e olio del Garda DOP16,00 €
Birre
Birrificio artigianale 5+ (TN)
Blanche 33cl
(IBU: 18 / EBC: 5, Alc. 5,1% vol.) Birra chiara ad alta fermentazione di frumento belga, caratterizzata dall’utilizzo di scorze di bergamotto, oltre alle classiche spezie previste dallo stile. Questo ingrediente, sostenuto dai cereali non maltati, le conferisce una nota aromatica intensa, ben definita, un sapore fresco e un finale secco e zesty.7,00 €Bock 33cl
(IBU: 22 / EBC: 24, Alc. 6,2% vol.) La nostra prima birra a bassa fermentazione. Si presenta di colore ambrato e schiuma persistente. Caratterizzata dall’utilizzo di malto Munich, che le fornisce pronunciate note olfattive e gustative di pan brioche, crosta di pane, miele di castagno e prugna in confettura. Di corpo medio, chiude poco amara con un leggero warming etilico che riscalda il palato.7,00 €Session IPA 33cl
(IBU: 20 / EBC: 7, Alc. 4,2% vol.) Session beer ad alta fermentazione, chiara, caratterizzata da note esotiche (passion fruit, scorza di lime e ananas= provenienti dai luppoli neozelandesi e da un ceppo di lievito particolarmente aromatico. La sua gradazione alcolica moderata e la sua struttura watery le consentono di essere bevuta copiosamente.8,00 €West Coast IPA 33cl
(IBU: 45 / EBC: 6, Alc. 6,4% vol.) Birra chiara ad alta fermentazione che esprime intense note fruttate, prevalentemente agrumate. Birra dalla personalità decisa, mediamente alcolica, con finale secco e retrogusto amarognolo persistente, che invoglia ad un altro sorso.7,00 €German Ale 33cl
(IBU: 22 / EBC: 6, Alc. 5,0% vol.) Birra chiara ad alta fermentazione ispirata al classico stile di Colonia. Nonostante la semplicità sia la caratteristica principale di questa birra, si differenzia rispetto agli archetipi dello stile per un bouquet delicato che richiama gelsomino, fieno ed erba appena tagliata. Finale bilanciato, fresco, e poco amaro, ideata per scorrere a fiumi.7,00 €Oatmeal Stout 33cl
(IBU: 30 / EBC: 64, Alc. 4,6% vol.) Birra ad alta fermentazione dal colore nero. Sprigiona netti aromi tostati (cacao, caffè, pumpernickel) accompagnate da note di vaniglia, nocciole tostate e frutta rossa disidratata, che si ritrovano anche al gusto. Il finale è amaro, persistente, avvolgente, e trasmette sensazione che evocano un buon cioccolato fondente o un caffè espresso.8,00 €Double IPA 33cl
(IBU: 70 / EBC: 70, Alc. 8% vol.) Birra ad alta fermentazione ambrata, si presenta intensa, con nette note agrumate (arancia rossa, pompelmo), frutta a pasta gialla, sfumature resinose e incredibilmente snella a fronte dell’alcol dichiara. Il finale è amaro, avvolgente, molto persistente ma mai aggressivo.8,00 €Atto di Fede 33cl
(Alc. 6% vol) Birra a bassa fermentazione8,00 €Castanea 33cl
(Alc. 6,2% vol) Castanea stile Bock birra artigianale ad alta fermentazione rifermentava in bottiglia. Birra ambrata a bassa fermentazione prodotta in collaborazione con i castanicoltori trentini. Viene prodotta stagionalmente ed è caratterizzata dall'utilizzo di castagne che vengono usate nel processo di produzione. Birra morbida, corposa e persistente, che presenta note che spaziano dalla frutta secca a note fumè.8,00 €Kveik IPA 33cl
Birra ad alta fermentazione7,00 €Rainbow 33cl
(Alc. 5,0% vol) In collaborazione con "Riverweed". Birra chiara con canapa ad alta fermentazione7,00 €
Vini
Marzemino
Vini rossi firmian25,00 €Teroldego
Vini rossi firmian25,00 €Lagrein
Vini rossi firmian25,00 €Pinot Nero
Vini rossi firmian30,00 €Mueller Thurgau
Vini bianchi25,00 €Nosiola
Vini bianchi25,00 €Gewuerztraminer
Vini bianchi30,00 €Pinot Grigio
Vini bianchi23,00 €Moscato
Vini dolci25,00 €Prosecco Brut Superiore
Bollicine30,00 €Altemasi Trento Doc
Bollicine35,00 €
